Нов коктейлен фестивал насочва вниманието към Африка
Нарастващият интерес към коктейлите и спиртните питиета през последния четвърт век докара до детонация от конвенции и фестивали по целия свят, където питиета се наливат и се разискват задълбочено. Африка обаче значително отсъстваше от това световно празненство.
Тази обстановка ще се промени идната година с идването на Аджабу в Южна Африка. Обявено като първият интернационален фестивал за спиртни питиета и коктейли на континента, който се организира два пъти годишно, събитието ще се организира в Йоханесбург от 10 до 13 март, по-късно в Кейптаун от 13 до 18 март. Ще бъде последвано от друго едноседмично събитие в двата града през есента 2024. (Ajabu значи „ нещо чудно “ на суахили.)
Събитието е плод на въображението на Марк Талбот Холмс, създателят на U'Luvka Vodka, и Колин Асаре- Апиа, родом от Гана, който бързо се издигна в редиците на миксологията в Лондон през 90-те и началото на 2000-те, с цел да стане старши дипломат на портфолиото на Bacardi. Г-н Asare-Appiah в миналото е бил барман в LAB, лондонски бар, който беше един от най-влиятелните от ранните крафт коктейлни тигели и който имаше местонахождение в Кейптаун.
„ Винаги съм бил насочен към Африка “, сподели той. „ Исках групите хора, с които съм работил през годините, да се съберат и да отпразнуват уникалността на Африка. “
Hero в Найроби, Кения, и Front/Back в Акра, Гана — за шерване на хрумвания и проявление техни за света.„ Южна Африка несъмнено е водачът в африканската промишленост за питиета “, сподели Лия ван Девентер, публицист, учител и съветник за питиета в Кейптаун. „ Но има зараждащи горещи точки в Кения, Гана и Нигерия, и в по-малка степен в Сенегал, Кот д'Ивоар и Демократична република Конго. “
Г-н. Asare-Appiah и госпожа Van Deventer – които ще работят като експерт по премахване на проблеми на място в Ajabu – показаха панел, наименуван „ Africa Is Now! “ на конгреса Tales of the Cocktail в Ню Орлиънс през юли.
Milady’s в Ню Йорк Сити, Rayo Cocktail Bar в Мексико Сити и Trailer Happiness в Лондон. Вместо нормалните изскачащи прозорци, които пътуващите питейни заведения постоянно провеждат на конгреси, гостуващите питейни заведения ще се обединят с локални африкански питейни заведения за това, което господин Асаре-Апиа назовава „ разбъркване “.Той има намерение да събере доста от барманските ученици на LAB, която стартира като учебно заведение, Лондонската академия по барманство. Ще има и респект към Дъглас Анкра, една от барманските звезди на LAB и изобретателят на интернационално известната напитка, наречена Porn Star Martini (комбинация от водка с мирис на ванилия, ликьор и пюре от маракуя, а от време на време и сок от лайм, с страна на мехурчета). Г-н Анкра, родом от Гана, който умря през 2021 година, излезе с концепцията за коктейла, до момента в който работеше в Кейптаун.
В света на крафт коктейлите, “ Африка е крайната граница в доста връзки “, сподели госпожа Ван Девентер. „ Това освен е отвън утъпкания път географски, само че е и доста друго културно. Предполагам, че хората не са били сигурни по какъв начин да се включат, заради което фестивал като Ajabu е толкоз трогателен. ”
Следвайте,,, и..
