Новата минимална заплата от $20 за работниците в бързото хранене в Калифорния ще започне в понеделник

ЛИВЪРМОР, Калифорния — Повечето служащи в бързото хранене в Калифорния ще получават минимум $20 на час от понеделник, когато влезе в действие нов закон планувано да влезе в действие, давайки повече финансова сигурност на исторически нископлатена специалност, като в същото време заплашва да увеличи цените в щат, който към този момент е прочут с високите си разноски за живот.

Демократите в щатското законодателно събрание приеха закона предходната година отчасти като самопризнание, че доста от повече от 500 000 души, които работят в заведения за хранене за бързо хранене, не са младежи, които печелят малко пари, а възрастни, които работят, с цел да устоят фамилиите си.

Това включва имигранти като Ингрид Вилорио, която сподели, че е почнала работа в Макдоналдс малко след идването си в Съединените щати през 2019 година Бързото хранене беше нейната работа на цялостен работен ден до предходната година. Сега тя работи към осем часа седмично в Jack in the Box, до момента в който работи на друга работа.

„ Увеличението от $20 е ужасно. Иска ми се това да беше станало по-рано “, сподели Вилорио посредством преводач. „ Защото не бих търсил толкоз доста други работни места на разнообразни места. “

Законът беше подсилен от комерсиалната асоциация, представляваща притежателите на франчайзи за бързо хранене. Но след приемането му доста притежатели на франчайз се оплакват от въздействието, което законът оказва върху тях, изключително по време на забавящата се стопанска система на Калифорния.

Алекс Джонсън има 10 ресторанта Auntie Anne's Pretzels и Cinnabon в Сан Франциско Залив. Той сподели, че продажбите са се забавили през 2024 година, което го е предиздвикало да освободи офис личния състав си и да разчита на родителите си да оказват помощ с заплатите и човешките запаси.

Увеличаването на заплатите на чиновниците му ще коства на Джонсън към $470 000 всяка година. Той ще би трябвало да увеличи цените от 5% до 15% в своите магазини и към този момент не наема или търси да отвори нови местоположения в Калифорния, сподели той.

„ Опитвам се да направя тъкмо от моите чиновници. Плащам им колкото мога. Но този закон в действителност удря тежко нашите интервенции “, сподели Джонсън.

„ Трябва да обмисля продажбата и даже закриването на бизнеса си “, сподели той. „ Маржът на облагата стана прекомерно невисок, когато вземете поради всички други разноски, които също се усилват. “

През последното десетилетие Калифорния удвои минималната си заплата за множеството служащи до $16 на час. Голямо безпокойствие през това време беше дали нарастването ще накара някои служащи да изгубят работата си, защото разноските на работодателите се усилват.

Вместо това данните демонстрират, че заплатите са се повишили, а заетостта не е спаднала, сподели Майкъл Райх, професор по стопанска система на труда в Калифорнийския университет-Бъркли.

„ Бях сюрпризиран какъв брой малко или какъв брой мъчно беше да се намерят резултати върху безработицата. Ако не друго, откриваме позитивни резултати върху заетостта “, сподели Райх.

Освен това, Райх сподели, че макар че минималната работна заплата в цялата страна е $16 на час, доста от по-големите градове на страната имат свои лични закони за минималната работна заплата задаване на скоростта, по-висока от тази. За доста заведения за хранене за бързо хранене това значи, че скокът до $20 на час ще бъде по-малък.

Законът отразява деликатно направен компромис сред промишлеността за бързо хранене и профсъюзите, които се бореха за заплати, компенсации и правни отговорности за близо две години. Законът породи по време на частни договаряния сред синдикатите и промишлеността, в това число необикновената стъпка за подписване на съглашения за дискретност.

Законът се ползва за заведения за хранене, предлагащи лимитирано обслужване или без обслужване на маса и които са част от национална верига с най-малко 60 заведения в цялата страна. Ресторантите, работещи в заведение за хранителни артикули, са освободени, както и заведенията за хранене, които създават и продават самун като независим детайл от менюто.

Първоначално наподобява, че освобождението на самун се ползва за заведенията за хранене Panera Bread. Bloomberg News заяви, че смяната ще бъде от изгода за Грег Флин, богат донор на акцията на Newsom. Но администрацията на Newsom сподели, че законът за увеличение на заплатите се ползва за Panera Bread, защото ресторантът не прави тесто на място. Освен това Флин разгласи, че ще заплаща на служащите си минимум $20 на час.