Французите не похапват. Те Apéro.

С изключение на следобедната закуска на децата в учебно заведение, правилно е: закуската сред храненията в действителност не е нещо във Франция. Освен в случай че, несъмнено, не промените думата закуска с „ аперо “. Спирането за пиво и дребна хапка по време на час за аперитив е свещено във Франция — и елементарно се превежда в личния ви двор.

Рецепта: Розов пипер- Мариновано козе сирене

Думата аперитив, произлизаща от латинското „ aperire “ или „ отваряне “, се отнася както за набор от бутилки с ниско алкохолно наличие (като като вермут, шери или Suze), както и питиета. Предназначено да разсъни апетита и постоянно съчетано с дребна пикантна хапка, l'apéro постоянно се организира по време на прехода от деня към вечерта, макар че обедното apero не е нещо нечувано.

Кир, вермут пулверизатор или пикон Bière.

Рецепта: през целия ден Касис

crème de cassis, по-късно от горната страна с тоник и пенливо розе на място. Ако децата се причисляват — а във Франция, където културата на аперитивите е вплетена в всекидневието, те постоянно са — или в случай че се въздържате, желаната от вас напитка може да бъде ароматизирана газирана вода, сода с горчив усет или Безалкохолен замърсен лимонен тоник.

Целта тук е да отворите небцето си и себе си за идното ядене, а аперо въобще не е аперо без лека закуска. След като подредите напитката си, потърсете нещо малко и пикантно. Ако не ви се готви, направете като французите: отворете пакет с чипс, съд със солени ядки или буркан с маслини. Друга опция е да прехвърлите обичан дип, закупен от магазина, в по-красив съд и да го комбинирате с хрупкави зеленчуци или хрупкав самун. Схванахте концепцията.

Тапенада тапенада със зелени или черни маслини по ваш избор или нормално мариновано шевър с розов пипер. За първи път ядох тази доста красива, доста лесна за подготвяне закуска с козе сирене на локалния пазар в Антиб, а в този момент я върша всяка седмица. За да го приготвите, покрийте кръг блестящо бяло шевре в зехтин, поръсете със сушени билки и зърна розов пипер и оставете да престои няколко часа (или цяла нощ). Добавете франзела и това е най-хубавата закуска.

Със сигурност можете (и трябва) аперо вкъщи. Но хубостта му се крие в неговата преносимост. Когато времето е хубаво, вземете купчина по-малко чупливи чаши и няколко салфетки и стъпете на слънце, без значение дали е на тераса или вътрешен двор, в градина или заден двор, или върху изцапано с трева одеяло за пикник в парка.

Където и да сте и както и да го наричате, направете го толкоз просто, колкото тези три предписания.

,, и..