Глобална захарна криза, създадена и усетена в Индия

Конфликт. Изменението на климата. Изсъхващ Ел Ниньо. Всички се заговорничат да скапват сладките пристрастия на света.

Цените на захарта в международен мащаб скочиха, защото горещото и изсъхнало лято попари огромна част от произвеждащите захар елементи на света, тласкайки общите цени на храните нагоре.

Никъде не се усеща това по този начин както е в Индия, най-големият консуматор на захар в света и вторият по величина производител. Най-лошият мусон от 11 години и опасенията от неприятна годишна продукция от захарна тръстика скочиха цените на фона на сезона на хиндуистките фестивали, когато боговете и смъртните се угощават със сладкиши.

Влошавайки нещата, високите цени на захарта също усложняват задачите на Индия за енергийна сигурност. Захарната тръстика е основна просвета за натиска на биогоривата в страната, още повече, че Индия се стреми да ограничи вноса на нефт, до момента в който водните пътища на Близкия изток са задръстени от война.

Тазгодишното Ел Ниньо — повтарящ се естествен феномен, който раздрусва времето по света — напусна доста от полетата със захарна тръстика в страната изсъхнали, единствено година откакто бяха намокрени от несъразмерни дъждове и погълнати от вредители.

търговците на захар против иманярството. И една страна, която нормално изнася захар, предприе изключителната стъпка да отвори вратите за импорт тази година, което в допълнение увеличи световните цени на захарта.

„ Тази годишна продукция я няма “, сподели Мораджи Патил, 30-годишен фермер, до момента в който стоеше до полето си с тръстика една потна септемврийска заран в региона на Маратавада в западната част на Индия.

неотдавнашен отчет, че Ел Ниньо може да удари Индия изключително тежко. „ Сега има толкоз доста напън, че поражда въпросът – какъв брой устойчиви в действителност могат да бъдат веригите за доставки? “

Не е единствено Индия. Извънредната горещина и суша тази година засегнаха захарната тръстика в Бразилия, най-големият производител на захар в света, и захарното цвекло в Европа. Глобалните цени на захарта са с близо 15 % по-високи, в сравнение с бяха преди година, заяви този месец Организацията по издръжка и земеделие на Организация на обединените нации.

Захарта като гориво

В Индия захарта от дълго време се ползваше с държавна поддръжка, в това число обезпечени цени за фермерите и до тази година високи вносни мита. Съвсем неотдавна промишлеността се възползва от държавна инструкция, която направи 20-процентов етанол примес от общоприетото гориво в индийските бензиностанции. Правителството сподели, че неговите биогорива понижават търсенето на нефт и замърсяването на климата, като в същото време икономисват скъпата задгранична валута на страната. Той назова етаноловите смеси „ основен дирек на енергийния преход на Индия “.

Изявление от юли, че няма доказателства за „ необятно публикуван модел на щета на мотора “, само че призна, че има „ малко “ влияние върху горивната успеваемост.

India Drought Monitor, самостоятелен уебсайт за следене, ръководен от учени.

Привлекателността на захарта

Карайте през Marathwada, където господин Patil ферми, и минавате около редове захарна тръстика, засята сред соя, памук и, все по-често, високи бели турбини, черпещи сила от вятъра.

Захарната тръстика идва с висока цена. Това е жадна просвета и нейното търсене, както на храна, по този начин и на гориво, принуждава доста фермери да сондират по-дълбоко за вода и да източват локалните водоносни хоризонти.

Mr. Кладенецът на Патил се спуска на 800 фута. Тази година даже на такава дълбочина няма вода.

Язовир на река Манджара се трансформира в изсъхнал трап. Езерата са голи.

Наскоро предизвестени против „ паническо пазаруване или прекалено зарибяване “. В Индия към момента има доста захар, сподели той.

Това не беше разтуха за купувачите на опашката в Gurukrupa Farsan Mart в Chhatrapati Sambhajinagar, градът, прочут преди като Аурангабад, неотдавнашния петък вечер. Цените се покачиха с 10 % на всичко в рафтовете, от дребни модаци, сходни на кнедли, до маслените глобуси от ладоо, обичани по време на сезона на индуистките фестивали. Клиентите купуваха по-малко от всичко, сподели шефът на магазина Ганпат Мхаске.

„ Цените на храната и горивата също се покачиха. Те би трябвало да изберат защо да харчат “, сподели той.

Таниша Гайкуад съвсем отхвърли захарта от нея диета. Но тя се причисли към опашката в сладкарницата за дребна кутия ладоо, която да предложи на олтара за Махалакшми, богиня на благосъстоянието и властта. Нейните молебствия, сподели тя, не могат да бъдат без захар.