Търсите вегетариански и вегански ресторанти в Турция? Ето нашите топ пет

Турската кухня предлага на туристите вегетарианци и вегани обилие от благоприятни условия - ето нашия избор на най-хубавите ястия и къде да ги хапнете.

Когато мислите за турска кухня, кофте и шишчета може в началото да изникнат в мозъка ви, само че доста ястия в действителност са подобаващи за вегетарианци и вегани. Нещо повече, през последните години се следи повишаване на вегетарианските и вегански заведения за хранене в цялата страна, предлагащи на пътешествениците опция да опитат турска кухня, без да вършат компромис с диетичните си условия.

Въпреки че доста от по-големите градове разполагат със страхотни заведения за хранене и кафенета, обслужващи вегетарианци, множеството ежедневни турски храни са елементарно адаптивни за хората, които заобикалят месото. Симит са хлебчета, покрити със сусамово семе, малко като гевреци, които вършат евтина и лесна закуска. Докато kahvaltı (турски чинии за закуска) обезпечават обилие от вегетарианска храна с доста свеж самун, сирене, маслини, домати, краставици, конфитюри и хрупкави сладкиши като börek и kalem böreği и това е единствено началото). Има и обилие от пиде, тип плосък самун, който се доставя с разнообразни гарнитури, доста от които са вегетариански.

Любопитно? Ето какво да опитате и къде да го опитате в Турция.

Отидете на: Community Kitchen, Истанбул

Определете: Вегански версии на турски класики

На северната страна на Златния рог, този стилен ресторант с тухлени стени е експерт, когато става дума за веган турска храна. Ресторантите на растителна основа ще се насладят на своите версии на кебап (направен от сейтан), кофте и саралия. Менюто варира според от сезона, само че възможностите са огромни, че ще можете да опитате техния известен веган дюнер кебап дружно с някои от техните сладки изкушения. Отбийте се в събота, с цел да се насладите на сочните веган браунита в кухнята. Атмосферата е спокойна, с материали за четене на растителна основа и селски дървени мебели, подготвени за лягане.

Стигнете до него, като вземете трамвая до Beyoğlu Tünel или пешком от ферибота Karakoy, единствено на 15 минути.

Отидете на: доктор Фалафел, Анкара

Отидете на: Фалафел във всичките му форми

Фалафелът е съществена храна в кухнята на Близкия изток и тази непринудена място в оживения център на Анкара трансфораха в своя бизнес да оферират нови обрати на салатите и опаковките, толкоз известни в Западна Европа. Докато техните бургери, опаковки, сандвичи и чинии мезе са съсредоточени върху фалафел, те се вършат различно или от грахов протеин, или от нахут. Нещо повече, вариантите им за „ ядене “ идват с айрян, студена напитка на основата на кисело мляко, публикувана в цялата страна. Д-р Фалафел прави веган версии, тъй че посетителите с нетърпимост към лактоза да не пропущат.

Стигнете до него, като: Вървите 10 минути на юг от метростанция Kızılay.

Отидете на: Junk Vegan, Анкара

Отидете на: Веганска бърза храна (и техният шоколадов пудинг и бисквитена торта)

Да си веган не значи да ядеш единствено салата и зеленчуци. Този ресторант в столицата на страната се грижи за зеленчуците, жадуващи за бургер и пържени картофи, и предлага набор от вкусни сандвичи, опаковки, бургери и надълбоко пържени гарнитури, направени със соева кайма. Има също дипове, сокови питиета и нашия обичан продукт в менюто: паста bisküvili – или бисквитена торта. Това сладко лакомство идва с гарнитура от шоколадов пудинг и е идеалното наслаждение на растителна основа.

Стигнете до него с: На към 20 минути пешком на юг по бул. Atatürk от метростанция Kızılay.

Отидете до: Cappadocia Pide House, Goreme

Отидете за: Pide, несъмнено!

Кападокия е високо в листата с шлагери за доста туристи, посещаващи Турция за първи път, и е значимо да останете енергични, до момента в който посещавате една от най-спиращите дъха дестинации в страната. След като сте се потопили заран в музея навън Гьореме, заредете с порция пиде в този обаятелен ресторант, който е профилиран в турските плоски питки. Вътре е доброволно хранене в покрайнини с тухлени стени, до момента в който многочислените маси извън оферират чувство навън. Опитайте турски чай към пиде по ваш избор, който може да се сервира затрупан с гъби, сирене, домати и даже орехи. 

Стигнете до него, като: обиколите; Гьореме е дребен, тъй че е елементарен за разглеждане пешком. Насочете се към номер: 16 Hakki Pasa Meydani.

Отидете до: Bolulu Osman's Restaurant

Отидете за: Традиционна турска храна в емблематична конюнктура

На южното крайбрежие на Турция, на няколко часа западно от Анталия, се намират руините на античния град Патара. Римските остатъци (включително амфитеатър, градски врати и добре непокътната основна улица) датират от 100 година и притеглят туристи от цялостен ​​свят. Но с изключение на с невероятната си история, Патара може да се похвали и с някои страхотни места за хранене, в това число това умерено украшение. Обширно меню включва всички турски класики – кебап, пиде, мезе, айрян – както и тестени ястия и мусака. Освен достъпността и вкусните оферти, едно от най-хубавите му преимущества е, че е единствено на пет минути път с кола от красивия плаж Патара.

Стигнете до него, като: Летите до Даламан и карате или хващате рейс 120 км до Патара.