Как производителите на кафе в Хавай се бориха с фалшивите зърна Кона
На вулканичните скатове на Големия остров на Хаваите стотици фермери в района Кона създават едно от най-скъпите кафета в света.
Тези фермери неотдавна завоюваха поредност от съглашения — на обща стойност над $41 милиона — след съвсем петгодишна правосъдна борба с дистрибутори и търговци на дребно, които бяха упрекнати в потреблението на името Kona по подвеждащ метод.
Груповият иск, подкрепят от нов химичен разбор на кафе от Хавай и по света, накара някои компании да включат % на достоверното Кона фасул върху етикетите на продуктите. Ищците споделиха, че се надяват тежките съглашения – последното от които евентуално ще бъде изплатено тази пролет – да възпрат другите да продават подправена Kona.
„ Вероятно има доста, доста повече търговци на кафе, които са злоупотребявали с географски имена в маркетинга, и това ще бъде възпиращ фактор, ” сподели Брус Коркър, който е притежател на фермата за кафе Rancho Aloha в квартал Кона.
разреши да съди Coca-Cola за маркетинг на “ сок от нар и боровинки, който в действителност беше повече от 99 % ябълков и гроздов сок. Центърът на недоволството беше химически разбор, осъществен в частна лаборатория в Солт Лейк Сити.Джеймс Елерингер, биолог от университета в Юта, който е провел разбора, сподели, че общоприетите проби зависят от количеството вода във всяка проба. Това не би проработило при въпросното многообразие от артикули на Kona.
„ Докато преминавате от зелен боб към печен фасул, вие променяте наличието на вода, “ той сподели. Затова той заимства метод от геологията, който вместо това преглежда относителните концентрации на редки, неорганични минерали в зърната. Тези съотношения, сподели той, остават непрекъснати даже при температури на печене.
След тестване на проби от кафе от цялостен свят, както и повече от 150 проби от ферми на Kona, доктор Ehleringer's екипът разпознава няколко елементни съотношения - да вземем за пример стронций към цинк и барий към никел - които отличават Kona от пробите, които не са Kona. „ Успяхме да установим пръстов отпечатък за Kona “, сподели доктор Елерингер, който разказа общия способ в изследване от 2020 година „ Това са характерностите на вулканичната канара. “
мед, масла, лук и вино.Някои обвинени оспориха тестването в правна молба, потвърждавайки, че доктор Данните на Ehleringer не са били повторени от други лаборатории. (Случаят беше организиран, преди да бъде взето решение по настояването.)
Доказването на юридически иск за подправена реклама се свежда до освен това от географския генезис на продукта, означи Ребека Тушнет, професор в Харвард, който специализира в рекламното право и е писал за този случай.
Пържените картофи да вземем за пример не е наложително да се вършат във Франция, а швейцарските не е наложително сиренето да идва от Швейцария. „ Въпросът е какво значи Kona? “ - сподели госпожа Тушнет. „ Ищците споделят, че Kona значи, че се отглежда в този район. Ако това е, което потребителите имат вяра, тогава това е, което те имат право да получат. Най-голямото заплащане, 12 милиона $, пристигна от MNS, компания, която ръководи верига най-вече в Хавай, наречена ABC Stores. Друга хавайска компания, Mulvadi, която продава кафе на магазини, в това число ABC, Amazon и Walmart, предложи на фермерите 7,775 милиона $. Нито една от фирмите не е признала нарушаване. (Адвокатът, представляващ MNS, отхвърли да разяснява. Адвокатът на Мулвади и няколко други обвинени не отговори на настояванията за коментар.)
Декстър Уошбърн, пенсиониран фермер от Kona и някогашен юрист който оказа помощ на господин Коркър да заведе делото, сподели, че най-хубавият метод да намерите същинска Kona е да купите непосредствено от фермер, без значение дали персонално или онлайн. „ Не имам вяра на нищо, което купувате в магазина “, сподели той.
Джак Бег способства с проучването.
