Бразилската суперхрана от Амазонка подхранва „биоикономиката“

Вътре в безупречна хладилна фабрика в края на джунглата служащи в мрежи за коса дърпат лостове на въртящи се машини, от които струи мирис на Амазонка.

Açaí с ядков усет (произнася се ah-sai-ee) се трансформира от съществена храна в ъглите на най-голямата тропическа гора в света до сензация за „ суперхрана “ през последните години, известна в смутита и сладоледи от Сан Франциско до Сидни.

Тъмно лилавото зрънце се радва на популяризация като резистентен „ биоикономичен “ артикул на срещата на върха за климата COP30 в бразилското амазонско пристанище Белем, където беше навсякъде. Поддръжниците споделят, че локалният плод обезпечава прехранване, като в същото време резервира жизненоважната екосистема.

Подхранван от твърдяните изгоди за здравето като антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, високо наличие на омега мазнини и ниско наличие на въглехидрати и захар, износът на асаи е повишен доста, с цел да доближи 140 милиона $ през 2024 година, съгласно отчет на изследователския план Amazônia 2030. Също по този начин е продава се като сок, прахуляк и добавки.

Въпреки всичките му преимущества обаче, производителите са изправени пред провокации, вариращи от световното стопляне и заканите от търговски мита до изказванията за детски труд.

Açaí се добива посредством лющене на високи палми, произхождащи от блатисти региони, като обичайно бедните крайречни общности, осеяни с дървени къщи на кокили покрай Абаететуба, на няколко часа от Белем.

В една мека заран Наталино Диа Да Силва увива парче чул сред краката си, след което се изкачва нагоре по 20-метрово дърво без колан за по-малко от 10 секунди. Той се плъзга надолу по ствола, държейки листа, изпъкнали от дребните плодове. „ Време е за беритба, тъй че се възползваме оптимално “, сподели 38-годишният мъж. „ Цените са положителни сега. “

Изисква мощ, устойчивост и умения, брането нормално стопира до 11 сутринта заради жегата. Местните поданици смачкват плодовете с машина на каша, която нормално се яде неподсладена като закуска или гарнитура. „ Няма храна, която да нямаме без него “, сподели Наталино.

С къс период на валидност — асаи би трябвало да се преработи в границите на един ден — берачите продават на лодкари, които препродават на други медиатори, които консолидират по-големи количества за пазари или промишленост.

„ Това демонстрира по какъв начин можем да генерираме благосъстояние тук, в района на Амазонка, като в същото време поддържаме гората “, сподели Франциско Ферейра в завода си за целулоза Palamaz в Абететуба.

64-годишният предприемач е живото доказателство. След като е израснал, катерейки се по дърветата, с цел да бере плодовете, през днешния ден той има остров, снабдяващ неговата империя асаи, която предходната година е направила към 100 млн. реала (19 млн. долара).

Неотдавнашната цена от към 70 реала (13,15 долара) за кошница със сурови плодове от 14 кг в Абаететуба контрастира с цените на дребно в богати страни като Съединени американски щати, където 12 унции (340g) купа с гарнитури може да се продаде за повече от $12. Въпреки това локалните водачи споделят, че асаи е икономическо избавление за другояче ограничения район и може да се заплаща относително добре.

В прилежащия Игарапе-Мири, който назовава себе си „ международната столица на асаи “, кметът Роберто Пина сподели, че е преобразил благосъстоянието на града след прекъсването на мелниците за захарна тръстика и дърводобива. „ Ние възстановихме гората посредством обработване и добиване на асаи “, добави той. „ Мизерувахме, само че преустроихме общината.

Други виждат по-тъмната страна. Социалните служащи споделят, че прибирането на реколтата може да бъде рисково и някои по-бедни фамилии изпращат децата по-пъргави в катеренето на дървета, което води до бягство от учебно заведение и неприятен триумф в образованието.

Jucirlei Barbosa, определен член на локален орган, който пази правата на децата, сподели, че не желае другите да изпитват това, през което е минал той. „ Има известна романтизация на açaí “, сподели той. „ Но това беше сложна работа и те остави изтощен в час. “

Съединени американски щати включват плодовете в лист на стоките, създадени от детски труд. Това е сензитивна тематика измежду локалните и притежателите на заводи упорстват да не купуват плодове, събрани с детски труд. Въпреки че мнозина споделят, че практиката е все по-рядка, някои я пазят като част от крайречната просвета.

Плискайки се в реката с другари, 13-годишният Пауло Даниел споделя, че постоянно оказва помощ на родителите си след час: „ Да береш асаи е готино. “

Режане Алвес, началник на трудовата прокуратура в Белем, сподели, че това остава проблем, както и рискът от пострадване. „ Това е неофициална, несигурна работа “, сподели тя. „ Ако нямате формалности, нямате опция за следене... . Никой не може да каже, че техните асаи са 100 % свободни от детски труд. “

Кръпки пот по челото си, откакто се спусна по огъната палма с нож в устата, 48-годишният вдовец Хосенилдо Батиста Мендес показва повредено око преди този момент е бил засегнат от тресчица, което го е оставило некадърен да бере в продължение на една година.

Жътва на непознат имот, той резервира R$20 от R$70 на продадена кошница. " Само притежателят [на земя] печели добре. Той не идва в джунглата, той събира асаито, което към този момент е чисто ", сподели Батиста.

Докато близкият Белен беше центърът на диалозите за изменението на климата, резултатите от световното стопляне са явни за производителите на асаи. Басейнът на Амазонка претърпя най-тежката си суша в историята сред 2023 и 2024 година

Мария Сантана, 67-годишен земевладелец, който също береше плодове като младеж, сподели, че реколтата е намаляла с една трета. „ Тук има региони, където дърветата са изгорели и производството е намаляло “, добави тя. „ Проблемът с климата оказва въздействие. “

Недостигът на горски плодове се усеща в локалните заводи. Семейният цех за целулоза на Thiago Pantoja, Açaí da Mata, в Igarapé-Miri, работеше с по-малко от една четвърт от потенциала си от 5000 кошници дневно.

„ Страхът е, че реколтата няма да се върне към това, което беше, и че времето няма да бъде такова, каквото беше преди “, сподели Пантоха. „ Проблемът с климата е обезпокоителен и по тази причина COP е тук . . . Без асаи тази община щеше да премине през доста сложни времена. “

Имаше облекчение за експортьорите на асаи предходната седмица, когато президентът на Съединени американски щати Доналд Тръмп освободи десетки бразилски селскостопански артикули, в това число плодовете, от 40-процентно вносно мито, наложено по-рано тази седмица година.

Следващото потомство е наясно с циклите на взрив и спад на суровините, които бележат икономическата история на Amazon.

Франсиско Ферейра-младши, чийто татко сътвори фабриката Palamaz açaí в Абаететуба, изследва нови пазари отвън Съединени американски щати, където е предопределен по-голямата част от износа.

" Amazon е специалист в икономическите цикли, като каучук и пипер. Трябва да сме сигурни, че в бъдеще няма да приказваме за цикъла на асаи ", сподели той над купа асаи, поръсена с брашно от тапиока. „ Други екваториални страни също биха могли да създават асаи, тъй че би трябвало да сме професионални и конкурентоспособни. “

Допълнителен репортаж от Беатрис Лангела