Тези градове не забраняват месото. Те просто искат да ядете повече растения.

Амстердам няма да се откаже от своята Гауда. Заведенията за хранене в Лос Анджелис ще продължат да сервират комбинации от бекон, пиле, яйца и синьо сирене, които са от значително значение за отличителните салати Cobb. И шотландците могат да въздъхнат с облекчение, знаейки, че Единбург няма проекти да забрани хагис.

И въпреки всичко управляващите от всеки от тези градове желаят хората да употребяват по-малко млечни артикули и месо. Те са подписали Договора за растителна основа, който започва през 2021 година за да притегли вниманието към ролята на парниковите газове, които се генерират от производството на храни.

The договорът не е обвързващ и резултатът му варира извънредно доста, вариращ от просто изпращане на известия до съответни проекти за понижаване на млечните артикули и месото, сервирани в институции и учебни заведения, и понижаване на питателните боклуци.

Но Местните водачи, които поддържаха контракта, споделиха, че той е оказал помощ за подсилване на напъните им за поощряване на потреблението на растения както по климатични, по този начин и по здравословни аргументи, като в същото време изпраща необходимо обръщение.

Движение за избавяне на животните. Тъй като изменението на климата се утежни, един от създателите му, Анита Крайнк, се разтревожи какъв брой малко както излъчванията, които задържат топлината, по този начин и екологичното заличаване, свързани с месото, са включени в диалозите за световния климат.

Тя и други деятели моделираха Договора за растителна основа след Договора за неразпространение на изкопаеми горива, който приканва държавните управления да спрат нови планове за петрол, газ и въглища. Наред с насърчаването на хората да ядат повече растения, Договорът за растителна основа упорства да не се почистват нови земи за отглеждане на животни и да се възвръщат екосистемите и горите.

Първата община, която беше Бойнтън Бийч, Флорида, през септември 2021 година „ Става въпрос за повишение на осведомеността по отношение на самостоятелните избори и изгодите от яденето на повече растения “, сподели Ребека Харви, някогашен градски координатор по резистентност.

Оттогава се причислиха двадесет и пет други общини, в това число Лос Анджелис, Амстердам и повече от дузина градове в Индия.

звезди, измежду които Хоакин Финикс, Мара Руни, Алиша Силвърстоун, Моби и Пол Маккартни и неговите дъщери Мери и Стела, които стартираха акцията „ Понеделник без месо “ през 2009 година

В международен мащаб питателните системи съставляват една трета от затоплящите планетата парникови газове, като околната среда вредите за месната и млечната индустрия са изключително високи. Животновъдството съставлява към една трета от излъчванията на метан, които имат 80 пъти по-голяма затопляща мощ от въглеродния диоксид в кратковременен проект.

Това също е водоемка промишленост. Необходими са 2110 галона вода, с цел да се създаде един фунт говеждо месо, 520 галона вода, с цел да се създаде един фунт сирене и 410 галона вода, с цел да се създаде един фунт пиле. За съпоставяне, богатата на протеини леща изисква 190 галона вода на кг.

Проучване от 2023 година от Оксфордския университет откри, че спрямо диетите, богати на месо, веганските диети водят до 75 % по-малко излъчвания на парникови газове, 54 % по-малко потребление на вода и 66 по-малко загуба на биоразнообразие. Авторът на проучването също по този начин пресмята, че в случай че всеядните в Обединеното кралство понижат приема на месо на половина, това ще бъде еквивалентно на премахването на 8 милиона коли от пътя.

Ламбет, 1 от 32-те квартала на Лондон, също подписали контракта. Джим Диксън, общински консултант, сподели, че това се съчетава с напъните да се насърчат хората да ядат повече плодове и зеленчуци, с цел да оказват помощ за възстановяване на здравето, дружно с стратегии за „ обществено определяне “, които накараха изолирани човеци да се включат в публично градинарство. Районът също има за цел да понижи излъчванията на паница от учебното хранене значително посредством прекосяване към повече растителна храна.

Имаше недоволства. „ Някои хора споделиха, че това явно е злокобен скрит план за налагане на налог върху месото или възбрана за месо на локалните хора, или че държавата-бавачка управлява диетите на хората “, сподели господин Диксън, добавяйки, че нищо от това не е правилно. А селска организация оказва напън върху Градския съвет на Единбург да анулира поддръжката си за контракта, заявявайки, че е „ срещу земеделието “.

Градският съвет на Единбург настоя, приемайки проект за деяние на Plant Based Treaty през януари, който обяснява, че градът „ не се стреми да отстрани месото и млечните артикули “, а се концентрира върху висококачествена, устойчива, локална храна. „ Планът за деяние е да се опитаме да създадем храните на растителна основа допустимо най-достъпни и да разберем, че това ще бъде едно пътешестване “, сподели господин Паркър, градски консултант.