Остатъци от вирус на птичи грип, открити в пастьоризирано мляко, казва регулаторът на САЩ

Въпреки че вирусът е смъртоносен за търговските птици, повечето заразени говеда изглежда се възстановяват в рамките на две седмици, казаха експерти.

Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) заяви във вторник, че проби от пастьоризирано мляко са дали положителен резултат за остатъци от вируса на птичия грип, който е заразил млекодайните крави.

>

Агенцията подчерта, че материалът е дезактивиран и че откритията „не представляват действителен вирус, който може да представлява риск за потребителите“.

Длъжностни лица добавиха, че продължават да проучват проблема.

„Към днешна дата не сме видели нищо, което да промени оценката ни, че търговското предлагане на мляко е безопасно“, се казва в изявление на FDA.

идва почти месец след птица Грипният вирус, който разболя милиони диви и търговски птици през последните години, е открит в млечни крави в най-малко осем щата. Министерството на земеделието казва, че до момента са засегнати 33 стада.

Служителите на FDA не са посочили колко проби са тествали или откъде са били получени, според служителите. Резултати от допълнителни тестове се очакват през „следващите няколко дни до седмици“.

PCR лабораторният тест, използван от FDA, би открил вирусен генетичен материал дори след като живият вирус е бил убит чрез пастьоризация или термична обработка, каза Лий-Ан Джейкус, почетен хранителен микробиолог и вирусолог в Държавния университет на Северна Каролина.

„До момента няма доказателства, че това е [един] инфекциозен вирус и FDA проследява това“, Джейкус каза.

Длъжностни лица от FDA и USDA преди това казаха, че млякото от засегнатите говеда не влиза в търговските доставки. Млякото от болните животни трябва да бъде отклонено и унищожено. Федералните разпоредби изискват млякото, което влиза в междущатската търговия, да бъде пастьоризирано.

Заради откриването на вируса на птичия грип, известен като тип A H5N1 в млекодайните говеда е нов и ситуацията се развива, не са завършени проучвания за ефектите от пастьоризацията върху вируса, казаха служители на FDA. Но предишни изследвания показват, че пастьоризацията е „много вероятно“ да инактивира чувствителни към топлина вируси като H5N1, добави агенцията.

Мат Херик, говорител на Международната асоциация на млечните храни, каза, че разпоредбите за време и температура за пастьоризацията гарантира, че търговските доставки на мляко в САЩ са безопасни.

Останките от вируса „имат нулево въздействие върху човешкото здраве“, пише той в имейл.

Учените потвърдиха вируса H5N1 в млечни крави през март след седмици на съобщения, че кравите в Тексас страдаше от мистериозна болест. Кравите бяха летаргични и видяха драстично намаляване на производството на мляко. Въпреки че вирусът H5N1 е смъртоносен за търговските птици, повечето заразени говеда изглежда се възстановяват в рамките на две седмици, казаха експерти.

Към днешна дата двама души в САЩ са заразени с птичи грип. Работник в млекопреработка в Тексас, който е бил в близък контакт със заразена крава, наскоро разви лека очна инфекция и се възстанови.

През 2022 г. затворник в рамките на работна програма го хвана, докато убиваше заразени птици в птицеферма в Колорадо ферма. Единственият му симптом беше умората и той се възстанови.

Последвайте ни в