Най-добрите готвачи в Ню Йорк избират любимите си ресторанти

След като публикувахме листата на 2024 година на 100-те най-хубави ресторанта в Ню Йорк, попитахме читателите какъв ресторант ще кацне под номер 1 в личните си описи. Тази година, във връзка нашия лист от 2025 година, взехме решение да зададем въпрос на някои от готвачите от самия лист: Кой е обичаният ви ресторант в града сега? Отговорите им демонстрират идеално нюйоркски многообразие от квартали и кухни. Някои даже се припокриват с изборите на „ Таймс “-но това е чисто вкусно съвпадане.

Won's Wonton King

Chinatown, Manhattan

Wonton King на Wonton прави тъкмо това. Това е мощно и безредно по най -добрия метод, поръчвате прекалено много преднамерено и въртите мързеливата Сюзън с часове. Пърженият ориз от раци, зареден със сладки части раци, е наложително: Винаги доправям чинията. Като цяло това е тъкмо мястото, където храната прави всичко говорене, и това е обичаният ми тип място. -Vijay Kumar, Semma

165 East Broadway (Rutgers Street)

Little Pepper

point point, queens

raku

Източно село, Манхатън

това място. Чувства се здрав и грациозен по своята елементарност, а местоположението на Източното село е уютно и ме кара да се усещам като че не съм в Ню Йорк. Напомня ми на Суен денем, само че по -вкусен. -Alex Raij, Txikito

342 Източна шеста улица (Първа авеню), голям брой места

височини на короната, brooklyn

Любим е това място в стената на короната. Oxtail е свръхестествен и положителният октейл ме прави благополучен. -Пол Кармайкъл, Кабава и Бар Кабава

135 Kingston Avenue (Bergen Street)

рибни бузи

noho, manhattan

55 bond street (bowery)

South Ozone Park, Queens

Едно от обичаните ми места за вечеря сега е Don Peppe в Куинс. Магазинът ни е единствено на миля надолу по пътя и аз израснах на няколко пресечки. Като дете щяхме да отидем там, с цел да отпразнуваме специфични мотиви. В наши дни там отивам с другари и семейство, когато копнея за домашно приготвено хранене. Напоследък моите поръчки са изпечените миди и пържола Tomahawk. Пържолата постоянно се готви до съвършенство, а лукът и зеленчуците, сервирани дружно с нея, са невероятни. Все още не знам по какъв начин съумяват да опаковат толкоз доста усет във зеленчуците. Винаги се убеждавам да взема няколко бутилки от домашното им вино. -Amit Maheepat, Trinciti Roti Shop

135-58 бул. Lefferts (149-та авеню)

Fort Greene, Brooklyn

Ресторантът беше прелестен. И кухненският екип знае по какъв начин да готви! Всичко от хляба с масло от празник до ориз от стриди до печено пиле беше вкусно, всички съвършено изпълнени. Нямам самообладание да се върна още веднъж. — Suzanne Cupps, Lola’s

228 DeKalb Avenue (Clermont Avenue)

Telly’s Taverna

Astoria, Queens

Моят обичан ресторант за всички времена е този фамилен ресторант в Куинс: отидох там за първи път при започване на 90-те, когато беше доста дребен ресторант. Собственикът на матриарх постоянно беше там и познаваше всички. Всички наши годишнини, зрелостници и тържества на соери са били на това място. -Nasim Alikhani, Sofreh

28-13 23-та авеню (29-та улица)

le bilboquet

upper east sid class = " CSS-798HID ETFIKAM0 " > 20 Източна 60-та улица (Madison Avenue)

smithereens

изток, manhatt

class = " css-at9mc1 evys1bk0 " > По отношение на въпроса къде да хапвам сега, аз се придържам към Източното село. Аз съм огромен почитател на Smithereens, евентуално обичаното ми ново място в квартала. Ник Тамбуро е един от най -креативните и впечатляващи готвачи в Ню Йорк. Той излиза от пътя си, с цел да търси занимателни съставки. Чувства се, че това внимание към снабдяването дава нова изненада всякога, когато навестявам. Той също удря всички кутии с десертите си. Поплавъкът от целина в никакъв случай не остарява. — Joshua Pinsky, Penny and Claud

