Алтернативна обиколка на Истанбул

Тази публикация е част от новия

император Константин, Султан Мехмет II и милиони туристи всяка година не могат да бъдат неверни: очарованията на остарелия град на Истанбул са безспорни. Награда, че Мехмет II и турците настояват, че 11 век по -късно и съществена нула за пътешествениците от целия свят.

, който се превежда в големи тълпи в Султанахмет, историческият полуостров, който обгръща най -известните обекти на Истанбул. Това значи големи опашки пред монументи като Синята джамия от 17-ти век и Аясофя от шести век, издигната като черква от император Юстиниан, с цел да надмине храма на Соломон и да бъде възобновена като джамия от президент Реджеп Тайип Ердоган след десетилетия като музей. След пандемичен скок в туризма: онлайн билети, чувство за катурване от празничната маса на човечеството, чувство за заключен в маршрут, планиран от логаритъм. И неопровержимо посредствена храна в това, което постоянно може да бъде кулинарен парадайс.

Но в Истанбул постоянно има други неща, които би трябвало да се върви, други възможности надалеч от ордите.

Тук тук са надалеч от цялостния лист на методите за отбягване на туристическите капани-препоръки, които съм дал на другари и семейство, които са посетили този безконтромен град. O3-Editorial-Typography-Subeading " > Вместо фантастично хранене, отидете на обиколка с храна

какво: кулинарни турове за бекстрийми

Разходи: Щатски долар 135 на възрастен

по кое време: -Satray; Препоръчителна резервация

за повече от десетилетие екипът на кулинарните бекстрийми провежда пътувания в Истанбул. Една от най-вкусните е обиколката към региона на Гранд Базар, която стартира в задните стаи на Арт Деко на жп гара Sirkeci, един път The Terminus for the Orient Express (на славата на Hercule Poirot).

Гонка Каракоч, лидерът за скорошно пътешестване, слага масив от ранно-годишна купена приятност на маса в другояче пустината зала.

Сред тях са дивата мащерка, билковото сирене, пастата от червен пипер с натрошени орехи и мънички маслини от Антакя, библейския град Антиохия. Но това, което Каракоч назовава „ Кралицата на масата за закуска “, е комбинацията от мед и греховно вкусно съсирена крем.

През идващите пет до шест часа участниците ще ядат на осем или девет спирки, като се вземат проби от храна, варираща от çiğ köfte-традиционно сурови кюфтета, само че в днешно време съвсем постоянно веганско ядене въз основата на българи-до хоризонтално сварени кебапчета (вкусна опция на Döner) и гьол-хиляди сладолед, изработен от сладолед с мочур, изработен от сладолед с мочур, изработен от сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен от сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен със сладолед от калци, изработен от див Парнири.

Обиколките нормално се държат на най -много седем души, с цел да могат да намерят място в скромните, само че експертни заведения, които посещават, нормално сергии, заведения на търговски хора и пика (турска пица). излъчвайте звукова цепнатина, когато я щракнете на две) и отвеждате гости на невероятни места в и измежду огромните Hans от 16 и 17-ти век (търговски центрове), от спокойни дворове до работилници на Silversmiths. от тълпите туристи в базара и околния квартал. Но множеството гости в никакъв случай не биха намерили вратата, стълбището или страничната улица, която води до тях.

Една спирка ви води до асоциацията на пазарните портиери; Друг в центъра на интервенциите на чаени продавачи с девет специфични телефонни линии до прилежащи магазини, които са чести клиенти. Обиколката включва места, които доста локални поданици в никакъв случай не са виждали и ястия, които мнозина биха обожавали.

отидох на турнето преди 10 години и го обичах; Ревизирането на общителното подпомагане тази година се оказа също толкоз изключителна.

