Как най-миризният плод в света прави кафето по-скъпо

какъв брой доста е прекалено много за кофеин корекция?

цени като £ 5 в Лондон или 7 $ в Ню Йорк за чаша кафе може да е немислимо за някои-но скоро може скоро Бъдете действителност с помощта на " съвършената стихия " на икономическите и факторите на околната среда в най-хубавите международни райони за произвеждане на кафе.

цената на неработените фасул, търгувана на международните пазари в този момент е на " исторически високо равнище ", споделя анализаторът Джуди Гейнс.

Експертите упрекват комбинация от проблематични култури, пазарни сили, изчерпани запаси-и най-миризмите в света миризма плодове.

И по този начин, по какъв начин стигнахме до тук, и какъв брой ще се отрази на утринния ви лате?

През 2021 година Freak Frost изтри кафените култури в Бразилия, най-големият производител на арабика на Arabica-тези, които нормално се употребяват в кафе, създаден в бариста.

Този дефицит на фасул означаваше, че купувачите се обърнаха към страни като Виетнам, главният производител на фасул Robusta, които нормално се употребяват в моментални смеси.

само че фермерите там се сблъскаха с района на района Най-лошата суша от близо десетилетие.

изменението на климата се отразява на развиването на кафенета, съгласно Уил Фрит, съветник по кафе, основан в град Хо Ши Мин, От своя страна въздействащи добивите на фасул -0 fyafxe " > Плодът -който е в Тайланд, Япония, Сингапур и Хонконг поради миризмата си -се оказва известен в Китай.

и виетнамски фермери Замяната на техните кафени култури с Durian, с цел да спечелите на този нововъзникващ пазар.

Дурианният пазарен дял на Виетнам в Китай съвсем се удвои сред 2023 и 2024 година, а някои правят оценка, че реколтата е пет пъти по-доходоносно от кафе.

" Има история на производителите във Виетнам да се наводни в отговор на съмненията на пазарните цени, превъзмогване и по-късно наводнява пазара с Количества от новата им годишна продукция “, споделя господин Фрит.

Докато наводниха Китай с Durian, износът на кафе Robusta е понижен с 50% през юни спрямо предходния юни, и запасите към този момент бяха " покрай изчерпани ",.

експортьорите в Колумбия, Етиопия, Перу и Уганда се ускориха, само че не са произвели задоволително, с цел да облекчат стеснен пазар.

" Точно в [времето], когато нещата започнаха да се пренасочват за търсенето на Робуста, е тъкмо, когато светът се бори за повече предложение ", изяснява MS MS Ganes.

Това значи, че бобът Robusta и Arabica в този момент се търгуват на съвсем рекордни максимуми на стоковите пазари.

Буря на пазара за пивоварство

Променящата се световна стопанска система на кафе в действителност въздейства върху цената на вашето кафе на висока улица? Краткият отговор: евентуално.

търговец на едро Пол Армстронг има вяра,.

" Това е съвършена стихия в минута. "

господин Armstrong, който работи Carrara Coffee Roasters със седалище в Източен Мидландс, внася фасул от Южна Америка и Азия, които по-късно се пекат и изпращат в кафенета към Обединеното кралство.

Той споделя на BBC Наскоро той усили цените си, надявайки се, че това ще регистрира по-високите желани цени-но споделя, че разноските са „ единствено засилени “, защото. Договорите, завършващи през идващите месеци, кафенета, които той обслужва, скоро ще би трябвало да решат дали да предадат по-високите разноски на своите клиенти.

Г-н Фрит споделя, че някои сегменти на Промишлеността ще бъде по-изложена от други. Незабавно кафе, кафе на супермаркета, неща на бензиностанцията-всичко това става нагоре. "

Индустриалните числа Внимание, че високата пазарна цена за кафе може да не се трансформира безусловно в По-високи цени на дребно.

FELIPE BARRETTO CROCE, изпълнителен шеф на Fafcoffees в Бразилия, се съгласява, че потребителите " усещат щипката ", защото цените на потребителите са се повишили.

Но той твърди, че това " най-много се дължи на инфлационните разноски като цяло ", като наем и труд, а не на цената на боба. % от цената на чаша кафе.

" Кафето към момента е доста на ниска цена, като първокласна стока, в случай че го извършите вкъщи. "

Той също по този начин споделя, че цената на по-нискокачествените зърна значи висококачествено кафе в този момент може да се преглежда като по-добра стойност.

" Ако влезете в профилирано кафене в Лондон и вземете кафе, против кафе в кафе в Коста, разликата [в цената] сред тази чаша и профилираното кафе е доста по-малка, в сравнение с преди да бъде. "

само че има вяра за облекчение на цените на хоризонта.

загуба на бъдеща земя

идната пролетна просвета в Бразилия, която създава една трета от международната кафе, в този момент е " решаваща ", съгласно господин Croce.

" това, което всички гледат, е, когато дъждовете ще се върнат ", споделя той., растенията би трябвало да са задоволително здрави и цъфтежът би трябвало да е добър. "

само че в случай че дъждовете идват още в октомври, прибавя той, добива прогнози за идната година Реколтата ще падне и пазарният стрес ще продължи.

В дълготраен проект изменението на климата съставлява съществени провокации за международната кафе промишленост.

A от 2022 година заключи, че даже и фрапантно да понижим излъчванията на парникови газове, регионът, който е най-вече подобаващ за развъждане на кафе EB7BD5F6-0 FYAFXE " > Една мярка за резистентност на бъдещето промишлеността, която има поддръжката на господин Croce, е " Зелена награда " -малък налог, натрапен върху кафето, обещано на земеделските производители да влагат в регенеративни селскостопански практики, които оказват помощ за отбрана и поддържане Жизнеспособност на земеделските земи.

Така че, до момента в който миризливите плодове са отчасти виновни за ценовите покачвания сега-променящият се климат може в последна сметка да напряга достъпността на кафето през идващите години.