Защо вашата шоколадова корекция е на път да стане по-скъпа
Провалена реколта, последвана от вълна от финансови спекулации, постави цените на какаото в увеселителен парк тази година, разтърсвайки зависим от индустрията на евтини култури и труд и гарантиране, че шоколадовите бонбони ще станат по-скъпи.
Така не вървят нещата нормално на пазара на какао. През по-голямата част от последното десетилетие цената на какаото в един ключов глобален показател се движеше около 2500 долара за метричен тон. Миналата година, след слабите реколти в Западна Африка, цената започна да пълзи нагоре — нарасна до 4200 долара за тон до декември, праг, който не е преминаван от 70-те години на миналия век.
Тогава започнаха да се натрупват финансови спекуланти - цените на залаганията щяха да се покачат още повече. Те избутаха цената над 6 000 долара за тон през февруари, 9 000 долара за тон през март и 11 000 долара за тон в средата на април. Оттогава цената се завъртя бурно, като падна с близо 30 процента само за две седмици, преди да отскочи отново нагоре. До четвъртък цената беше 8699 долара за тон.
Големите хранителни компании повишават цените и предупреждават, че ще трябва да продължат да го правят, ако какаото не се стабилизира . Компаниите, които използват повече чисто какао - вместо палмово масло и други пълнители, които се използват в много бонбони - ще бъдат засегнати най-силно, въпреки че някои производители на първокласен шоколад отбелязват, че винаги са плащали много по-високи цени, за да компенсират справедливо фермерите.
прогноза, че световното производство ще изостане от търсенето с 374 000 тона този сезон, който приключва през септември, след недостиг от 74 000 тона миналата година.Няма бързо решение за това. Какаовите дървета отнемат години, за да дадат плодове, което не дава стимул на фермерите да засаждат повече, тъй като не знаят каква ще бъде цената на реколтата, когато даде плод. Някои може да предпочетат да използват по-голяма част от земята си за отглеждане на каучук или добив на злато.
Кот д'Ивоар, правителството определя сезонна ставка, която се заплаща на производителите на какао, в опит да ги предпази от нестабилността на световните цени. След като пазарните цени скочиха през април, министерството на земеделието на Кот д'Ивоар се съгласи да повиши тази ставка за останалата част от сезона - но тя все още е много по-малка от увеличението на световните стокови пазари.В други страни на фермерите се плаща по пазарни цени.
Но големите купувачи, като Hershey и Mondelez, и търговците на стоки купуват и продават какао на глобалните борси, където търгуват физически зърна, както и фючърсни договори, които могат да изискват от тях да приемат доставка на зърна на бъдеща дата.
В глобалните борси цените са прекъснати реалност във фермите.
Глобалният бенчмарк за какао е фючърсен договор, търгуван на Intercontinental Exchange — и купувачът на този договор се съгласява с цена за метричен тон какаови зърна, които да бъдат доставени до едно от няколкото пристанища в Източните Съединени щати.
Цената на едро на какаото, доставено до пристанищата на САЩИзточник: FactSet
От The New York Times
