Войната за кебап се разгаря, докато Германия се бори с Турция за защита на храните

Германски производители провокираха спор, като подадоха съпротива против турско заявление за даване на специфичен статут на дюнер кебап на равнище Европейски Съюз, като сложиха началото на шестмесечен интервал за разрешаване на различия.

Германия се опълчи на турско заявление до Европейската комисия за дюнер кебап, който да получи сходно самопризнание от Европейски Съюз като неаполитанската пица и испанското хамон серано, оповестиха пред Euronews източници, близки до въпроса.

>

Както беше обявено, през април Турция подаде заявление за вписване на името döner в Европа, тъй че да може да се употребява единствено от тези производители, които дават отговор на записания индустриален способ и продуктовите спецификации.

Етап на консултация за държавите-членки на Европейски Съюз да оспорват регистрацията на учредения като опасения за интелектуалната благосъстоятелност, подписани през вчерашния ден (24 юли) и представител на Комисията удостовери пред Euronews, че е получено несъгласие против заявката, макар че изпълнителната власт на Европейски Съюз отхвърли да удостовери коя страна се е противопоставила на заявката.

Два източника, близки до въпроса, споделиха пред Euronews, че немското федерално министерство на храните и земеделието със седалище в Бон се е противопоставило на турското заявление.

Източниците споделиха, че Германското министерство показа своя случай след мнения и позиции, показани от няколко асоциации на немски производители, като добави, че съпротивата против турското заявление отразява позицията на немските производители, а не на немското държавно управление.

Следващият стадий от процедурата ще виж Комисията да оцени допустимостта на възражението и по-късно да улесни полемиките сред претендента и съперника, като дава до шест месеца на двамата да реализират съглашение, което, в случай че бъде реализирано, би трябвало да бъде докладвано на Комисията в границите на един месец.

Независимо дали е реализирано съглашение или не, окончателното решение за регистрацията ще бъде на Комисията, съгласно представител.

Türkiye търси предпазен етикет за „ обичаен специалитет “, сходен на тези обещано на неаполитанската пица и испанския хамон серано. Въпреки че от време на време са свързани със схемата на Европейски Съюз за предпазено название за генезис (ЗНП), обичайните специалитети не са част от рамката на географските инструкции (ГУ), която предлага най-високото равнище на интелектуална отбрана на храните в Европа.

Все отново, задачата на настояването на Türkiye е да записва името döner в Европа, като подсигурява, че потреблението му е лимитирано до производители, които се придържат към записаните способи и спецификации. Ако съумеят, единствено телешки и агнешки филийки, „ хоризонтално нарязани на котлети с дебелина 3-5 мм “, могат да бъдат етикетирани като япрак (или нарязани) дьонер, до момента в който пилешките котлети би трябвало да са с дебелина 1-2 см.

Тези механически детайлностите, посочени в заявката, са евентуалната причина за търкания сред немски и турски производители по отношение на това по какъв начин се прави най-популярната улична храна в Германия.

Терминът döner идва от глагола „ dönmek “ („ въртящ се “ на английски) само че множеството европейци го познават просто като döner kebab – с прибавянето на името, употребявано в арабската дума за всички типове месо, приготвени на огън.