Това наистина ли са „50-те най-добри ресторанта в света“?
Да си медийно образован в наши дни значи да схванеш, че няма класиран лист, без значение дали е „ 100-те най-велики барабанисти на всички времена ” или „ 35-те най-сладки породи кучета, съществували в миналото ”, би трябвало да се одобряват прекомерно безусловно. Всички знаем, че привлекателността на Maltipoo и страхотността на Keith Moon са въпрос на мнение.
Когато става въпрос за разбор на годишното изследване за хранене, известно като 50-те най-хубави в света Ресторанти, обаче, в действителност би трябвало да отворите мозъка си. Забравете да питате дали тези заведения са най-хубавите в света. По-големият въпрос е: Ресторанти ли са?
Помислете за някои от най-високо класираните спечелили от тазгодишното издание, което беше оповестено в сряда вечерта на гала в Wynn Las Vegas който стартира с пернати и боядисани танцьори, въртящи светлинни пръчки на фона на електронна денс музика на затъмнена сцена.
Gaggan в Банкок беше разгласен освен за деветия най-хубав ресторант в в света, само че единственият най-хубав ресторант в Азия. Главният готвач, Гаган Ананд, поздравява гостите на своята 14-местна маса, обърната към кухнята, с „ Добре пристигнали в моя... “. довеждане докрай на изречението с термин, означаващ безредна обстановка, която няма да се появи в The New York Times.
мозъкът на плъх, отгледан в мазе за храна. Алхимикът, в Копенхаген, налива мус агнешки мозък и гъши дроб в избелен агнешки череп, след което го гарнира с мравки и печени червеи. Друго от към 50-те ястия — ресторантът ги назовава „ импресии “ — се крие в кухината на реален модел на мъжка глава в действителен размер с отстранена горна част на черепа.Сега измежду 50-те най-хубави са редица заведения, където ви разрешават да видите меню, написано с същински думи, и да поръчате неща, които в действителност желаете да ядете. Някои от тях, като Asador Etxebarri в Испания и Schloss Schauenstein в Швейцария, са труднодостъпни. Почти всички са доста скъпи. Все отново има места в листата, където относително естествен човек може да вечеря относително обикновено и да се прибере вкъщи, чувствайки се относително сит.
Но описът е доминиран от места в която естествените хора не могат да влязат, където дребното вечерящи, които ще стигнат до съвсем всичко за резервации, ще се приберат вкъщи подути и пияни. Те не са заведения за хранене или не са просто заведения за хранене. Те са проби за устойчивост, театрални спектакли, монументи на егото и – двете най-страшни думи в храненето – „ завладяващи преживявания “.
Невъзможно да се каже. Уебсайтът на листата е модел, който би трябвало да бъде изследван от всеки, който желае да подреди думи, които звучат значими и не значат нищо. Disfrutar, в Барселона — номер 1 тази година. Той сподели, че е бил „ издухан “ и в това време в никакъв случай не желае да се връща. „ Беше нахлуване, а не развлечение “, сподели той. Тапа на Bruno Verjus, третият най-хубав ресторант за тази година, предлага „ зашеметяващо вино и невероятна храна “. Храненето в Disfrutar е „ трапезарията за цялостен живот “.Звучи зашеметяващо! И необикновено! Знаеш ли обаче, нещото, което се чудя за това прекарване на живота ми, е дали ще си прекарам добре. Но това не е въпрос, на който 50-те най-хубави ресторанта в света би трябвало да отговорят.
Следвайте,, и..
