Как производителите на кафе в Хавай се бориха с фалшивите зърна Кона
На вулканичните склонове на Големия остров на Хаваите стотици фермери в региона Кона произвеждат едно от най-скъпите кафета в света.
Тези фермери наскоро спечелиха поредица от споразумения — на обща стойност над $41 милиона — след почти петгодишна съдебна битка с дистрибутори и търговци на дребно, които бяха обвинени в използването на името Kona по подвеждащ начин.
Груповият иск, подпомогнат от нов химичен анализ на кафе от Хавай и по света, накара някои компании да включат процента на автентичното Кона боб върху етикетите на продуктите. Ищците казаха, че се надяват тежките споразумения – последното от които вероятно ще бъде изплатено тази пролет – да възпрат другите да продават фалшива Kona.
„Вероятно има много, много повече търговци на кафе, които са злоупотребявали с географски имена в маркетинга, и това ще бъде възпиращ фактор,” каза Брус Коркър, който е собственик на фермата за кафе Rancho Aloha в квартал Кона.
позволи да съди Coca-Cola за маркетинг на “ сок от нар и боровинки, който всъщност беше повече от 99 процента ябълков и гроздов сок.Центърът на оплакването беше химически анализ, извършен в частна лаборатория в Солт Лейк Сити.Джеймс Елерингер, биолог от университета в Юта, който е провел анализа, каза, че стандартните тестове зависят от количеството вода във всяка проба. Това не би проработило при въпросното разнообразие от продукти на Kona.
„Докато преминавате от зелен фасул към печен боб, вие променяте съдържанието на вода,“ той каза. Затова той заимства подход от геологията, който вместо това разглежда относителните концентрации на редки, неорганични минерали в зърната. Тези съотношения, каза той, остават постоянни дори при температури на печене.
След тестване на проби от кафе от цял свят, както и повече от 150 проби от ферми на Kona, д-р Ehleringer's екипът идентифицира няколко елементни съотношения - например стронций към цинк и барий към никел - които отличават Kona от пробите, които не са Kona. „Успяхме да установим пръстов отпечатък за Kona“, каза д-р Елерингер, който описа общия метод в проучване от 2020 г. „Това са характеристиките на вулканичната скала.“
мед, масла, лук и вино.Някои обвиняеми оспориха тестването в правна молба, твърдейки, че д-р Данните на Ehleringer не са били повторени от други лаборатории. (Случаят беше уреден, преди да бъде взето решение по искането.)
Доказването на правен иск за фалшива реклама се свежда до нещо повече от географския произход на продукта, отбеляза Ребека Тушнет , професор в Харвард, който специализира в рекламното право и е писал за този случай.
Пържените картофи например не е задължително да се правят във Франция, а швейцарските не е задължително сиренето да идва от Швейцария. „Въпросът е какво означава Kona?“ - каза г-жа Тушнет. „Ищците казват, че Kona означава, че се отглежда в този регион. Ако това е, което потребителите вярват, тогава това е, което те имат право да получат. Най-голямото плащане, 12 милиона долара, дойде от MNS, компания, която управлява верига предимно в Хавай, наречена ABC Stores. Друга хавайска компания, Mulvadi, която продава кафе на магазини, включително ABC, Amazon и Walmart, предложи на фермерите 7,775 милиона долара. Нито една от компаниите не е признала нарушение. (Адвокатът, представляващ MNS, отказа да коментира. Адвокатът на Мулвади и няколко други обвиняеми не отговори на исканията за коментар.)
Декстър Уошбърн, пенсиониран фермер от Kona и бивш адвокат който помогна на г-н Коркър да заведе делото, каза, че най-добрият начин да намерите истинска Kona е да купите директно от фермер, независимо дали лично или онлайн. „Не вярвам на нищо, което купувате в магазина“, каза той.
Джак Бег допринесе с изследването.
