Корейската верига за хлебни изделия, която казва, че кроасаните не трябва да са френски

Насочете се в изби на всяка оживена мола в сингапур и типовете, които ще ухаят на сладостта на свежата, маслото в сингпорските артикули. Class = " SC-9A00E533-0 HXUGS " > Дълги линии от хора роят броячите на корейски, японски, тайвански и сингапурски пекарни-тави и щипки в ръка, откакто избират кремави ролки и млечни хлябове или напълнени кроасани и плодови петили от претъпкани екрани. Baguette, неговото ентусиазъм е ясно в името, комерсиалните обекти са декорирани и с цветовете на триколора, табелата демонстрира Айфеловата кула и наподобява, че атмосферата се стреми към нещо, близо до чара на парижкото кафене.

, само че е 100% Корея. Hxugs " > " Не бих лимитирал нашия самун до всичко от Франция. class = " SC-9A00E533-0 HXUGS " > SPC наблюдава корените си назад към дребен фамилен магазин за хлебни артикули, който се отвори преди 80 години.

Сега той е основен състезател в всеобщия, произвеждащ самун и пастири в Южна Корея, употребявайки 20 000 души в цялата му марка. SPC споделя, че продажбите му са достигнали Щатски долар 5,6 млрд (£ 4,26 млрд) предходната година.

През 1988 година Париж Багует се е родил, трансформирайки се в първата корейска марка, която е отворила интернационален магазин в Китай, който продължава да бъде огромен пазар. В 14 страни, в това число в Азия, Европа и Съединени американски щати.

Париж Багет има огромни проекти за разширение в чужбина, определяйки цел от повече от 1000 нови клона в интернационален проект до 2030 г.-много от тях в Съединени американски щати.

За господин Hur, снимането на американския пазар е приоритет, защото това би означавало, че Париж Багет е съумял в интернационален проект.

като просвета

Имаше сходна договорка с парижката парижка на Франция за два сезона, предоставяйки на почитателите си печени артикули и десерти на мачовете на дните на мачовете. Мислете, че храната е просвета. Син Хеунг-Мин поведе тима си до победа в Лига Европа предишния месец, завършвайки 17-годишното изчакване на клуба за трофей.

Не става въпрос за корейски водещи шпори за господин Hur. В клас също ", споделя той.

k-mania

Работниците не обичат да се разсънват рано, с цел да размесят тесто на ръка, господин Хър споделя меко.

Той кредитира системата на своята компания за снабдяване на замразено тесто на франчайзи по целия свят за възстановяване на успеваемостта и удължение на периода на валидност.

Asia има мощно завещание на изпирени артикули, само че с бързи урбанизации, само че с смяната на живота, и на смяната на живота, и изменящите се на животни за онази, само че с прошиване на LifeSties, само че с смяната на живота, и изменящо convenience foods is growing steadily.

Bakeries across the region already offer a huge variety of items.

Staples like pain au chocolat and sandwiches are abundant, but they are also known for Asian-inspired flavours - be it pandan, Durian, солено яйце, червен фасул или изпълнени с мача кроасани и сладкиши.

Paris baguette реагира на търсенето посредством сертифициран халал цех в Малайзия, с цел да достави клиенти в Югоизточна Азия и Близкия Изток. around Korean culture globally, experts say there could be an opportunity for Asian bakeries to see even more success.

Korean and Japanese culture is so popular around the world now that maybe they're seeing things on their screen, and then they're willing to try it as well, said Saveria Busato, a pastry and bakery chef at the Culinary Institute of America in Сингапур.

" Току-що се върнах от пътешестване до Италия и бях много сюрпризиран, когато видях доста азиатски пекарни и сладкиши в Италия и бях супер благополучен.

Но може ли замразеното тесто да създава същото качество на стоките като занаятчийска пекарна?

Поставям готвач Busato на кьорав тест за усет. Той се раздира кроасан, подготвен със замразено тесто (въпреки че не го знае), инспектира еластичността и го ухае.

" Това е много неприятно. Вътре няма копче. Той ми споделя.

Chef Busato признава, че не е практично да търсите занаятчийски стандарти, в случай че сте извлечени всеобщи печива и толкоз огромни играчи ще би трябвало да разчитат на замразени тесто.

" Фантастично е. Много е добре. Миризмата на мляко се доближава. Училище. "

адаптиращи усети

рецесията на разноските за живот е главно предизвикателство за Парижката багаут-не на последно място, не на последно място за инфлацията на Съединени американски щати, защото се стреми да се инфлерира. A lot of companies are having to change their business because it's not profitable for them, Mr Hur says.

One ​​of Paris Baguette's biggest competitors globally – Pret A Manger – has had to experiment with subscription services and expand dine-in options after Covid pushed the sandwich and coffee chain into loss, and it was forced to close dozens of outlets and cut more than 3000 работни места.

Глобалната икономическа среда тежи и върху господин Hur, само че той упорства, че облагата не е единствената му цел. " Ако се опитваме да печелим, просто ще останем в Корея ", споделя той.

" Искаме да променим културата на хляба по света. Искам да намеря метод да продължа да разтварям доста пекарни. Това е добре за моята страна и добре за хората. "