По хълмовете на Френската Ривиера, някогашният доминиращ лимон Ментон е изстискан от развитието

МЕНТОН, Франция (AP) — Когато град Ментон на Френската Ривиера се приготвя да бъде хазаин на своя лимонен фестивал всяка година, той сглобява повече от 140 тона от цитрусови плодове за създаване на богато украсени плувки и ефектни паркови екрани, които притеглят хиляди към Fete du Citron. Но нито един от тях не е същинският лимон Ментон, скъп вид, чиито почитатели включваха крал Луи XIV, който обичаше да пие сока му и да се къпе в етеричните му масла.

Те са прекомерно скъпи — и ги няма задоволително от тях също.

„ Честно казано, ние избираме хората да опитат нашите лимони, вместо да ги гледат на показ “, сподели Марин Кренк, управител събития в туристическия офис на Ментон.

Ментън в миналото е бил водещ район за развъждане на лимони в Европа, с световна известност и експорт чак до Съединените щати и Русия през 18 век. Но това беше преди Френската гражданска война да докара до анулация на законите, които защитаваха Ментон от конкуренцията на други райони, отглеждащи лимони, и преди възходът на Ривиерата като детска площадка за туристите и богатите докара до хотелите и вилите, които непрекъснато изместват овощните градини и земеделските земи.

В наши дни единствено 56 дребни производители към момента отглеждат лимони от висок клас и някои се тормозят, че стоплянето на климата ще усили провокациите им през идващите години.

Когато Pierre Ciabaud, шесто потомство производител на лимони, търсеше работа, която да устоя фамилията през 60-те години, той трябваше да наруши фамилната традиция. Той направи магазин за техника и техника, с цел да свързва двата края. Вече пенсиониран, той се грижи за фамилната горичка на един от последните останали лимонови хълмове с аспект към град Ментон и застроеното средиземноморско крайбрежие, осеяно с частни плувни басейни.

„ Долините на Ментон бяха покрити с лимонови горички, на всички места имаше дървета “, сподели Чабо. Сега той сподели: „ Земята се продава на бизнесмени и всичко, което виждате, са здания. “

Той си спомня по какъв начин татко му събира звук и половина лимони на всеки 20 дни. Годишното произвеждане на района в този момент е към 200 тона.

„ Млад човек през днешния ден не би могъл да живее от развъждане на лимони “, сподели Ciabaud.

Регионът е сврян сред френските южни Алпи и Средиземно море, покривайки към 100 хектара (247 акра) и се простира оттатък общинските граници на Ментон в Рокбрюн, Сент-Агнес и Кастелар. Мекият климат — от защитната планинска верига, близостта до морето и непрекъснатото слънце с сдържан дъжд през зимните месеци — и богатата на пясъчник почва придават на лимона Ментон неговия характерен усет: кисел, само че нито горчив, нито сладостен, и с мирис на лимонова трева в своята плам. Те са по-големи от множеството лимони, с по-дебела кора.

Когато град Ментон на Френската ривиера се приготвя да бъде хазаин на своя фестивал на лимоните всяка година, той събира повече от 140 тона цитрусови плодове, с цел да построи богато украсени плавателни съдове и ефектни паркови експозиции, които притеглят хиляди на Fete du Citron. Но нито един от тях не е същинският лимон Ментон, скъп вид, чиито почитатели включваха крал Луи XIV, който обичаше да пие сока му и да се къпе в етеричните му масла. (AP видео от Даниел Коул, продуцирано от Джошуа А. Бикел)

По време на фестивала на лимона посетителите на La Casetta, овощна градина, притежавана от града, бяха почерпени с усета на лимона Ментон от надзирател, който им раздаде резени. Една жена взе своето парче, вдиша аромата му за дълъг миг, след което отхапа, преди да го подаде на приятел.

Кренц го назовава „ нашият хайвер “. Мауро Колагреко, прочут готвач, който ръководи ресторант с три звезди Мишлен, Le Mirazur, в Ментон, го похвали и го включва в рибни ястия и десерти.

Лимонът Ментон получи подтик през 2015 година, когато Европейският съюз му даде отбраната на географски знак, който подкрепя маркетинга на лимоните и има за цел да защищити от по-ниски сортове, злоупотребяващи с името. Това е единственият лимон във Франция, който носи подобен знак.

Лоран Ганак отглежда лимони от 30 години, откогато за първи път се реалокира в района като озеленител. Той стартира от нулата върху занемарен имот от 2,5 хектара (около 6 акра) и прекарва години в разчистване и терасиране на земята, засаждане на 400 дървета и основаване на напоителна система.

Той сподели, че се е възползвал от географския знак, само че и той, и Ciabaud се тревожат за изменението на климата. Тази част на Франция претърпя три години суша и видя повишение на температурите и безредие на сезоните, макар че към момента не е навредило на реколтата от лимони. Топенето на снега от планините е помогнало до момента.

Но фермерите ще би трябвало да се приспособяват към повишаващата се температура, в случай че желаят да продължат да създават лимони, сподели той.

„ Нашата цел за лимоните от Ментон е те да попаднат в паница, в ресторант или в гурме конфитюр за определени клиенти “, сподели Ганак.

___

Покритието на Associated Press за климата и околната среда получава финансова поддръжка от голям брой частни фондации. AP е само виновен за цялото наличие. Намерете стандартите на AP за работа с филантропи, лист с поддръжници и финансирани зони на покритие на AP.org.