AP News | 2024-01-23 | 00:10:35

Кои зеленчуци да засадите през пролетта? Зависи от вкуса ви — и сметката ви за хранителни стоки

„Какво да засадя?“ е въпрос, който новите зеленчукови градинари са склонни да ми задават през зимата, когато планират първите си градини.

В миналото винаги съм ги съветвал да засаждат това, което им харесва. Може да звучи глупаво, но ще се изненадате колко много хора се натискат да отглеждат градината, която вярват, че се очаква от тях, а не тази, която наистина искат.

Ако засадите домати, когато никой къщата яде домати, вие губите храна, време, усилия и пари — и се програмирате да мразите градинарството. Но ако засадите храна, която харесвате вие и вашето семейство, ще мечтаете за градина през следващата година през цялата зима.

През последните няколко години обаче актуализирах съвета си, за да добавя: „Засадете култури, които са скъпи за закупуване в супермаркета.“

Когато пакет от 1 унция пресни билки ви върне $3 в магазина за хранителни стоки, това е единственото практично нещо, което можете да направите. Горски плодове, чесън, шарени чушки и всичко, което е обозначено като „органично“, всичко, което може да намали бюджета ви за хранителни стоки, може да се отглежда в задния ви двор или в контейнери на вътрешния двор или балкона ви.

СПЕСТЯВАНЕ НА ПАРИ И СЕМЕНА

Можете да бъдете колкото искате, но всичко, от което наистина се нуждаете, за да отглеждате повечето зеленчуци у дома, са семена, почва, тор, слънчева светлина и вода. Като вземете предвид, че моите гроздови доматени растения обикновено произвеждат около 2000 плода на парче в течение на сезона на отглеждане, спестяванията стават умопомрачителни.

Семена от реликви зеленчуци - тези, които не са хибридизирани или манипулирани по друг начин — могат да се спасяват от година на година и да се разчита, че ще произвеждат култури, подобни на майчините. Изсушете ги в края на сезона, след което ги съхранявайте в хартиен плик на сухо и хладно място за засаждане следващата пролет.

Друго съображение, когато решавате какво да засадите, трябва да бъде наличието на зеленчука. Ако жадувате за малабарски спанак, горчив пъпеш, доматилос, кукамелон или романеско, но не можете да ги намерите в магазина, възползвайте се от възможността да си отгледате сами.

Много хранителни продукти могат да бъдат обработени и затворени в херметически затворени буркани за дългосрочно съхранение. Но ако нямате време за това, можете да ги замразите като мен. Фризерът ми е домакин на билки с плоски листа като босилек и магданоз, ледени кубчета див лук и зехтин, нарязана на кубчета тиква кукуза и бланширан боб и зеленчуци в найлонови торбички с цип. Буркани с печени чушки и домати в олио споделят пространството, а миналогодишният чесън вика плота у дома.

МАЛКО ПОВЕЧЕ ВСЯКА ГОДИНА

Когато хванете градинската грешка, може да бъдете изкушени да разкъсате целия заден двор и да засадите всеки квадратен инч от него. Не правете това. Има добри шансове да се претоварите, да се отпуснете със задълженията си за поливане и плевене и да оставите всичко да отиде в саксията.

Вместо това започнете с малко. Ограничете се до две повдигнати лехи с размери 4 на 4 фута (или едно 4 на 8 фута) или най-много една градина с размери 10 на 10 фута през първата година. И планирайте да прекарвате около 30 минути, два или три пъти седмично, за да се грижите за него.

След това, стига да можете да го управлявате, продължете и добавете още едно легло или ред през следващата година. Този постепенен подход ще бъде добър и за вашия портфейл.

___

Джесика Дамяно пише седмична колона за градинарство за AP и публикува наградения Weekly Dirt Newsletter. Можете да се регистрирате тук за седмични съвети и съвети за градинарство.