Кулинарният учен обяснява защо кока-колата е толкова по-вкусна в McDonald`s, отколкото където и да е другаде
Комбинацията от леденостудена, перфектна газирана вода и отличителния вкус на кока-колата е трудна за превъзходство, но вече е научно доказана че има по-добър вкус в Макдоналдс, отколкото у дома.
Фактори, включително разреждане, температура и дали водата, използвана за нея, е филтрирана или не, преди да премине през фонтана за напитки, също оказват влияние върху вкуса и това прави получаването на перфектната безалкохолна напитка е изящно изкуство - и това, което заведението за бързо хранене изглежда е успяло според фенбаза в Reddit.
Според кулинарния учен Аби Тийл има научна причина вашите безалкохолни напитки да имат по-добър вкус в McDonald's от става просто като си купите консерва поп от магазина или я извадите от хладилника у дома.
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ: „Измислих ужасно бебешко име за моята приятелка – беше шега, но тя избрахте това'
Thiel каза на Parade: "Производителите на безалкохолни напитки обикновено имат собствен доставчик на вода или система за филтриране, за да подобрят качеството на водата. Най-често хлорът се отстранява, тъй като може да доведе до „дезинфекционен“ вкус, твърдостта на водата ще се коригира, тъй като влияе върху киселинността на напитката, а желязото ще бъде отстранено, за да се ограничат дефектите в цвета и вкуса. Без тази обработка крайният резултат е кока-кола с неприятни вкусове и аромати поради нискокачествена, непостоянна вода."
Накратко, филтрирането на водата от McDonald's означава, че вашата Coca-Cola има по-добър вкус и има по-малко от нещата, които ще влошат вкуса, както и ще бъдат лоши за вас.
Не е просто мит, че напитката е по-вкусна от McDonald's като тема в Reddit, озаглавена „Кока-кола на McDonald's наистина ли има най-добрия вкус ?' има потребители, които хвалят газираната напитка в ресторанта за бързо хранене и как има различен вкус. Взимах McDonald’s на път за пицарията, която управлявах." Трети написа: "Ще напълня отново с нашата кока-кола и щеше да има същия вкус. Взех и mcd и забравих една сламка, така че използвах нашите по-тънки. Няма нищо подобно на mcd кока-кола. Звучи [странно], но опитайте. Трябва да бъде голяма сламка.“ Друг добави: „Факти, фонтанната кока-кола на Макдоналдс удря различно.“
Теорията за вкуса е подкрепена и от шефовете на Макдоналдс, които през 2021 г. разкриха, че техните сламки също са фактор за да направят безалкохолните си напитки по-вкусни, те обясниха, че тяхната сламка "е малко по-широка от типичната сламка, така че целият вкус на кока-кола може да удари вкусовите ви рецептори."
Друга причина, поради която кока-колата е по-вкусна, е как магазинът за бързо хранене прави напитките си, преди да ги получите, тъй като McDonald's предварително охлажда водата и сиропа от кока-кола, преди да отидат в машините за фонтан, в специално съотношение, което отчита и топенето на леда. Това означава, че вкусът не се размива, както обясни Тийл : „Повечето продукти традиционно се приготвят като смес от сироп плюс вода, в съотношение около 1 част (обем) сироп към между 3 и 6 части (обем) вода, което позволява да се направи концентрирана партида сироп и след това съразмерен с вода, за да се образува крайният продукт."
Имате ли история, която да споделите? Изпратете имейл на [email protected].
