Цялата закуска, през цялото време
Аз съм голям човек със закуската, но нямам склонност да я ям сутрин. За мен магията на течащите яйца с намазан с масло препечен хляб или топла купа с кремообразни овесени ядки е най-добре да се насладите вяло в края на деня, а не в тази полукофеинова мъгла, типична за делничната сутрин. Обожавам закуската, стига да е за вечеря.
Независимо от часа, когато приготвяте яйца Kejriwal — актуализираната версия на Теджал Рао на основна част от социалните клубове в Мумбай — ще бъдете очаровани от неговата горчица, зелена чили дълбочина. Представете си тости със сирене, поръсено с кориандър и лук и покрито с разтопено пържено яйце, и ще получите картината.
Представена рецепта
< h3 class="css-15h6bi9 e1gnsphs0" id="link-2e64e272">Яйца KejriwalПреглед Рецепта →
този зашеметяващ сбор от нашите най-добри рецепти за закуска. Всеки, който не е моментално хипнотизиран от началния GIF на сиропирани боровинки и топящо се масло, капещо върху купчина палачинки с лимонова рикота, има по-силна воля (или по-слаб пристрастен към сладкото) от мен. Както и да е, сега знам какво закусвам тази вечер.Но да се върнем на соленото. Докато растях родителите ми понякога пържеха остатъци от паста за закуска, като всички се състезавахме за най-хрупкавите парченца. Бихте могли да направите същото с лесните спагети в една тенджера на Ана Джоунс с чери домати и къдраво зеле (както е адаптирано от Теджал) – тоест, ако вие и вашите не погълнете цялото това лимонено, пиперливо чудо веднага щом попадне на масата .
Сьомгата е популярен компонент на закуската в световен мащаб, придружена от мисо супа и ориз, да речем, или накичена върху франзела с крема сирене. Мислех за вечеря, когато създадох моята рецепта за печена сьомга с горчица и лимон, но това пикантно, копринено 15-минутно ястие също излъчва атмосфера на голям брънч. Сервирайте го с малко сотирани броколи за лек и цветен брънч, вечеря или закуска.
Повече риба, този път от консерва: хрупкавите сладкиши с риба тон на Sohla El-Waylly могат да бъдат оформени като пълни палачинки, но те са дълбоко пикантни, с пукащ външен вид благодарение на консервираните зърна канелини в сместа. Sohla им сервира със салата от ранчо, облечена с мътеница, обсипана със солени маслини.
Разбира се, има моменти, когато искам вечеря по време на вечеря, и това бульонно задушено пиле и Рецептата за кнедли от тестовата кухня на списание Ebony е страхотен вариант. Пълно с меки парчета пиле и пухкави бели кнедли, това е успокояващо, сгряващо ястие. Задушаването му ще насити кухнята ви с приятни аромати.
Банановият хляб мисо с пекан е също толкова изкушаващ за закуска, колкото и за десерт — или, нека си признаем, може би и двете.Ревностните хора, които закусват, и преданите хора, които ядат вечеря, ще искат да се абонират, за да получат всички тези рецепти, заедно с хилядите други, които имаме в New York Times Cooking. Ако имате нужда от техническа помощ по пътя, брилянтните хора на [email protected] са насреща. И аз съм на [email protected], ако искате да ме поздравите.
