The Night Owl’s Special: Midnight Spaghetti
Наскоро се преместих при един мъж. Досега, през последното десетилетие, живеех сам в студио с кутия за обувки в северния край на Манхатън с кучето си Куентин Компсън. Сега мъжът, кучето и аз живеем в кутия за обувки с една спалня в Бруклин. Отне ми известно време, за да свикна друг да заема мястото ми, когато всичко, за което трябваше да отчитам, бях себе си и моят познат с тежка коса.
Не знаех колко бих разчитал на полунощ както за желанията си, така и за работата си. Докато мъжът си ляга, аз оставам буден, за да пиша: Бях чувал от приятели, че така са си набавяли „времето насаме“, като разпределят часовете, необходима възглавница от радостите на съпружеския живот. Не ме боли, че пиша най-добре след работно време и често финализирам рецептите си късно вечерта, дълго след като мъжът си е легнал. Това ме оставя в хола, в кухнята и в себе си. И ако има едно ястие, което обхваща тези скъпоценни часове на възстановително уединение, това трябва да са среднощни спагети.
Рецепта: Юфка с фъстъчено маслоЮфка с фъстъчено масло
