Твърде скъпи ли са рибата и пържените картофи за британците?

Скромната риба и пържени картофи се увеличи в цената повече от всички други артикули за у дома в Обединеното кралство през последните пет години.

Най-популярното ядене във Англия е по-скъпо от всеки път с помощта на инфлацията на разноските за живот. Скромната риба и чипс за у дома е съществена храна в английските семейства от въвеждането й през 19 век. Но с внезапното повишаване на цените на рибата, картофите и олиото през последните години, това към този момент не е надеждна евтина храна.

Нови данни от Британската национална статистическа работа (ONS) демонстрират, че рибата и чипсът са поскъпнали най-рязко от най-популярните ястия за у дома в Обединеното кралство. През последните пет години междинната цена на порция ядене се е нараснала с над 50%.

В цялата страна междинната цена на риба и пържени картофи се увеличи до £9,88 (€11,70) от £6,48 (€7,67) през юли 2019 година, нарастване от 52%.

В съпоставяне с други варианти за храна за у дома, това е най-високият растеж през последното половин десетилетие пред кебапите (44%), пилешкото и чипса (42%), пица (30%), индийската (29%) и китайски (29%).

Според скорошно изследване на YouGov, рибата и пържените картофи са второто най-популярно ядене в Обединеното кралство след единствено чипса. Въведено в Обединеното кралство от испански и португалски евреи, които са емигрирали от Холандия, ястието става все по-популярно през 20-ти век и е една от дребното храни, които не подлежат на нормиране по време на Втората международна война.

Но иконата на Обединеното кралство беше обект на внезапно повишаване на разноските, преди да успее да доближи английските номера. Цената на рибата се увеличи, частично заради 35% мито за импорт на съветски морски блага след 2022 година Цените на картофите също се покачиха заради ниските добиви в Европа и все по-високо платените фермери в Обединеното кралство.

Друг фактор за покачването на цените на рибата и чипса е силата. Както маслото за пържене, по този начин и мощността, нужна за работата на тези фритюрници, се е нараснала доста през последните пет години. През 2022 година горната граница на цената на силата се усили с 54% от Ofgem, националния енергиен регулатор.

Въпреки че рибата и чипсът към момента е всеобщо известно английско ядене и интернационална икона на хранителната просвета на страната, това не постоянно е най-популярното ядене, на което британците се любуват.

Още през 2011 година изследване откри, че най-популярното английско ядене е. Кърито е изобретено в Глазгоу от Али Ахмед Аслам посредством съчетание на индийско подправено пиле с кондензирана доматена чорба на Кембъл.

Аслам умря през 2022 година на 77-годишна възраст в Глазгоу, Шотландия.

Неотдавнашно изследване откри, че италианската храна е преди всичко измежду британците, следвана от китайската и индийската. Въпреки това, до момента в който 87% споделят, че харесват италианска храна, 91% към момента споделят, че се любуват на английска храна – в това число ястия като риба и чипс.

Тази година съобщихме за 111-годишния английски Джон Алфред Тинисууд, който сподели, че неговата загадка за дългоденствие е „ шанс, сдържаност и постоянни порции риба и пържени картофи “.