„ Това е метод за шерване на културата посредством храна “, споделя Каракоч. “It’s a trip through time. ”

Instead of the Blue Mosque, go to the Süleymaniye

Where: Sultanahmet, on the crest of a hill looking over the city

When to go: Tourists should avoid visiting during Молитвени времена

Разходи: Безплатно

Многогодишно прекарване в Истанбул е договаряне на тълпата в двора на синята джамия, до момента в който се пробвате да извършите своя път да видите изящната работа на плочки вътре. 

Но е надалеч по-малко неистово да изживеете друго архитектурно бижу-може би най-хубавата джамия на Истанбул, Сюлеймание, която е нежно нанагорнище от доста от най-посещаваните исторически обекти. Този занаятчия от 16-ти век, издигнат от великия проектант Синан за своя настойник Султан Сюлиман, седи на третия от седемте хълма на остарелия град в сърцето на комплекс, че вековете едвам се допират.

Сюлиман, чието име е турският Когнит на Соломон, постоянно се назовава като превъзходен. Неговата джамия е част от повода.

неговият гранит, порфир и мраморни колони, взети от по -ранни монументи от Ливан и Египет, са свидетелства за обсега на неговата власт. Гигантският му гроб и тази на брачната половинка му, известна по друг метод като Рокселана или Хюрем Султан, са в обширните площадки на джамията.

Разхождайки се по улиците на Синан, около болничното заведение, кухнята на супата и медресите, които той е построил, провокира мемоари от други неедно, непокътнати религиозни страни Предоставя скъпа панорама към Босфора, Мармаровата море и останалата част от остарелия град.

джамията на бижута Rüstem Pasha, за доста хора най-изисканата от града е къса разходка надолу.

Някои хрипове към този момент не работят. Времето беше при визитата на харема, най-прекрасната част на непостоянния замък Топкапи, коства малко допълнително-което означаваше по-малко туристи на място на хубост, която отпада от челюстта, с неговите изящни дворове, павилиони и плочки от 16 и 17 век.

Това към този момент не е казусът. 

Пълният билет за TL2,400 (£ 43/$ 58) до Topkapı, в това число Харем и шести век Хагия Ирен, към този момент е стандарт за нетурски жители. (Освен в случай че нямате съответния паспорт, е по -добре да не питате какъв брой турски жители би трябвало да заплащат.)

Това ви дава цялостния цикъл на Topkapı, от солидните външни дворове до самия връх на остарелия град, с командния ви аспект на близките води. Харемът остава най -важното.

Съпругите и наложниците на султаните от дълго време са изчезнали, както и съпътстващите евнуси. Но имало ли е в миналото по -елегантно благосъстояние от това изтънчено придвижване на повече от 300 стаи, девет бани и две джамии? За величие е мъчно да се съпостави тайната камара на Султан Мурад III от 16-ти век, със своите синьо-бели плочки Iznik и двустепенна чешма, предопределена да осуети е бива подхранващи, с цел да се впусне в течащата вода.

Една тактичност, с цел да спестите малко време в комплекса, тъй че да се забърквате единствено за влизане, не за влизане, с цел да се спести в комплекса, с цел да може да се покупи единствено за пас на петднев. Istanbul E-карта от формалния уебсайт. Това е добре за 13 музея, в това число харема и останалата част от двореца Топкапи, както и за обекти като сензационните (и по -малко посещавани) археологически и Големи музеи на мозайките на двореца.

Това е надалеч от на ниска цена на 105 евро. Но в случай че посещавате Истанбул за първи път, може да си коства.

Вместо туристическа лодка, направете постоянен ферибот

Най-добрите гледки към Истанбул са от морето. Но няма причина да се ограничавате до лодките на туристическите туристически туристи с техните мощен коментар.

Използването на мрежата от Iskeles или спирки на ферибот, по бреговата линия постоянно е най-хубавият метод да стигнете от една част на града в друга. Просто би трябвало да получите TL130 (£ 2,30/$ 3.15) Istanbulkart - нормално в продажба до по -големите Iskeles - и да заредите задоволително пари за няколко пътувания, които постоянно работят с към £ 1 или по -малко. (Същата карта може да се употребява за няколко души.)

