Щадене на пилета преди да се излюпят
Производството на яйца крие мрачна загадка.
Всяка година в Съединените щати повече се излюпват над 300 милиона мъжки пилета. Но защото не снасят яйца и не създават скъпо месо, те нормално биват убивани в границите на един ден, нормално нарязани живи в промишлени мелници. Практиката, известна като умъртвяване на пилета, се възпроизвежда в голям мащаб по целия свят, като всяка година се убиват към 6,5 милиарда мъжки пилета, или към 200 всяка секунда.
Но в този момент американски производител на яйца сподели, че възнамерява да стартира да продава яйца от пилета, закупени от люпилня, оборудвана с нова технология, която заобикаля този отблъскващ резултат, за първи път в Съединените щати.
„ Средностатистическият консуматор просто не осъзнава, че това даже е проблем “, сподели производителят Джон Брункуел, създател и президент на основаната в Индиана Egg Innovations, която продава 300 милиона яйца, отглеждани на свободни и пасища годишно.
Г-н. Brunnquell сподели, че главната люпилня, която употребява, е на път да одобри технологията при започване на 2025 година и че чака да стартира да продава яйца, създадени с новата техника в края на идващото лято. „ Предположението е, че откакто стартираме, други хора ще ни последват “, сподели той. „ Някой би трябвало да реалокира иглата. “
Мащабът на производството на яйца в Европа беше сходен на този в Съединени американски щатиКато цяло американците не знаят за практиката на умъртвяване на пилета, което значи малко потребителско търсене в Съединените щати за преустановяване на използването й.
съгласно Министерството на земеделието; United Egg Producers съобщи, че през 2022 година са създадени 92,6 милиарда трапезни яйца. Останалите 13 % са оплодени яйца, известни също като яйца за люпене. Женските пилета се отглеждат за произвеждане на пилета.Мъжките пилета не играят огромна роля в този индустриален цикъл, тъй като не могат да снасят яйца и месото им се счита за жилаво и жилаво. В комерсиалните люпилни служащите дефинират пола на еднодневните пилета, а мъжките пилета се убиват и постоянно се трансформират в храна за животни.
Не е изненадващо, че групите за правата на животните се опълчват на процедура. Вики Бонд, президент на организацията с нестопанска цел Humane League, го назова „ признак на счупена система, която гледа на съзнателните същества като на отпадък, който може да бъде създаван и унищожаван, без да се зачита тяхното страдалчество. “
В момента в Европа се употребяват два типа технология за установяване на пола in-ovo, като още се създават. Един способ включва неинвазивно обрисуване на инкубационни яйца за установяване на пола на ембрионите, а различен включва правене на дребна дупка в черупката на яйцата за взимане на проби и разбор на течността вътре и наново запечатване на дупката, постоянно с пчелен восък.
женските патета, убити като част от промишлеността за гъши дроб).Фондацията за проучване на храните и селското стопанство, група с нестопанска цел, основана и отчасти финансирана от Конгреса, сподели, че необятното приемане на определянето на пола in-ovo може доста понижаване на разноските и неефективността, защото почти половината от оплодените яйца към този момент няма да е належащо да бъдат инкубирани, до момента в който се излюпят. В края на предходната година групата разгласи трима финалисти за многомилионна премия за създаване на in-ovo технология за установяване на пола, която е доста точна и може да се употребява в търговски мащаб.
господин. Brunnquell от Egg Innovations сподели, че към момента не знае какъв брой яйца, излюпени от стада без брак, ще продаде или каква може да бъде цената им.
„ Има ли задоволително вродени угриженост по отношение на евтаназираните мъжки пилета, че хората ще заплащат малко повече? “ попита той. „ Това е незнайното. “
