Учените свързват ултрапреработените храни с 32 неблагоприятни последици за здравето

Нов общ обзор откри директни връзки сред ултра-преработените храни и неприятните резултати за здравето.

Свръхпреработените храни са свързани с 32 неподходящи последствия за здравето, в това число сърдечно-съдови болести, рак и диабет вид 2.

Това е съгласно голям  оповестен в British Medical Journal (BMJ) това способства за възходящите проучвания за вредите от храни, които нормално включват пет или повече съставки и няколко добавки.

Обичайните ултрапреработени храни включват сладолед, чипс, зърнени закуски, ароматизирани кисели млека и бисквити, съгласно Британската сърдечна асоциация.

Международен екип от откриватели от Австралия, Съединени американски щати, Франция и Ирландия способства за общия обзор на 45 разбора, които включват общо 9,8 милиона участници.

„ Това е значим обзор, който ни дава скорошни данни на високо равнище, които изискват ясна политическа полемика и в последна сметка дейности, с цел да стане ясно на популацията кои храни са свръхобработени и нездравословни за здравето “, Амелия Лейк, професор по публично здраве хранене в университета Teesside, който не е взел участие в изследването,.

„ Това е многолюден и многолюден спор, само че ние имаме съществени знания за нездравословните резултати от диетите с високо наличие на мазнини, високо наличие на захар, високо наличие на сол върху нашето здраве.

„ Това е проучване с положително качество, сплотяващо скорошни доказателства (в рамките на 3 години), постоянно има проблеми към това по какъв начин се събират данни за диетата, само че създателите са прегледали доказателствата и са оценили качеството им, “ добави тя.

„ Вреден за множеството, в случай че не и за всички системи на тялото “

В обвързвана публицистична публикация Карлос Монтейро, професор в университета в Сао Пауло в Бразилия, написа, че създателите са разкрили, че „ диети с високо наличие на ултрапреработена храна могат да бъдат нездравословни за множеството – може би всички – системи на тялото “.

Той добави, че тези храни не са „ просто модифицирани “, само че постоянно включват „ химически манипулирани евтини съставки “ като модифицирани нишестета, захари и мазнини с малко пълноценна храна.

„ Няма причина да имаме вяра, че хората могат изцяло да се приспособяват към тези артикули. Тялото може да реагира на тях като на безполезни или нездравословни, тъй че неговите системи могат да бъдат повредени или повредени, според от тяхната накърнимост и количеството употребявана ултрапреработена храна “, добави Монтейро.

Тези храни от ден на ден стават част от диетите в международен мащаб, споделят създателите, съставлявайки повече от половината от дневния банкет на калории в Съединени американски щати и Обединеното кралство.

„ Отбелязваме, че непрекъснатата наклонност, свързваща ултрапреработените храни с неприятните здравни резултати, е задоволителна, с цел да подсигурява създаването и оценката на ръководени от държавното управление политики и тактики за публично здраве, ориентирани към ориентиране и понижаване на излагането на ултрапреработени храни в диетата “, Мелиса Лейн, водещият създател на проучването от университета Дикин, сподели в.

Изследователите също оцениха достоверността на доказателствата от анализите.

Те откриха, че най-силните доказателства разкриват директни връзки сред храненето ултрапреработени храни и по-висок риск от гибел, смъртност, обвързвана със сърдечносъдови болести, проблеми с психологичното здраве, затлъстяване и диабет вид 2.

Те споделиха, че са нужни спомагателни рандомизирани следени изследвания, с цел да се дефинира причинно-следствената връзка, заявявайки, че има няколко ограничавания за този вид повсеместен обзор.

Включването на проучвания с разнообразни способи за оценка на диетата да вземем за пример води до „ неизбежно отклоняване при измерването “.

Те също показаха че някои ултрапреработени храни могат да съставляват по-висок риск от други, само че сподели, че като цяло тези храни са непрекъснато свързани с по-висок риск от хронични болести.