Прости удоволствия в Габала: От 2000-годишни кебапчета до планински разходки с четириколки

Детска площадка за завършения навън, азербайджанският район Габала може да предложи повече от просто красива природа. Гмуркаме се в неговата богата история и кулинарни обичаи – до момента в който се любуваме на гледките.

В този епизод на Explore Azerbaijan, репортерът на Euronews Анка Улеа се потапя в културата и природата на Габала, зелен район, сврян в подножието на Кавказките планини.

Пътуването й стартира в село Чухур Габала, където тя открива руините на античната столица на Кавказка Албания.

Археолозите разкопават мястото близо век, откривайки артефакти, които хвърлят светлина върху това какъв брой напреднала е в действителност античната цивилизация беше.

Едно от най-забележителните открития е система от подземни тръби, датиращи от 8 век сл.н.е., за които историците считат, че са били употребявани за напояване или канализиране.

Голямото място за разкопки в Чухур Габала също по този начин разполага с добре непокътната керамика, кости, принадлежащи на домашни животни и антична пещ, която мощно прилича актуалната азерска пещ тандир.

Кулинарните обичаи на Габала черпят ентусиазъм от тази богата история и Анка посещава локалния ресторант Soyuq Bulaq, с цел да научите повече за 2000-годишната техника, употребена за подготвяне на дашараси кебап, което се превежда като „ кебап, подготвен сред камъни “.

Това неповторимо ядене е известно още като „ кебап с гръмотевични камъни “, т.к. може да се направи единствено с камъни, които са били ударени от гръмотевица.

След обяд Анка посещава планинския курорт Туфандаг, с цел да поеме чист въздух на четириколка. Тя се възхищава на зашеметяващите гледки и получава прилив на адреналин, до момента в който се движи нагоре и надолу по планината, наслаждавайки се на нова позиция на ски пистите на курорта под горещото лятно слънце.