Щадене на пилета преди да се излюпят
Производството на яйца крие мрачна тайна.
Всяка година в Съединените щати повече се излюпват над 300 милиона мъжки пилета. Но тъй като не снасят яйца и не произвеждат ценно месо, те обикновено биват убивани в рамките на един ден, обикновено нарязани живи в промишлени мелници. Практиката, известна като умъртвяване на пилета, се възпроизвежда в огромен мащаб по целия свят, като всяка година се убиват около 6,5 милиарда мъжки пилета, или около 200 всяка секунда.
Но сега американски производител на яйца каза, че планира да започне да продава яйца от пилета, закупени от люпилня, оборудвана с нова технология, която избягва този ужасяващ резултат, за първи път в Съединените щати.
„Средностатистическият потребител просто не осъзнава, че това дори е проблем“, каза производителят Джон Брункуел, основател и президент на базираната в Индиана Egg Innovations, която продава 300 милиона яйца, отглеждани на свободни и пасища годишно.
Г-н. Brunnquell каза, че основната люпилня, която използва, е на път да приеме технологията в началото на 2025 г. и че очаква да започне да продава яйца, произведени с новата техника в края на следващото лято. „Предположението е, че след като започнем, други хора ще ни последват“, каза той. „Някой трябва да премести иглата.“
Мащабът на производството на яйца в Европа беше подобен на този в САЩКато цяло американците не знаят за практиката на умъртвяване на пилета, което означава малко потребителско търсене в Съединените щати за прекратяване на употребата й.
според Министерството на земеделието; United Egg Producers заяви, че през 2022 г. са произведени 92,6 милиарда трапезни яйца. Останалите 13 процента са оплодени яйца, известни също като яйца за люпене. Женските пилета се отглеждат за производство на пилета.Мъжките пилета не играят голяма роля в този производствен цикъл, защото не могат да снасят яйца и месото им се смята за жилаво и жилаво. В търговските люпилни работниците определят пола на еднодневните пилета, а мъжките пилета се убиват и често се превръщат в храна за животни.
Не е изненадващо, че групите за правата на животните се противопоставят на практика. Вики Бонд, президент на организацията с нестопанска цел Humane League, го нарече „симптом на счупена система, която гледа на съзнателните същества като на боклук, който може да бъде създаван и унищожаван, без да се зачита тяхното страдание.“
В момента в Европа се използват два вида технология за определяне на пола in-ovo, като още се разработват. Един метод включва неинвазивно изобразяване на инкубационни яйца за определяне на пола на ембрионите, а друг включва правене на малка дупка в черупката на яйцата за вземане на проби и анализ на течността вътре и повторно запечатване на дупката, често с пчелен восък.
женските патета, убити като част от индустрията за гъши дроб).Фондацията за изследване на храните и селското стопанство, група с нестопанска цел, създадена и частично финансирана от Конгреса, каза, че широкото приемане на определянето на пола in-ovo може значително намаляване на разходите и неефективността, тъй като приблизително половината от оплодените яйца вече няма да е необходимо да бъдат инкубирани, докато се излюпят. В края на миналата година групата обяви трима финалисти за многомилионна награда за разработване на in-ovo технология за определяне на пола, която е много точна и може да се използва в търговски мащаб.
г-н . Brunnquell от Egg Innovations каза, че все още не знае колко яйца, излюпени от стада без брак, ще продаде или каква може да бъде цената им.
„Има ли достатъчно вродени загриженост относно евтаназираните мъжки пилета, че хората ще плащат малко повече?“ попита той. „Това е неизвестното.“