Когато напусках остарелия град за квартал Бешикташ, постоянно заобикалям задръстването на придвижването и съкрушаването на хората по трамваите, като пипвам лодка до üsküdar от азиатската страна и по-късно изскочи назад през босфора.

Прекарването на пет минути - или повече - на азиатския континент го прави още повече от атракция.

Въпреки че нормално на борда на туристите нормално има миризма, множеството са истанбулити: пътуващи, студенти или просто хора, които имат задача да правят или ястие, с цел да ядат от другата страна на водата. No matter how short the crossing, tea, coffee, orange juice and snacks are usually available.

Hang out beside the Valens Aqueduct

The Emperor Valens, who died in the late fourth century fighting the Goths, left one great monument to his name: an aqueduct that looms over the old city when Попадате на Златния рог.

Много туристи просто преглеждат този далечен взор. Но в случай че можете да стигнете до прилежащия Itfaiye Caddesi, улица, която минава през спокойна площадка и под акведукта, вие изживявате парче остарял Истанбул. Старите мъже отпиват чай под античните арки. Месарите и сушените магазини за плодове и ядки вършат бизнес наоколо, както и заведенията за хранене на кебап. Ако мастното агне по ваш усет, това е идеално място за опитване на Бюриан, постепенно сварен деликатес от югоизток. Order the boneless variety, which is rather more trimmed.

Sample underground Istanbul

Istanbul is renowned for the Basilica Cistern just beside the Ayasofya — a sixth-century complex that shows that the Byzantines of the Emperor Justinian’s era съперничи на викторианците в издигането на превъзходна архитектура за най -светските и общински цели. Има пренастроена глава на медуза и локалът е бил употребен от Русия с обич със Шон Конъри.

Но опашките, които би трябвало да влязат, са дълги и има и други уеб сайтове, които също са атмосферни и надалеч по-рядко срещани.

даже по-старото казаноз от Теодосий-който се похвали с 11-метров скришен, поддържан от 32 мраморни колони-които се похвалиха единствено с това, че има и други уеб сайтове, които също са атмосферни и надалеч по-редки. век. Той остава повече или по -малко под радара на множеството туристи, само че е тъкмо зад ъгъла от колоната на Константин, най -старият монумент на града, повдигнат, с цел да означи встъпването му в служба като столица на Римската империя в 330AD.

tl990 (£ 18/20) Entrance Ticket включва тон и ярко шоу, което се втурва през версия на историята на града. 

За тези, които не могат да видят византийска арка, без да желаят да вечерят под нея, и околните заведения за хранене на Sarnıç и султанските сарнеси са конфигурирани на фона на късни цистерни. Мартиерион, който, традицията го има, е издигната от императрицата Елена, майка на Константин. Сега тя лежи незабележимо до - и изпод - автомивка и черква. 

Седемчасовата обиколка може да е за безстрашната. Сайтът за резервации е на турски, макар че са налични англоезични ръководства-компанията моли за 48 часа предупреждение, в случай че това е належащо. Цените могат да варират за нетурките, според от това какъв брой са в пътуването-за 10 души може да се получи към 270 евро всеки, тъй че се пробвайте да замахнете по-добра договорка. Местата, на които визитите на турнето не са толкоз от пресечената писта, колкото под нея.

пийте верния тип чай

Когато посетите остарелия град, може да ви бъде препоръчан ябълков чай. Това е напитка за туристите, нормално като част от предварителните за продажбата на килим. Турците не го допират. Вместо това пийте черен чай или турско кафе.

Споделете препоръките си за забележителности на Истанбул, които са надалеч от туристическата пътека в мненията по -долу. And follow us on Instagram at

Cities with the FT

FT Globetrotter, our insider guides to some of the world’s greatest cities, offers expert advice on eating and drinking, exercise, art and culture — and much more

Find us in Istanbul, London, New York, Лос Анджелис, Ток