Кой е измислил пилето с масло? Индийски съдия ще се произнесе по спора за глобалния фаворит
НОВО ДЕЛХИ, 24 януари (Ройтерс) — Пилето с масло — едно от най-известните ястия в Индия в световен мащаб — е вкусно и очевидно също спорно, с две индийски вериги ресторанти водят битка в съда заради твърдения за произхода му.
Делото — което се превърна в гореща тема в Индия — беше заведено от семейството зад Moti Mahal, известна марка ресторанти в Делхи, която брои покойния президент на САЩ Ричард Никсън и първия министър-председател на Индия Джавахарлал Неру сред своите гости.
Твърди се, че основателят на ресторанта, Кундан Лал Гуджрал, е създал кърито през 30-те години на миналия век, когато ресторантът отваря врати през Пешавар, преди да се премести в Делхи. В съдебно дело от 2752 страници компанията съди конкурентната верига Daryaganj, обвинявайки я, че лъжливо твърди, че е изобретила ястието, както и dal makhani, популярно ястие от леща, което също е пълно с масло и сметана.
Семейство Гуджрал търси обезщетение в размер на 240 000 долара, като също така твърди, че Дарягандж е копирал оформлението на уебсайта на Моти Махал и „вида и усещането“ на неговите ресторанти.
„Не можете отнемане на нечие наследство... Ястието е изобретено, когато нашият дядо беше в Пакистан“, каза Мониш Гуджрал, управляващ директор на Moti Mahal.
Daryaganj — който беше създаден сравнително наскоро през 2019 г. — контрира, че покойният член на семейството, Кундан Лал Джаги, си е партнирал с Гуджрал, за да отвори ресторанта в Делхи през 1947 г. и ястието е изобретено там. Това му дава право също да претендира за създаването на ястието, твърди той.
Daryaganj сподели с Ройтерс избледнял, написан на ръка документ за партньорство, регистриран през 1949 г., за да подкрепи своя аргумент.
Спорът привлече вниманието на нацията с индийските телевизионни оператори, които излъчват сегменти за историята на ястието и дебатът бушува в социалните медии.
„Това е нестандартен, уникален случай. Вие наистина не знаете кой е създал първото ястие от пиле с масло. Съдът ще бъде силно притиснат и ще трябва да разчита на косвени доказателства,” каза Амит Дата, адвокат по интелектуална собственост в индийската Saikrishna & Associates.
Свидетелства на хора, които могат да свържат марката с ястието, което са консумирали преди десетилетия, може да бъде критично доказателство, добави Дата.
Направено от парчета пиле, приготвени в тандур, смесени в доматен сос с купчини сметана и масло, ястието беше класирано на 43-то място в списък с „най-добрите ястия“ в света от TasteAtlas, оценен от близо 400 000 потребители. Това беше втората класирана индийска храна след хляба наан с масло и чесън. Двамата често се свързват заедно.
Делото беше разгледано за първи път от Върховния съд в Делхи миналата седмица и следващото заседание е насрочено за май.
Репортаж от Arpan Chaturvedi и Aditya Kalra; Редактиране от Едуина Гибс
Ройтерс
