Пиле и ориз по хайнански в една тенджера за Harried Weeknights

Класическият способ за пилешки ориз по хайнански, при който деликатно поширате цяла птица и употребявате получения бульон, с цел да сготвите ориза, основава цикъл на усета, при който нищо не се губи. В своя образован и надълбоко успокоителен метод Женевиев Ко рационализира цикъла в допълнение, като готви пилето и ориза в една и съща тенджера, което го прави идеално ядене за всяка сряда. Нещо повече, вместо трите соса, които обичайно се оферират дружно, тя избира един-убиец, лют микс от джинджифил и лук, затоплен от струйка цвъртящо масло. Със своето копринено пиле, джинджифилов ориз и благоуханен, яркозелен сос, това е витално, засищащо ядене, което ще украси седмицата ви.

Представена рецепта

Пиле и ориз с джинджифил и ориз в една тенджера

Вижте рецепта →

Големи количества настърган свеж джинджифил са превъзходен метод да добавите искра към ядене без доста усилия; лъжица чили чипс е друга. Нямате чили чипс на разположение? Няма проблем. В нейната бърза рецепта за хрупкави скариди с чили и зелен боб, Али Слагъл демонстрира по какъв начин да си извършите сами, като запържите примес от шалот и чесън със мощни люспи от червен пипер и кимион. След това тя употребява това олио, с цел да запържи малко скариди и зелен боб за 20-минутно ястие, което съдържа ароматна каша.

спагети с черен пипер и лук, ядене, което е било в менюто на Locanda Vini e Olii в Бруклин от отварянето му преди две десетилетия. За да го извършите, примес от червен и бял лук се задушават доста постепенно в зехтина и личния им сок, до момента в който съвсем се разпаднат. Тези сладки алиуми се смесват с паста и по-късно се подправят просто с естрагон, доста черен пипер и малко настъргано сирене, разхвърляно най-после, в случай че желаете.

Взема над час за подготвяне, тъй че го запазете за известно време, когато можете да се насладите на ароматерапевтичния му облак от кипяща пара от лук. Този уикенд би бил съвършен за спа ден с лук, в случай че, несъмнено, не готвите щастливо за Лунната нова година, Super Bowl или и двете!

Годината на Драконът стартира тази събота, носейки със себе си интервал на шанс и позитивни промени, които евентуално всеки би могъл да употребява. Сложете го с кнедли или юфка или вземете образец от Андреа Нгуен и задушете тенджера с thit heo kho trung (свинско месо и яйца в карамелен сос). Задължителна част от доста южновиетнамски тет менюта, сместа от лют карамел с кокосова вода, меко и мускулесто свинско месо и яйца със сладко от жълтъци е комплицирана и натрапчива. Сервирайте го с нещо блестящо и хрупкаво (традиционно салата с мариновани бобови кълнове), с цел да намалите благосъстоянието и доста ориз, който да попие соса.

За всички вас Super Bowl супер почитатели (или на играта, или на закуските), петзвездният индийски начос на Прия и Риту Кришна с чедър, черен фасул и лютеница доставя сигурен микс от разтопено сирене и хрупкав чипс, гарнирани с домати, лук, кисело мляко и сладко - стипчив сос от тамаринд.

За десерт можете да изпечете партида дъвчащи бисквитки с фъстъчено масло и шоколад на Йоси Арефи. Приготвени с ултра-зрял банан вместо яйца и масло, те са цялостни с веганско наслаждение.

абонамент за рецептите. Абонирането поддържа нашата работа зад кулисите, добавяйки нови предписания към хилядите, които към този момент са налични в New York Times Cooking. Ако срещнете някакви механически проблеми, има умни хора на [email protected], подготвени да оказват помощ. И аз съм на [email protected], в случай че желаете да ме поздравите.