Простата смяна на съхранението на банани може да поддържа плодовете в перфектна зрялост за 10 дни
Бананите нямат дълъг срок на годност и вие неизбежно сте изхвърлили няколко банана през живота си.
Там е кратък период от време между банана да бъде зелен и неузрял до кафяв и гъст, подходящ само за бананов хляб. Невъзможно е да предпазите бананите от презряване, можете да забавите процеса и да запазите плодовете в перфектна зрялост за 10 дни.
Един овощар и готвач каза, че забавянето на узряването на бананите се свежда до това как се съхраняват. Базираният в Мелбърн Thanh Truong обясни, че повечето хора съхраняват банани на грешно място.
Говорейки с ABC Everyday, той каза, че причината плодовете да стават черни или петна твърде бързо е съхранението им в купа с плодове. Ако искате вашите банани да останат жълти свежи, дръжте ги навън и далеч от купата с плодове или отделно в друга купа с плодове.
Тан каза, че всички плодове в една купа имат „конкуриращи се интереси“. Добавяйки, че докато някои плодове като ябълките се съхраняват най-добре на хладно в хладилника, бананите се справят по-добре в по-топла среда, тъй като виреят на стайна температура.
Говорейки с , Гари Елис, директор на обясни: „Ако можете отделете бананите нагоре, това също ще помогне, тъй като етиленовият газ може да се разпространи от един на друг. Можете също да използвате хранително фолио върху края на вашите банани, след като ги разделите, за да забавите процеса на зреене. Това ще ги запази свежи за по-дълго, тъй като улавя газът етилен.
Ако стигаме до науката, бананите съдържат естествен газ, наречен етилен, и това е газът, който диктува колко дълго плодовете ще останат свежи, това ги прави „климактерични плодове“
Физиологът след прибиране на реколтата Хана Джеймс заключи, че това означава, че бананите са накъсани, след като са взети. Тъй като цветът на банана преминава от зелен, жълт до кафяв, плодът отделя етилен и това е, което ускорява процеса на зреене, като същевременно ускорява узряване на други продукти около него.
Хана каза: „Растенията ще реагират на етилена, който се произвежда от други растения. Ако имате банани, ябълки и праскови заедно в купа с плодове, потенциално всички те ще узреят по-бързо, отколкото бихте искали [заради етилена].“
Следователно съхраняването на банани в купа с плодове не е t най-доброто решение за съхранение, най-добре е бананите да се съхраняват изцяло в отделна купа. Ако държите купата си за банани в кухнята, най-добре е да държите плодовете далеч от директни източници на топлина като фурна, радиатор или микровълнова печка.
