Гениалният начин за пържене на яйца гарантира перфектни жълтъци всеки път - без обръщане
Пържените яйца са чудесен начин да започнете деня, независимо дали в мързелива неделна сутрин или като бърз хит преди работа през делничния ден. Те са бързи, относително лесни и доста евтини.
Но когато нещата се объркат, те могат наистина да се объркат, оставяйки ви с прекалено или недостатъчно сготвени жълтъци или изгорени отдолу. Сега един човек твърди, че е открил безупречен метод за приготвяне на перфектни пържени яйца - без да е необходимо да ги обръщате.
Шон Джиминсън споделя своите хакове за храна в своя акаунт в TikTok и описа умния си съвет като „хакът с пържени яйца, от който не знаехте, че имате нужда“. Нещо повече, не се изисква специално оборудване или съставки, само тиган с капак, яйце и капка вода.
Ето какво да направите: Просто загрейте тиган с малко олио и счупете едно яйце директно в него. След това добавете малко вода към капака и бързо го обърнете, за да покрие тенджерата, преди да оставите яйцето да се готви.
Когато парата се отделя от нагрятата вода, тя сварява горната част на яйцето, по-специално жълтъка, което означава, че няма обръщане на яйцето и следователно няма шанс жълтъкът да се разцепи в процеса.
Зрителите бяха значително впечатлени от хакването, като мнозина обещаха сами да го пробват. Един човек коментира: „Никога не съм добавял вода по този начин до сега! О, толкова деликатно, перфектно, равномерно приготвено! Ето как ще го правя отсега нататък!“
Това дойде след топ готвач , който приготви ястия за кралицата, сподели тайната си за приготвяне на бекон до съвършенство. Джеф Бейкър, който има повече от три десетилетия опит в професионална кухня, казва, че много хора го правят погрешно и често завършват с мазен бекон.
Вместо това, вкусното лакомство трябва да е хубаво и хрупкаво и има лесен начин да постигнете това, според Джеф. Награденият готвач със звезда Мишлен, който е работил с едни от най-добрите в бизнеса, вдигна капака за това как да се готви бекон по правилния начин. И това включва тиганът да се загрее добре, вместо да се готви месото бавно и стабилно.
Това би трябвало да доведе до карамелизиране – което прави парченцата хрупкави и създава по-пикантен вкус. Той каза на „Намирам, че най-добрият начин за готвене на бекон е на тиган със средна до висока температура с малко количество естествена мазнина, като го запържите от всяка страна за около минута.
„Ако беконът е правилно изсушен и нарязан на хубава дебелина, трябва да се карамелизира по краищата. След това мазнината ще се претопи, без да се разтваря, което ще доведе до страхотен вкус."
Ще опитате ли хаковете? Уведомете ни в коментарите.
