Шокиращо: Сол в чая? Американски учен предизвиква противоречива дипломатическа буря
Това е (може би) война – и Euronews Culture ви дава представа какво може да ескалира в нещо наистина много гадно.
До неотдавна най-голямата свада на базата на чай между Обединеното кралство и САЩ беше Бостънското чаено парти от 1773 г., на което група патриоти изхвърлиха цели пратки чай зад борда, за да протестират срещу наложения от Великобритания данък върху ценната инфузия.
Сега се задава съвсем нова буря... И за някои е трудно да приемат този бързо ескалиращ дипломатически спор с щипка сол.
„Или Така ли?" както може би се чуди един американски учен.
Професор Мишел Франкъл от колежа Брин Маур в Пенсилвания даде началото на парния чай, като заяви, че е открила тайната зад приготвянето на перфектната чаша чай, стигайки дотам, че да напише книга "Steeped: The Chemistry of Tea", публикувана от Кралското дружество по химия.
Съобщава се, че е прочела повече от 500 статии от химическата литература за химията на чая, изучавала е химичните тайни зад добра чаша и проведе собствени експерименти.
Откритията на Франкл я доведоха до някои от следните заключения:
Хората трябва да използват „къса и здрава чаша“, тъй като имат по-малка повърхност, така че дръжте чая по-горещ.Засега е разумно. Варете.
Хората трябва да изберат листа пред торбички чай.Отпийте глътка Ура.
Трябва да се използва топло мляко, за да се намали вероятността от подсирване.Изключително разумно.
Дон Не използвайте микровълновата фурна за нагряване на водата, тъй като това води до образуването на нещо, наречено „измет от чай“.Проповядвайте! Обичаме те от много време! Въпреки това, нека никога повече не се спираме на термина „измет от чай“.
Добавянето на малка стипка лимонов сок ще премахне „изметта“, която понякога се появява на повърхността на напитката.Ето я и с изметта отново. Посегнете към Nurofen, защото този образ няма да изчезне скоро.
Отстранете капака, когато пиете от чаша за вкъщи, тъй като ароматът на чая е също толкова важен, колкото и вкусът.Това е злато. Чисто злато. Обмислял ли е Francl кандидатура за президент?
Добавете щипка сол към напитката, за да „намалите горчивината“.*Запис на драскотина*
Чакай. Съжалявам, а сега какво?
Да, сол. Обикновено гранулираният минерал, съставен основно от натриев хлорид, който потенциализира вкуса на всичко, което е в чинията ви. Тази сол?
Франкл заявява, че натриевият йон в солта блокира химическия механизъм, който прави чая горчив. И този съвет далеч не е нов. Трикът със солта в чая очевидно датира от осми век. Съставката се споменава в древни китайски ръкописи и с нашето разбиране за химия, Франкл казва, че като добавим щипка готварска сол, любителите на чай (или cu-teas, както предпочитаме да ни наричат) ще противодействат на горчивината на напитката .
Химията е проверена, но каквото и да се е случило със захарта и нейните свойства за противодействие на горчивината?
Винаги е добре да си отворен ум и всичко останало. Защо обаче да застрашавате вкуса на това, което е нищо друго освен културна институция?
Дипломатическият балсам се обърка
Книгата на Франк, както можете да си представите , повдига вежди във Великобритания. Може да се каже, че предизвика голямо вълнение.
Нейното изследване е широко отразено в британските медии и някои коментари от читатели, които не са успели да оценят природата на „ти-прави-ти“ на мирния живота, са безценни.
Разделът за коментари за изключително консервативния (за да остане благотворителен) британски таблоид Daily Mail изпадна в (предсказуем) крах.Всички те звучаха като луди бръщолевения на възмутени лунатици по върхът на емоционален срив.
Нашият фаворит? Един възмутен читател написа: „Сякаш се нуждаем от помощ от американците за приготвянето на чай. С кого мислите, че говорите, с французите?“
Уау, листенче. Дръжте французите настрана от това. Те не са поискали нищо. Те предпочитат кафе със закуската си и не искат да бъдат включени в тази шибана буря на ядрено ниво. Освен това те барбекю красиво с обилно количество чесън. Юм.
Усещайки, че ескалация е на хоризонта, посолството на Съединените щати в Лондон се намеси, като публикува официално - но безгрижно - изявление, за да успокои нещата и да поддържа „Специална връзка.“
„Днешните съобщения в медиите за рецептата на американски професор за „перфектната“ чаша чай разгорещиха специалната ни връзка с Обединеното кралство“, започва публикацията.
По дяволите, тази каламбур с „топлата вода“ трябваше да е наша. Добре изиграно.
Посолството каза, че чаят е „еликсирът на другарството, свещена връзка, която обединява нашите нации“, добавяйки: „Не можем да стоим със скръстени ръце, тъй като такова възмутително предложение заплашва самата основа на нашата Специални отношения.“
Публикацията тържествено успокои шокирана страна: „Следователно искаме да гарантираме на добрите хора на Обединеното кралство, че немислимата идея за добавяне на сол към националната напитка на Великобритания не е официална политика на Съединените щати. И никога няма да бъде.“
„Нека се обединим в нашата силна солидарност и да покажем на света, че що се отнася до чая, ние стоим като едно цяло.“
Уф, кризата е избегната, и всичко отново е наред.
Но почакайте. Ако официалното изявление беше приключило дотук, това щеше да е така. Въпреки това, и значително по-противоречиво, посолството на САЩ добави следното изпращане: „Посолството на САЩ ще продължи да прави чай по правилния начин – чрез микровълнова готварска печка.“
*Втора драскотина на запис*
Сладка Майка на Хадес на слизане на Camellia sinensis!
Начин за по-нататъшно ескалиране на нещата, Земя на свободните и Дом на смелите.
Фиаското не е предотвратено, гарантира SNAFU и професор Мишел Франкъл вече е на страната на ангелите.
Към момента на публикуването Обединеното кралство не е обявило война на САЩ и ние тук от Euronews Culture обещаваме, че ще държим нашите читатели в течение за всяко по-нататъшно развитие на нещата относно двете държави от Г-7 и техните застрашени връзки.
Ще пием нервно обилно чаши чай, за да се справим с безпокойството на предстоящ (и в този момент, нека се изправим пред фактите, неизбежен) конфликт – чай, уверяваме нашите читатели, ще направим с помощта на чайник. Защото ние не сме езически маниаци и бихме предпочели да пием бензин от дюзата, отколкото да опетним добра чаша, като я изложим на електромагнитно излъчване от микровълновия честотен диапазон.
Ваш ход, Американско посолство. Това са торбички чай на разсъмване.
"Steeped: The Chemistry of Tea" от професор Мишел Франкл вече е на пазара.