414 East Ninth Street (First Avenue)

Cote Korean Steakhouse

Flatiron, Manhattan

cote е напълно друг тип тръпка-в центъра на града, секси, високоенергийна. Обичам да стартирам с коктейл в Undercote, след което се отправям горе за главното събитие. Качеството на говеждото месо е изключително-наистина премиум съкращения, разрушени вътрешни и показани в съвършени ухапвания с размер на кубчета, които се търсят красиво и се хранят без изпитание. Забавно е, приветливо и крайник тъкмо от екип, който знае по какъв начин да ви накара да се почувствате обгрижвани от началото до края. — Eric Ripert, Le Bernardin

16 West 22nd Street (Fifth Avenue)

Pomp and Circumstance

East Williamsburg, Brooklyn

Аз съм огромен почитател на този ресторант в Бруклин. Главният готвач, Джеймс Ахърн, прави един от най -добрите пита самун, които съм имал. Прекрасно сдвояване с потапянето на лук Bottarga! Общите аромати и гостолюбие постоянно са изключителни. -Ali Saboor, Eyval

577 Lorimer Street (Metropolitan Avenue)

kole lou

Chinatown, Manhattan

чичо Лу; Те поставят толкоз доста грижи в стила на готвене, който извършват, има по нещо за всеки. Те са Уок майстори. Често го имам на разум. Те имат остаряла школа за храна, без взаимни отстъпки с мирис и цялостни с техника от остарялата страна. След това въпреки това можете да имате най -добрите „ американизирани “ китайски: General Tso, пържени кнедли, яйчни рулца, Singapore Mei Fun. Всички класики. Обичам по какъв начин те включват това уравновесено меню, нещо за всеки. — Anthony Ha, Ha’s Snack Bar

73 Mulberry Street (Bayard Street)

Shu Jiao Fu Zhou

Долна Източна страна, Манхатън

това е зад ъгъла от моите ресторанти; Ям тук евентуално четири пъти месечно. Много налично, извънредно бързо обслужване. Нещо за фъстъчената юфка и кнедли от свинско и черепи са необикновено пристрастяващи. По дяволите, в този момент желая малко. -Jerald Head, Mắm

295 Grand Street (Eldridge Street)

Place des fêtes

clinton hill, brooklyn

212 Greene Avenue (Grand Avenue)

chark Evys1bk0 " > Fort Greene, Brooklyn

това евентуално няма да пристигна толкоз изненада за мнозина, само че в случай че не съм в King, евентуално ще ме намерите в римския, локалния, емблематичен, постоянно апетитен италианска столожка в Форт Грийн. Това е всичко, което бихте могли да желаете от вашия квартален ресторант. Той е типичен, спокоен и секси, с храна, която е елементарна, само че надълбоко вкусна, сервирана в плътна столова. Има другарски бар и ниско осветяване, което ви кара инцидентно да останете с часове. Трудно е да не се връщате всекидневно, когато коктейлите са толкоз положителни, огромните ярки салати се гордеят с най-новите сезона, а пастовете са този копринен и апетитен. Представям си, че не е елементарно да бъдем всичко за всички, само че след 15 години Роман остава институция в Ню Йорк, която ни демонстрира тъкмо какво е топло гостолюбие и в действителност страхотна храна. -Джес Шадболт, цар

243 авеню Dekalb (авеню Vanderbilt)

NoLIta, Manhattan

Cocina Consuelo

186 Mott Street (Kenmare Street)

Raval Steakhouse

tompkinsville, staten Island

Обичам ястия, които приказват за простотата и вършим това, което вършим най-добре с малко старания и голяма пристрастеност и цел. Не получавам опцията да седна и да вечерям постоянно, само че когато желая да седна и да се любувам на в действителност красиво ястие, обичам равана стекхаус на Минторн. Cajun Rib-Eye е съвършено приготвено и има толкоз доста усет. -Shaw-Naé Dixon, къщата на Shaw-Nane

12 Minthorne Street (Bay Street)

Отговорите са редактирани и кондензирани..