Хората едва сега осъзнават защо не трябва да ядете храна от назъбена тенекия - и това отваря очите
Ако назъбена тенекия някога ви е отказала от вечеря - може да сте на път за нещо.
Не е тайна, че безброй кухненски продукти са опаковани в кутии – независимо дали става въпрос за печен боб, риба тон или дори спам. Но един инфлуенсър сега шокира интернет, след като заяви, че всеки трябва да избягва контейнери, които изглеждат малко огънати.
Във видеоклип по-рано тази седмица създателят Ашли Никол показа четири консерви с доматена супа, които очевидно са взели блъскане по пътя към дома й. Отваряйки ги, тя разкри защо ще отидат направо в кошчето и сподели това с хилядите си последователи.
„Ако някога сте се чудили защо казват „не използвайте вдлъбнати кутии“, ето защо“, публикува тя в TikTok (@ashlea_nichole). „Отворих го и можете да видите обезцветяването вътре... изглежда като разцепена консерва там и лигавицата от вътрешната страна се отлепва и [в] супата... не е добре.“
Нейната публикация скоро беше посрещната с хиляди коментари, като много потребители бяха объркани относно въздействието, което може да има това - освен предоставянето на някои допълнителни, нежелани подправки. Един човек написа: „Буквално имахме магазин с вдлъбнати кутии, за да купуваме по-евтино вдлъбнати кутии с храна“, а друг се включи: „Винаги са ми казвали, че е безопасно, ако са вдлъбнати навътре.“
Но това наистина ли е вярно? Д-р Лорънс Кънингам, медицински експерт в UK Care Guide, казва, че макар тези твърдения да не са неоснователни, онлайн има много ненужни всявания страх. Той каза на The Mirror: „Вдлъбнатите кутии могат потенциално да компрометират уплътнението и да въведат бактерии в храната, което води до хранителни заболявания.
„Не всички вдлъбнатини обаче са причина за тревога. Малка вдлъбнатина отстрани на тенекия, която не засяга уплътнението или не причинява издуване на тенекията, обикновено не представлява риск за здравето."
Д-р Кънингам обяснява, че потребителите трябва да бъдат по-предпазливи от по-големи вдлъбнатини, които засягат структурата на кутията. Микрофрактурите, причинени от това, понякога позволяват на бактериите да навлязат по шевовете, което може да ви причини ботулизъм, ако се консумира.
По принцип това рядко, но сериозно заболяване възниква, когато бактериите произвеждат токсин, който атакува нервната система. Увиснали клепачи, затруднено дишане и замъглено зрение са сред често срещаните симптоми на това, поради отслабени мускули по цялото тяло.
Повечето хора могат да се възстановят от ботулизъм без лечение, но той е фатален в около пет до 10% от случаи, според NHS. Д-р Кънингам подчерта: „Ботулизмът [е] сериозно заболяване, което може да причини парализа и е потенциално фатално, ако не се лекува своевременно. След като сме имали случаи на хранително отравяне в миналото, рискът е реален, макар и рядък.“
В светлината на тази информация, потребителите трябва да бъдат особено внимателни, когато работят с консерви от всякакъв вид, добавя д-р Кънингам, твърдейки, че всяка консерва със значителна вдлъбнатина просто не си струва риска.
„Първо проверете кутията, преди да купите. Избягвайте кутии, които са вдлъбнати, особено дълбоки или остри вдлъбнатини, подути или изтичащи“, каза той. „У дома проверете за всякакви признаци на разваляне, като неприятни миризми или изпръскана течност при отваряне, които са издайнически признаци за наличие на бактерии.
„Въпреки че може да изглежда разточително, безопасността на храната не може да се гарантира, ако целостта на кутията е съмнителна. За незначителни вдлъбнатини, ако консервата все още изглежда запечатана и храната вътре не показва признаци на разваляне при отваряне, тя обикновено е безопасна за консумация.
„Въпреки това, винаги използвайте преценката си и грешете от страната на предпазливостта .Ако се съмнявате, най-добре е да избегнете риска и да изхвърлите консервата. Свържете се на [email protected]
