Лекар яде определен зеленчук през цялото време, тъй като намалява риска от възпаление и рак
Лекар похвали определен зеленчук, който яде „редовно“, защото може да помогне за намаляване на риска от възпаление и рак.
Д-р Пунам Десай, който е лекар остеопат, се включи в TikTok, за да сподели колко брилянтен е червеният лук за нашето здраве и най-добрите начини да го ядем. Д-р Десаи, която е двойно сертифицирана по медицина на начина на живот и спешна медицина, започва видеото си, като казва на зрителите си: „Аз съм лекар и ям лук редовно. Но всъщност има значение как ги ядете и какъв лук ядете.“
Тя обяснява: „Лукът съдържа нещо, наречено кверцетин, което придава на лука неговите мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Но цветът на лука има значение. Червеният лук съдържа повече кверцетин от белия или жълтия, така че Избирам да ям червен лук. Второ, ако готвите лука, това намалява нивата на кверцетин в лука. Така че избирам да ям лука си суров, за да мога да максимизирам ползите за здравето.
" Сега третото е, че след като обеля сухия люспест слой на лука, външните слоеве съдържат повече кверцетин от вътрешните слоеве. Така че следващия път, когато ще изберете лук, изберете червен лук, опитайте се да го ядете суров и се опитайте да ядете външните слоеве." WebMD казва, че кверцетинът, растителен пигмент с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, се намира в много растения и храни като лук, зелен чай, ябълки и горски плодове, съобщава Bristol Live.
Проучванията показват, че антиоксидантите в кверцетина могат да премахнат вредните химикали, наречени свободни радикали, от телата ни. Тези лоши момчета увреждат клетъчните мембрани , бъркотия с ДНК и дори може да причини смъртта на клетките. Кверцетинът често се използва за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Той може също да помогне за намаляване на отока, да убие раковите клетки, да контролира кръвната захар и да помогне за спиране на сърдечните заболявания.
