Къде да ядем и пием в Милано точно сега

В края на миналия декември Милано навлезе в неофициално състояние на траур, когато любимият ресторант La Latteria в квартал Брера — известен с пикантната си лимонова паста и стриктна политика без резервации — затворен след 58 години служба. Но въпреки тази загуба, кулинарната сцена в града никога не е била по-оживена. През последните шест месеца видяхме вълна от нови барове, ресторанти и кафенета - много от тях, управлявани от млади хора от света на модата и дизайна - отвориха врати. С тях се инжектира нова енергия в град, по-известен със старинни заведения като коктейлната институция Bar Basso и четири десетилетното кафене Fioraio Bianchi. Тук седем нови пристигащи, от възродена семейна тратория до магазин за десерти, вдъхновен от Ливан.

Bar Nico

Via Stampa е първият милански ресторант от 28-годишния винопроизводител Марко Гуцети, чиято органична ферма и винарна Podere del Maro отвори врати в Лигурия през 2018 г. Пространството с 50 места гледа към базиликата Сан Лоренцо Маджоре от римската епоха в Чинкуе Вие, историческия център на града, но усещането е повече като парижко бистро, отколкото италианска тратория. Трапезарията разполага с резбован дървен бар на входа, който се отваря към анфилада от слънчеви стаи с бели стени и светъл паркет. Менюто – също толкова изчистено и елегантно като декора – се фокусира върху малки, сезонни чинии, които през пролетта включват пържен артишок с фондю от пармезан и мента и равиоли, пълнени с пореч, дива билка със земен вкус.

Последвайте ни в