Историческата италианска пекарна в Едмънтън отваря отново 3 години след като пожар унищожи бизнеса

Италианската пекарна в Едмънтън отпразнува грандиозното си наново разкриване в събота, повече от три години откакто пожар унищожи забележителността в китайския квартал.

Клиентите препълниха магазина, с цел да отпразнуват пекарната се завръща с лъвски танц, гала по прерязване на лентата и безвъзмездни проби от сладкиши и ястия.

„ Просто желая да кажа, че Едмънтън е за вас. Това е за вас “, сподели притежателят Ренато Фратин пред Global News.

Семейният бизнес с магазини в този момент работи в ново и усъвършенствано пространство с още какво да предложи.

“ Никога преди не сме яли пица. Никога не сме имали прясна паста и в този момент имаме благоприятни условия да го създадем “, сподели Фратин. „ Никога не сме имали продукция, в този момент имаме и това. Така че някак получихме цялостния пакет тук. “

Италианската пекарна краткотрайно приключи активността си през април 2020 година, откакто пожар раздра огромна част от остарялата й постройка. Полицията в Едмънтън удостовери, че виновността е тенденциозен палеж.

Това беше втората среща на фамилията с случай, обвързван с пожар. Още през февруари 2016 година пожар раздра тяхната локация на 118 Avenue.

Заради забавянето на строителството и фамилните условия, в това число гибелта на родителите и зетя на Ренато, местоположението в Чайнатаун ​​остана затворена по-дълго от първичното очакване.

Пекарната започва леко преди към месец. Frattin е освен разчувствуван да се завърне, само че и разчувствуван да види гости, които чакат завръщането на пекарната.

„ Много съм благополучен да видя всички хора тук. Участието е необикновено “, сподели той.

„ Имаше минимум 100 души на открито, преди даже магазинът да отвори през днешния ден. Толкова сме щастливи. “

Родителите на Фратин, Антонио и Аурора Фратин, отвориха за първи път италианската пекарна през 1960 година Фратин е признателен да види по какъв начин бизнесът се предава през поколенията.

„ Ако работите интензивно и имате положително качество и поредност... времето минава и идващото нещо, което осъзнавате, е като „ О, тук съм “, сподели той.

Ан Стивънсън, градски консултант за региона O-day'min, участва в събота сутринта, поздрави пекарната за нейната храброст.

„ Това е превъзходен образец за това по какъв начин като общественост можем да преминем през извънредно мъчно и предизвикателни времена и да преминем даже по-силни от преди “, сподели тя.

Няколко други сътрудници от общността участваха, в това число съпредседателят на Chinatown Business Improvement Area Кристина Транг и началникът на полицията в Едмънтън Дейл Макфий.

Trang сподели, че връщането на пекарната ще направи региона по-оживен.

„ Това е толкоз исторически ден в китайския квартал през днешния ден “, сподели тя. „ Това е нещо, в което имаме вяра. Това е нещо, което съгласно нас си коства да се построи още веднъж в общността, което в действителност оказва помощ за съживяването на китайския квартал. “

Макфи сподели, че има вяра, че италианската пекарна може да бъде ентусиазъм за други бизнеси, които изправени пред компликации.

„ Очевидно нещо толкоз трагично като пожар, който лишава прехраната ви, и желанието и решимостта да възстановите, приказва в действителност за бизнеса в тази общественост “, сподели той.

Макфи също сподели, че с поддръжката на провинцията за наемане на повече чиновници, силите са в положение да разширят наличието си и да следят подозрителна активност.

Той сподели, че е бил в контакт с провинцията по-рано тази седмица, до момента в който диалозите не престават по какъв начин за възстановяване на сигурността в Чайнатаун.

Фратин сподели, че не е доста угрижен за престъпността в парцела си с помощта на спомагателната сигурност.

Той е признателен да види поддръжката на жителите от целия град.

„ За всички, които работиха интензивно преди нас — моите родители, Франк, в този момент ние — веселя се да видя, че в този момент растем и успяхме да запазим това, което сме били върша. “