Италианската кухня получи статут на културно наследство на ЮНЕСКО

Италианската кухня получи специфичен статут на културно завещание от културната организация ЮНЕСКО на Организация на обединените нации.

Национални любимци, в това число пица, към този момент са в листата на ЮНЕСКО за „ нематериално културно завещание “, само че в този момент италианските готварски обичаи и методът, по който те се практикуват и предават, са наградени.

Министър-председателят Джорджия Мелони, която упорства кухнята на нейната страна да бъде приета от избирането й, сподели: „ За нас, италианците, кухнята не е просто храна или сбирка от предписания. Тя е доста повече: това е просвета, традиция, работа, благосъстояние. “

За милиони почитатели новините удостоверяват това, в което към този момент са вярвали - от сицилианските Cannoli до калабрийските 'Nduja - италианският е най-хубавият.

Съобщението беше направено по време на среща на асамблеята на ЮНЕСКО в индийската столица Делхи в сряда.

Културната организация разказва италианската кухня като „ средство за свързване със фамилията и общността, без значение дали вкъщи, в учебно заведение или посредством фестивали, церемонии и обществени събирания “.

Кошари, пикантното ядене от леща, ориз и тестени произведения, предлагано на безчет египетски щандове за храна, също беше добавено към листата на нематериалното културно завещание.

Други страни имат своите " практики, умения, обичаи и обществени практики, свързани с питателните пътища ", приети от ЮНЕСКО, сподели представител на организацията пред BBC.

Предишни образци включват „ Washoku, обичайни диетични култури на японците, изключително за празнуването на Нова година, Култура на закуската в Малайзия: опит за хранене в мултиетническо общество или гастрономическото хранене на французите “, добави представителят.

Говорейки с La Repubblica, основаният в Рим ежедневник, готвачът Микеланджело Мамолити сподели, че новината го изпълва с огромно възприятие на горделивост както персонално като италианец, по този начин и професионално като готвач.

„ Италия е една от нациите, където районната кухня има доста огромно въздействие върху културата и традициите “, сподели готвачът, чийто ресторант La Rei Natura в Пиемонт е единственият нов тризвезден ресторант в Ръководството на Мишлен за 2026 година

Италианските индустриални водачи и държавните министри ще се надяват, че този ход в допълнение ще подтиква туризма в страната, която към този момент посреща 80 милиона интернационалните гости годишно.

Луиджи Скордамалия, основен изпълнителен шеф на Filiera Italia, която съставлява всички компании за храни и вино в индустриалната верига, сподели пред организация Ansa, че преместването от ЮНЕСКО бележи триумф „ за цялата верига за доставки на Made in Italy “.

Г-н Scordamaglia също приказва за ролята на средиземноморската диета за поощряване на положителното здраве.

Той добави: „ Когато приказваме за средиземноморската диета, ние приказваме за нашата прелестна италианска кухня, която споделя нейното правила, на първо място тези на салдото и разнообразието. "

Култура на плувните басейни в Исландия; практикуването на кубинска музика и танци Son; и изкуството да се свири, пее и прави лахута от Албания също влезе в листата на ЮНЕСКО за нематериално културно завещание.