Снимка: nytimes.com
Не познавах майка си наистина, докато не готвех с нея
Майка ми и аз не бяхме „момичетата Гилмор“.
Докато израснах, не й разказах за хората, по които бях влюбен, групите приятели, които се разминаваха или кой беше поканен на чиято бат мицва.
гхи и ударих вентила на тенджерата под налягане се затвори с лъжица, когато изсвири. По време на нейното готвене щях да бъда призован да измия люти чушки, да нарежа кориандър или да опитам храната за сол.песто) — направихме го една вечер и се чудехме какво щеше да стане новият ни любим сос за паста.Рецепта: сандвичи с чай
сандвичи с чай в Англия, напоен с кардамон крем шахи тост в Индия, хрупкаво и задоволително онигири в Япония — и фигура намерих начин да ги пресъздам у дома.Рецепта: Онигири със сьомга
предложение за бала и може би не съм получил защо тя не ми позволяваше да шофирам с включена музика, но и двамата разбирахме, че тази манджа с боб ще бъде значително подобрена със струйка лютеница от тамаринд и шепа нарязан червен лук.Бях социализиран да искам майка, която да е най-добрият ми приятел. Вместо това получих един, който ме възхити, вдъхнови и леко ужаси. Отне ми много време, за да я оценя такава, каквато е. Но нашият път към взаимното оценяване беше проправен в кухнята. Има нещо в съвместното готвене – извършване на обикновени, повтарящи се задачи като миене на зеленчуци или измерване на подправки (не че майка ми е правила измервания) – което прави разговора и връзката по-лесни. Това намалява залозите.
Shahi ToastPriya KrishnaАудио, продуцирано от Tally Abecassis.
, , , и . .Източник: nytimes.com
