Цената на зехтина скочи до небето, тъй като испанската суша ухапва
Франсиско Хосе Гарсия де Сунига гледа през едно от полетата с маслинови дървета, които отглежда. Време е за прибиране на реколтата и бръмченето на машината, употребена за разлюляване на дърветата, до момента в който служащите отбиват маслините от клоните им, се чува в далечината. " Това е се оказа още една неприятна година, меко казано “, сподели той. „ Имахме две следващи години на суша, 2022 и 2023 година, и две години на неприятни реколти. “ Земята на господин Гарсия де Сунига е в Хаен, южната вътрешна провинция, която е сърцето на испанското произвеждане на зехтин. Испания е най-големият производител на зехтин в света, покривайки 70% от потреблението в Европейския съюз и 45% от това в целия свят. Следователно неналичието на дъжд в тази провинция и други региони за произвеждане на маслини към Испания оказва голямо въздействие както върху количеството създадено масло, по този начин и върху неговия цена. „ Когато Испания има проблеми, това основава проблеми за международното произвеждане “, сподели господин Гарсия де Сунига. „ Ако международното предложение е по-малко, тъй като Испания създава по-малко, а търсенето остава същото, цената се повишава – това е законът за търсенето и предлагането. “ В Испания цените на зехтина са се повишили с повече от 70% единствено тази година след внезапно повишаване през 2022 година Еднолитрова бутилка необработено олио екстра върджин сега коства към 9 евро (9,88 долара; 7,79 паунда) в нискобюджетните супермаркети. Лекият спад на пазарната цена през последните седмици обезпечава единствено леко облекчение. Кооперативът Nuestra Señora del Pilar, посредством който стотици маслинови фермери от Jaén създават своето масло, е най-голямата фабрика от този тип в света. Въпреки това, през сезон 2022-2023 година са събрани единствено 24 милиона кг маслини, което е една от най-лошите числа в историята. Тази година кооперацията пресмята, че общата сума ще бъде към 30-35 милиона кг - към момента много под междинното. Cristóbal Gallego Martínez, президент на кооперацията, споделя, че нарастванията на разноските за гориво, електричество и торове през последните две години са съдействали за покачването на цената на зехтина. Той обаче споделя, че неналичието на дъжд е най-големият фактор. " Имаме средиземноморски климат, който има наклонност да има сухи интервали, интервали на изобилен дъжд и по-късно междинни заклинания ", сподели той. „ В момента сме в изсъхнал интервал и той продължава дълго време. “ Промяната на климата значи обичайни догатки, че неприятната годишна продукция ще бъде последвана от добра единият към този момент не е безвреден, изключително като се има поради, че съгласно отчет на програмата на Организация на обединените нации за околната среда температурите в средиземноморския район се повишават с 20% по-бързо от междинното за света. Няколко елементи на страната, в това число Андалусия на юг, имат ограничения за понижаване на потреблението на вода. Г-н Галего Мартинес споделя, че интервалите както на суша, по този начин и на дъжд стават все по-изразени и той желае националните и локалните държавни управления да ползват ограничения за компенсиране, като вложения в напоителните системи. Покачването на цената на зехтина в Испания е отразено в цяла Европа. В някои страни обаче нарастването не е толкоз внезапно. Една скорошна наклонност, да вземем за пример, демонстрира, че испанци, които живеят покрай Португалия, пресичат границата, с цел да купуват малко по-евтин нефт там. Цените в Обединеното кралство и Ирландия са видимо по-ниска, в сравнение с в Испания през последните месеци, макар че те внасят нейния нефт. Причината е, че тези страни евентуално са купили маслото, което сега е на рафтовете на техните супермаркети, преди няколко месеца, когато цената е била по-ниска. В Испания, където търсенето е извънредно високо, осъществяването е доста по-бързо. Шестдесет и пет % от испанския нефт се продава в чужбина, макар че промишлеността страда от сериозен спад в износа тази година. Вътрешните продажби също са намалели, с 10% спад в потреблението през последната година, съгласно данни на държавното управление, защото потребителите вместо това употребяват по-евтини артикули като слънчогледово олио. Въпреки това специалистите предизвестяват, че това е подправена спестовност и че другите възможности с по-ниска цена значат загуба на артикул, който е в центъра на известната средиземноморска диета, което също включва зеленчуци, варива и риба. " Зехтинът [Virgin extra] е най-хубавото нещо, което човек може да употребява, с цел да предотврати или даже да лекува, сърдечно-съдови болести “, сподели Фернандо Лопес-Сегура от болничното заведение Reina Sofía в Кордоба и съавтор на проучване за средиземноморската диета, оповестено в The Lancet предходната година. „ Количеството масло, което предлагаме на хората да употребяват, е доста малко и изгодите за здравето от него са големи “, сподели той. Въпреки това наподобява, че преваляванията, колкото и опасенията за здравето, сега дефинира количеството зехтин, което хората употребяват.
