Как верига пекарни на супер достъпна цена се превърна в британска кулинарна икона

За множеството от милионите фенове на тази пекарна концепцията, че нейното „ Печене на пържоли “ може да бъде „ повдигнато “, се намира някъде сред нелепост и разкол. Съчетава нарязано на кубчета говеждо месо, сос и хрупкаво бутер тесто дружно в съвършена естетика. Тя не може да бъде усъвършенствана, усъвършенствана или нараснала. Той към този момент е достигнал най-висшата си форма.

Популярността му свидетелства за това. Пекарната Greggs, фамилна верига, учредена през 1939 година, с цел да доставя печива от врата до врата на миньорските общности към Нюкасъл, Англия, продава стотици хиляди от тях всяка седмица, най-много на клиенти, които влизат в един от техните над 2300 клона из Англия и ги отнасяйте в хартиена торбичка, с цел да ги изядете горещи, в придвижване.

Марк Рийд и Киърън Макбрайд от първокласния повсеместен магазин Fenwick в Нюкасъл, тази есен реши просто да си поиграе малко с него.

Mr. Рийд, основният готвач на магазина, и господин Макбрайд, неговият шеф, имаха към два месеца, с цел да вземат менюто на Грегс и да го трансфорат в изискано бистро преживяване, което елементарно щеше да се вмести в личната, малко по-изискана среда на Фенуик.

през 1882 година като производител на мантии и кожухар, продаващ коприна и кожи, и в този момент има девет магазина из цяла Англия — те заемат разнообразни краища на пазара.

Стоките на Greggs са предопределени да бъдат изядени от гладните бързат: Веригата продава да вземем за пример 130 милиона салами (на налична цена от 1 паунд и 20 пенса всяко, към $1,50) всяка година.

Междувременно Fenwick продава марки, в това число Ralph Lauren, Victoria Beckham и Eileen Fisher, и дълго време беше дом на ресторант, въодушевен от френски сервиз, цялостен с колосани ленени покривки, сервитьор с вратовръзки и тънък порцелан.

напитка: малина, ябълка и „ усет на поничка “, допълнена с просеко. „ Наистина мирише на поничка “, сподели господин Макбрайд.

Сподели рецептата онлайн, тъй че ограбените клиенти да могат да я подготвят сами.

написа в The Guardian. „ Ако не обичате Грегс, не обичате живота. “

Има няколко налични пояснения. Иън Уайт, шеф на марката Greggs, го наблюдава до носталгия. „ Хората са израснали с Грегс “, сподели той. „ Напомня ви за детството ви. Чувствате благосъстоятелност върху него. “

с 27 % във Англия от 2021 година насам, тази досегаемост е основна.

Последната съставна част е самоосъзнато чувство за комизъм, който британците обичат. Известно е, че има тъкмо 96 пласта сладкиши в най-продаваното руло с наденица на компанията — 97-ият може да е подигравка.

отдавайки се на навика си Грегс по време на пътувания до Лондон.

Вместо да устои на това триене, компанията се насочи към него. Г-н Уайт разказа метода като „ не се вземаме прекомерно на съществено “. Съществува схващане, че Грегс за множеството е нещо като „ скрито наслаждение “, сподели той.

„ Опустошени от компютри клоуни “ онлайн. За разлика от господин Морган, Грегс не хапеше. „ О, здравей Пиърс, чакахме те “, написа в тогавашния Twitter. Месец по-късно веригата приписва 10-процентно нарастване на продажбите на веган рулото.

Линията облекла, решението да бъде награден английският рапър Stormzy с „ консиерж карта “ ” и бистрото със сребърно обслужване идват с сходно мигане и кимване. Те не се възприемат като знак, че Грегс надвишава позицията си, а като доказателство, че е забъркан в шегата.

„ Ние знаем кои сме “, господин, сподели Уайт. „ Ние сме част от тъканта на страната. “