Най-големият рибен пазар в Япония добавя спа и 65 ресторанта в опит да привлече повече посетители
Вече можете да хапнете и да се отпуснете в дестинацията за кулинари.
Най-големият рибен пазар в Япония отвори дългоочакван морски ресторант и спа център в опит да привлече повече посетители.
Toyosu Senkyaku Banrai включва заведение за хранене, наподобяващо улица от епохата на самураите, изпълнено с около 65 ресторанта, предлагащи пресен улов от съседния пазар.
Заедно с посетителите на СПА центъра и хотела властите в Токио ще привлекат 2,6 милиона посетители годишно.
„Уверен съм, че жителите на Токио и посетителите от и извън Япония ще се насладят на нашите разнообразна хранителна култура, тъй като те се наслаждават на прясна и висококачествена храна, която може да сервира само рибният пазар в съседство“, каза губернаторът на Токио Юрико Коике в реч на церемония по откриването.
„Надявам се вътрешността и външността заедно ще зареди допълнително с енергия този квартал“, добави тя.
Посетителите нахлуха веднага щом вратите се отвориха в четвъртък, много от тях правеха снимки на ресторантите и сергиите в стил Едо, докато други се наредиха на опашка външни щандове, продаващи сашими от риба тон на пръчици и други морски дарове, или ранен обяд в ресторант за змиорки.
Японски кафенета за свине: Къде са, колко струват и етични ли са? Японската столица за улична храна е домакин на World Expo 2025. Ето какво да очакватеКъде е пазарът Toyosu?
Новият пазар Toyosu предлага модерна технология и внимателна проверка за безопасност на рибата, включително тази от . Но му липсва откритата, оживена атмосфера, която Цукиджи, където някога беше пазарът, имаше.
Тойосу също е по-малко достъпен от центъра в сравнение с Цукиджи, който е на пешеходно разстояние от Гинза и чиято външна пазарни сергии и ресторанти по време на обяд, използвани за обслужване на офис служители и туристи от цял свят.
Toyosu видя, че количеството морски дарове, с които се борави, спадна до 310 000 тона през 2023 г. от около 400 000 тона преди преместването, отчасти поради намаляващия улов и нарастващата тенденция на търговци на дребно и ресторанти да купуват директно от доставчици.
Пазарни служители и експерти очакват Toyosu Senkyaku Banrai (което означава „хиляди клиенти, оживен бизнес“) да продължи да привлича повече посетители, особено от чужбина. Някои търговци на едро наскоро измислиха нови менюта, които се стремят да създадат допълнителна привлекателност.
Планина от боклуци: Япония въвежда ограничение за посетителите на планината Фуджи, за да се бори със замърсяването. Работете за престоя си: Този японски стартъп свързва туристи с безпаричие и хотели с недостиг на персоналПазарът отваря след график
Първоначално планиран да отвори през 2019 г. преди и заедно с преместването на рибния пазар от Цукиджи, външната секция на Тойосу изостава с около четири години поради забавяне на планирането и пандемията от коронавирус , казаха служители.
Преместването на рибния пазар от Цукиджи, първоначално планирано за 2016 г., също беше отложено след откриването на токсични химикали в подпочвените води на новото място, което преди беше газова инсталация.
