Най-добрите пекарни приемат сладко и солено

За огромно смут на моя ортодонт боготворя сладкиши. Ястието просто не се усеща пълноценно без нещо сладко най-после и доста от 15:00 ч. спадът е избегнат с навременна бисквитка. Преди няколко седмици сервитьор назова групата ми обичаната си маса, откакто поръчахме цялото десертно меню.

Но разбирам, че не всеки обича сладкия живот. Това дава съображение за компромис: къде могат да се срещнат човек, който обича десерта, и някой, който избира солени и пикантни хапки, без нито един да се усеща незадоволително показан? Е, имам няколко рекомендации. …

Радио пекарна в Грийнпойнт, която стартира живота си като скитаща се изскачаща къща от сладкарката Кели Менсин, преди най-сетне да се откри в непрекъснат дом на улица Индия.

Пекарна Otway в Клинтън Хил. Предпочитаната ми поръчка е лате с пълномаслено мляко, лепкаво-сладък куигн-аман, посипан с черни и бели сусамови семена, за ястие на разходка у дома и типичен кроасан за по-късно. Но в случай че бях заставен да направя компромис с някой, който избира лют старт на деня, просто бих отишъл в истинския Otway , няколко порти по-надолу. Там можете да намерите дребна селекция от хлебни произведения (кроасани, торта с кафе, утринни кифлички, кифлички с кардамон), дружно с тост с авокадо, омлет грюер и лют сандвич с пържено пиле.

Или просто бих помолил този предполагаем фен на сладкото да се срещне с мен в старите месеци пекарна Frenchette в музея на Уитни . Ако се срещнем там по някое време след 10:30 сутринта — може би за обяден обяд или добре извоюван персонален ден — бих поръчал крустилан, цялостен с хапаща лимонова извара, или бисквитка за закуска с бадемово масло и сушени череши, което потвърждава тезата ми че бисквитките са храна 24/7. Тези сладки дружно с мортадела във формата на цвете, засадена в корито от бутер тесто с поширано яйце в центъра, или кралският сандвич със стриди с броколи и рикота, биха били съвършенство. (Има също пици, паста и пълноценни предястия, в случай че желаете нещо по-съществено.)

2024 Биенале на Уитни (20 март до есента на 2024) и се насладете на други, несъмнено негодни за консумация творби на изкуството.

С какво се занимавам сега

От 2005 година съм захласнат от анимационния епос „ Аватар: Последният заповедник на въздуха “. Бях ли в гимназията, когато беше премиерата на Nickelodeon? Сигурен. Но салдото сред комизъм, екшън и фикция с проучвания на тъга, гибел и страдание постоянно караше „ Аватар “ да се усеща по-възрастен. Може би ще се присъедините към мен в гледането на новата екшън акомодация на шоуто, чиято премиера е в Netflix през днешния ден.

Прочетете предходните издания на бюлетина тук.

Ако харесвате това, което четете, апелирам, помислете дали да не го препоръчате на други. Те могат да се записват тук.

Имате мнения? Изпратете ни записка на [email protected].

Следвайте NYT Food в TikTok и NYT Cooking в Instagram, Фейсбук, YouTube и Pinterest.