Пърженото пиле е в Ню Йорк. Касиерът е във Филипините.
В Sansan Chicken в Лонг Айлънд Сити, Куинс, касиерът се усмихна широко и препоръча сандвича с пържено пиле.
Или може би тя е предложила тонкацу — беше трудно да се каже, защото интернет връзката от дома й във Филипините беше накъсана.
Роми, която отказа да назове фамилното си име, е един от 12-те виртуални асистенти, поздравяващи клиенти в шепа ресторанти в Ню Йорк от половината свят.
The виртуалните домакини биха могли да бъдат авангардът на бързо променящата се ресторантьорска индустрия, тъй като собствениците на малък бизнес търсят облекчение от нарастващите търговски наеми и високата инфлация. Други виждат модел, готов за злоупотреба: на дистанционните работници се плащат $3 на час, според тяхната управляваща компания, докато минималната заплата в града е $16.
публикация в социалните медии за задграничните работници стана вирусна.Той беше хванат неподготвен. Програмата е тихо тествана от октомври, но уебсайтът на компанията все още не е създаден. Технологията вече е налична в магазините в Куинс, Манхатън и Джърси Сити, Ню Джърси, включително в Sansan Ramen, нейния дъщерен магазин, Sansan Chicken, и Yaso Kitchen, място за китайски супи с кнедли. Два други китайски ресторанта, използващи услугата в Лонг Айлънд, поискаха да не бъдат назовавани, каза той.
Yaso Tangbao, шанхайски ресторант в центъра на Бруклин, който затвори по време на пандемията от коронавирус. Той каза, че опитът подсилва идеята, че ресторантите са притиснати от високите наеми и инфлацията и че моделът на виртуален асистент, донякъде подобен на този, използван от задграничните кол центрове, може да помогне за увеличаване на малките търговски площи и подобряване на ефективността на магазина.Когато виртуалните асистенти не помагат на клиентите, те координират поръчките за доставка на храна, приемат телефонни обаждания и наблюдават страниците за онлайн прегледи на ресторантите, каза г-н Джан. Те могат да приемат поръчки за храна, но не могат да управляват парични транзакции.
Сблъскаха се с негативна реакция през 2022 г. заради твърдения за аутсорсинг работни места, след като си партнираха с бизнес с виртуални касиери, наречен Percy.Mr. Джан каза, че бизнесът му е различен. „Това е услуга, ние предоставяме инструмент. От тях зависи как да използват това,” каза той за своите клиенти в ресторанта.
Брет Голдщайн, 33, основател на компания за изкуствен интелект, който направи вирусната публикация за виртуалните работници казаха, че някои коментатори са описали модела като дистопичен, докато много други са били заинтригувани.
В Sansan Chicken в Ийст Вилидж в Манхатън, Рози Танг, 30 г. мениджър, похвали услугата.
„Това е начин за оцеляване на малкия бизнес“, каза тя, добавяйки, че разходите и спестяванията на място, които предоставя, могат да й позволят да добави малък щанд за кафе до магазина.
На практика обаче има много странности с модела.
В Sansan Chicken в Куинс, виртуалният асистент не можеше да помогне на репортер да поръча сандвич без сирене от менюто на тъчпада. Асистентът каза, че репортерът трябва да поръча от личните служители на Sansan Ramen в съседство, който споделя кухня с пилешкия ресторант.
Уил Джанг, 30, сътрудник в Goldman Sachs, обядва в сряда в Yaso Kitchen в Джърси Сити — и напълно пренебрегна виртуалната си домакиня Амбър.
„Мислех, че е някаква реклама, ” като предварително записаните видеоклипове в таксиметрови таксита, каза той.
Амбър, която не каза фамилното си име, го прие спокойно. След като учи бизнес администрация в колежа, тя каза, че е работила лично в ресторант за бързо хранене. Тя започна тази виртуална работа преди три месеца.
„За първи път работя в среда за работа от вкъщи“, каза тя пред виртуален фон с емблема с мустакати анимационни кнедли.
Когато я попитаха къде е вкъщи, тя възрази.
„Съжалявам, Не мога да споделя повече лични подробности с вас“, каза тя. „Мога ли да взема вашата поръчка?“
Нейт Швебер допринесе за докладване.
