Хиляди присъстваха на фестивал в Квебек, съсредоточен върху малко известен тропически плод с вкус

В цяла Канада в неделя хората подготвиха заряд, започнаха да размразяват пуйки и търсеха хубавата завивка за вечерята за Деня на благодарността. Междувременно в един град в Квебек хиляди се събраха, с цел да отпразнуват един необикновен плод: лапата. referrerpolicy= " no-referrer-when-downgrade " >

Топлите октомврийски лъчи и ярките есенни цветове озариха град Фарнам, на към 50 километра югоизточно от Монреал, за втория му годишен фестивал на Pawpaw, част от по-голямо придвижване в респект на сладките плодове.

С лепкави пръсти и светли лица хората загребваха с купчини лъжици жълта плът от формата на манго плодове, учуден да чуя, че някои от тези лапи са били набрани тъкмо зад ъгъла от мястото, където стояха.

" Има усет на манго, банан, ананас и карамел. Има всички характерности на тропически плод, даже в случай че е локален плод. И пораства в задния ни двор тук, в Квебек - това е много необикновено ", сподели Винсент Рено, създател на организацията с нестопанска цел Pawpaw Québec.

Ако свежият pawpaw не удовлетвори желанието за този плод с текстура на авокадо, посетителите можеха също да опитат необятна гама от артикули от pawpaw: свещи, бира, сладкиши, пикантен сос и доста други.

Габриел Буше беше участвала на фестивала предходната година и се върна със фамилията си в неделя. Тя похапваше аранчини, цялостни с лапа - италианска оризова топка.

" Всеки би трябвало да засади (папа) в двора си, тъй че може би някой ден да ядем по-малко плодове от чужбина, като банани. Забавно е, че можем да отглеждаме тези плодове тук ", сподели тя.

На близката маса за пикник Николас Лепоре се наслаждаваше путин с усет на лапа. Съпругата му, Сабрина Чиминацо, преди малко беше завършила да яде печеното си сирене — в което топеното сирене се смесва с лук и резенчета лапа.

Лепоре беше чувал за този плод от телевизионни репортажи и това провокира интереса му.

„ Винаги съм бил любопитен по отношение на концепцията да се опитам да отгледам дърво вкъщи. Когато видях, че се организира този фестивал, си помислих, „ Това е идеалната опция “, “ той сподели.

Получавайте ежедневни национални вести

Двойката се прибира у дома към южния бряг на Монреал с шепа семена, както и малко пресни плодове и лакомства, с цел да ги зарадват до момента в който не съумеят да берат реколтата от лапи в личния си двор.

Някои от лапите за продажба на фестивала са определени от Рено. Местният гражданин на Фарнам се радва на овощни дръвчета от детството си и когато през 2019 година негов другар го срещна с лапите, той се влюби.

„ Това е фантастично, толкоз вкусно, толкоз забавно – не можех да допускам, че не е по-известно, по тази причина се посветих на това да го направя известно “, сподели той.

През 2021 година той сътвори група във Фейсбук за запалянковци на лапи, която към този момент има близо 23 500 членове. Тогава предходната година той реши да започва фестивала.

Първото издание на фестивала Farnham Pawpaw притегли 10 000 гости, сподели Рено. Тази година той пресмята, че 12 000 до 14 000 души са посетили събитието. Той сподели, че фестивалът е видял гости от други провинции, от Съединените щати и даже от Европа.

Фестивалът на лапата в Квебек е част от по-голямо придвижване към сладките плодове със зелена кора.

Родни Девър, експерт по лапа от Западна Вирджиния, беше във Фарнам в неделя, с цел да опише на посетителите на фестивала за историята и капацитета на плода.

„ Говорих на фестивали на pawpaw всеки уикенд от втория уикенд на септември “, сподели той.

„ Страхотно е просто да разпространяваш евангелието на pawpaw. “

Pawpaw е роден в Северна Америка и е видял скок на известност при започване на 1900 година, само че този интерес е намалял към Втората международна война, сподели Девър.

„ Pawpaw е пропуснат за малко “, сподели той.

Част от загубата на прелест е, че лапата има къс период на валидност, което затруднява продажбата й в магазините за хранителни артикули.

„ След като узрее, след ден-два, тя се трансформира от най-хубавия плод в света в усет на гнили банани “, изясни Рено.

През последните десетилетия лапата си проправи път назад върху чиниите освен в Северна Америка, само че и чак до Европа и Япония, където издръжливата му природа му оказва помощ да пораства в по-хладен климат, сподели Девър.

Връщането на лапите е и връщане към локалните храни и съставки. Доминик Лалонде, притежател на сладкарницата

Kîsisam Patisserie, откри лапата посредством Рено и стартира да опитва с нея.

„ По време на колонизацията толкоз дълго са ни казвали, че всичко, което имаме тук, не е положително, нали? И това е нещо като връщане към майката природа, връщане към източника, идване на Земята и в действителност наново свързване с тези локални поданици корени “, сподели тя.

В неделя Лалонд продаваше десерти с лапа дружно с нормалните си бисквити и сладкиши.

„ Разказваме истории посредством наново свързване с тези свещени съставки. … Мисля, че тези съставки желаят да се свържем още веднъж с тях – те също желаят ние да ги върнем към живот “, сподели тя.

Въпреки че има и други фестивали на лапа, Рено сподели Farnham’s е единственият, където всеки продавач продава артикули от лапа. И с второ сполучливо издание под колана си, той се надява да донесе северноамериканския плод с тропически усет на още повече хора.

„ Мисля, че има добър капацитет той да се трансформира в интернационален фестивал на лапите във Фарнам “, сподели той.