Австралийци в недоверие, докато американска сервитьорка обяснява понятието бакшиш: „Не мога да повярвам, че това е истинско“
Американска сервитьорка на 3 долара на час обясни, че може да й струва пари да обслужва маса с беден съвет – с признание, шокиращо австралийците.
Жената от Тенеси Савана Пиърс направи видеоклип в TikTok, в който споделя как „е възможно сървърите да губят пари на маса“, тъй като им е позволено да получават заплати под минималната заплата поради очакванията, че ще получават бакшиши.
Някои дори предават част от продажбите си само за работа в ресторанта.
Пиърс, която каза, че печели $2,13 на час, направи видеото, след като по-ранен TikTok за нейния опит, когато не получи бакшиш, получи три милиона гледания.
„От моите брутни продажби, трябва да платя шест процента от тях на домакина, барманите, кухненския персонал, друг помощен персонал, разпределителите на храната, като хората в ресторанта, които помагат ресторантът да се случи, аз плащам тях“, обясни Пиърс.
„Защо ресторантът не им плаща? Защо ресторантите не плащат правилно на целия си персонал? Нямам отговор на това.“
Тя обясни, че ако продаде храна и напитки на стойност $100 на маса, тя трябваше да плати $6 на друг персонал в ресторанта.
„Надявам се на тази банкнота от 100 долара да получа бакшиш от 20 долара – това са 20 процента – и тогава всъщност ще направя само 14 долара, защото 6 долара отиват за останалата част от екипа.“
Сумата, която се очаква да бъде платена на персонала на ресторанта, който я подкрепя, е шест процента от сметката, а не бакшиша, който получава.
„Ако имах маса, която обслужвах и техният чек беше $100 и те изобщо не ми дадоха бакшиш … трябва да бръкна в собствения си джоб, пари, които вече съм направил този ден, или пари, които все още имам да направим и пак да го върнем на ресторанта, за да платим на останалия персонал,” каза Пиърс.
Тя каза, че цената в менюто е за храната, а не за услугата.
„Когато се храните вътре, вие плащате на сървъра да ви обслужи. Това е съветът“, каза тя.
Пиърс каза, че разбира, че дава по-нисък бакшиш за лошо преживяване, но да не дава бакшиш изобщо е „погрешно“.
„Ако не можете да дадете бакшиш, ако наистина финансово не сте на място да дадете бакшиш, вземете храна за вкъщи, яжте у дома. Не е честно към някой, който работи много, обслужвайки ви в ресторант, да го карате да плаща, за да ви обслужи. Това не е наред“, каза тя.
Много чуждестранни зрители, включително австралийци, не повярваха на системата за бакшиши в САЩ.
Една британка го описа като „абсолютно див“.
„Не е грешно да не давате бакшиш, грешно е ресторантите да не плащат на персонала си и да карат персонала да плаща на персонала“, каза тя.
Австралиец добави: „Плащайте подходящи заплати, както правим в Австралия. Бакшишите трябва да са бонус, а не част от жизнения ви минимум.“
Един австралиец, който каза, че никога не е чувал американската система за бакшиши да се обяснява по този начин, каза, че правителството на САЩ е виновно.
„Много се радвам, че в Австралия бакшишът е БОНУС за отлично обслужване, а не очакване [заради] объркана система“, написа тя.
Пиърс се съгласи. Тя отговори: „Толкова много хора ми казват да обвинявам шефа си, разбирам това, но той просто спазва законите тук!“
Някои щати имат различни закони, но американците предупредиха един австралиец в коментарите, че ако са на посещение, трябва да приемат, че е така, където и да се хранят.
Един човек обясни, че ако сървър не успее да направи минималната заплата на щата до края на седмицата чрез бакшиши, работодателят трябва да плати разликата.
Пиърс потвърди това, но каза, че минималната заплата е само $7,25.
„Като австралиец никога няма да разбера американската система на заплатите. Това е лудост“, написа един австралиец.
„Единият от синовете ми притежава бар, другият – кафене. Средно те плащат на персонала си $25 до $35 на час [австралийски]. Браво за Австралия“, каза друг.
„Живея в Австралия и работя като гостоприемник и нашата минимална заплата е $27 [австралийска] и нямаме култура на даване на бакшиши, но ако получите страхотно обслужване, вие получавате бакшиш, обясни трети.
Не само австралийците изразиха възмущението си.
„Престъпно е да правите това … вашето правителство трябва да натовари бизнеса да плаща правилно. Тук, в Нова Зеландия, не даваме бакшиш. Сървърите получават гарантирана заплата“, пише един Kiwi.
„Не мога да повярвам, че това е истина. Как ресторантите имат служители??" попита някой от Холандия.
„Като французин, който чува това, чувствам, че бих бойкотирал местата, които не плащат справедливи заплати на персонала си. Това е лудост“, написа една жена.
„В Обединеното кралство има минимална заплата, която работодателите трябва да плащат, поразен съм от това, което току-що чух“, каза британец.
