Любимата закуска на късната кралица беше изненадващо проста - но беше сервирана грандиозно
Покойната кралица имаше изненадващо прости вкусове, когато ставаше дума за храна - и това включваше нейната закуска.
Един от нейните любимите начини за започване на деня бяха разкрити в книгата Вечеря в Бъкингамския дворец, която се базира на дневниците и личните спомени на кралския служител Чарлз Оливър. Един откъс гласи: „Всеки ден започва с едно яйце и те се ядат и за чай – с сладкиши, ако сте принц Чарлз.
„Кралицата предпочита кафяви яйца, вярвайки, че имат вкус По-добре. Нейната пра-пра баба, кралица Виктория, яде вареното си яйце, сервирано в златна чаша за яйца, със златна лъжица."
Според , покойната кралица се радваше на сдържано начало на деня си, започвайки с чай Ърл Грей – без мляко и захар – сервиран с гарнитура от бисквити, на които тя се наслаждаваше заедно със своите коргита.
След това тя щеше да яде основната си закуска в личната си трапезария в Бъкингамския дворец; зърнени храни, кисело мляко, препечени филийки и мармалад се казва, че са любимите на монарха.
Що се отнася до другите предпочитания за закуска на покойната кралица, тя от време на време се наслаждаваше на кисела риба, която яде с покойната си сестра принцеса Маргарет като дете.
Вечерята в Бъкингамския дворец допълнително отбелязва: „Кипърс, в редица неусложнени вариации, остава любим на кралицата оттогава – за закуска, като чубрица или късна вечеря. кралицата също обича пушената пикша като ястие за закуска."
Бившият кралски готвач Дарън Макгрейди вече е говорил за хранителните навици на монарха.
Попитан какво би яла тя обикновено на вечеря, той разкри: „За основно ястие тя обичаше дивеч, неща като келтска пържола, пържола от филе с уиски сос от гъби, особено ако го правим с еленско месо.
„За първо ястие тя обичаше пастета Gleneagles, който е пушена сьомга, пъстърва и скумрия. Тя обичаше да използва съставки от имението и така че, ако имахме сьомга от Балморал от река Дий, тя щеше да я вземе, беше една от любимите й.“
Той добави: „Използвахме репертоар от ястия, предимно британска и френска храна. Сготвихме много традиционна френска храна, като камбала върху легло от спанак със сос Морне."
За десерт се казва, че кралицата е обичала ягоди от Балморал и бели праскови, отглеждани в замъка Уиндзор, според The Independent. Тя също имаше слабост към шоколада.
Дарън също така разкри, че подвързана в червена кожа книга с менюта, написана на френски, ще бъде изпращана на кралицата всяка седмица (тя говореше свободно), съдържаща голямо разнообразие от рецепти.
„Приготвихме менютата три дни напред, за да можем да вкараме храната“, каза той. „Готвачите избираха менютата и тя поставяше черта през тези, които не искаше. Понякога тя поставяше черта през всичко и поставяше нещо различно, например, ако вечеряше с принц Андрю, любимото му беше крем брюле с портокали от Сандрингам.
„Все едно майка със син или внук се прибира у дома. Ако идваше на чай, щеше да е шоколадова бисквитена торта. Той ги хареса", каза той.
Имате ли история за продажба? Свържете се с нас на [email protected]
