Читатели на FT: вашите любими места за хапване и пиене в Милано
Тази публикация е част от FT Globetrotter
Trattoria Masuelli San Marco < /h3>
Сгушен на необятния, обкръжен с дървета Viale Umbria, този ресторант — фамилен от 1921 година, с елегантна дървена ламперия и спокойна атмосфера — предлага специалитети от Пиемонт и Ломбардия. Телешкото със сос от риба звук, каперси и крекери е наложително като предястие или главно за по-лек обяд, а cotoletta alla Milanese (панирана телешка пържола по милански) е една от най-хубавите, които съм ял в града. За по-приключенските, има cervella di vitello fritta, пържени телешки мозъци, поднесени с майонеза от нар - друго класическо ядене, приготвено по придирчив стандарт тук. [Що се отнася до] виновността, отличните червени допълват по-месната страна на менюто.
Masuelli е моята квартална тратория повече от шест години и макар че това споменаване крие риск да изложи един драгоценен камък на заплаха от несъразмерен абонамент, постоянно се усещам задължен да споделя чара му с други. Със своята другарска, само че в никакъв случай непреувеличена предница, аз съм уверен, че Masuelli ще успее да разшири очарованието си до нов набор от гладни гости, както е правил от повече от 100 години. ;
— Стюарт Харди, експерт по технологии, Милано
C'era Una Volta Una Piada
Една от най-хубавите места за вкусна, изобилна и относително евтина храна в Милано, C'era Una Volta Una Piada е до спирка на метрото Sant'Agostino. Това е идеално място за вечеря след претрупан работен ден, само че и прелестно в събота с другари. Обслужването е доста бързо, тъй че можете да се отбиете за бързо ядене сами. Те имат огромно многообразие от пиадини (италиански плосък самун с пълнеж), както и вегетариански и веган разновидности, които също можете да вземете. ;
— Флавио, капиталов анализатор, Милано
Gelateria Rigoletto
За същински италиански сладолед предлагам Gelateria Rigoletto на Via San Siro (има и други две места в Милано). Сладоледът е изработен от естествени съставки и е на рационална цена. ;
— Дебора Пасторе, началник връзки, Милано
Al Mercante
Семеен обичаен милански ресторант наоколо до Дуомото. Опитайте предястия като пушена риба меч с каперси и пармска шунка със остарял пармезан. През пролетта отидете на ризото примавера; през зимата осо буко с ризото с шафран. Местни виновност като Spanna (Nebbiolo) и, несъмнено, ужасно кафе. Старомодно обслужване и обилно гостолюбие. Следвайте разходка из Пиаца дел Дуомо, с цел да видите архитектурата и да наблюдавате хората. ;
— Марк Блумфийлд, съветник, Stoos, Швейцария
LatteNeve
Най-добрият сладолед в Милано за тези, които търсят занаятчийски и висококачествени съставки е LatteNeve, на Via Vigevano, в квартал Navigli. Докато сте в квартала, можете също да се насладите на нощния живот и всички оживени питейни заведения. ;
— Алесандро Ди Микеле, фонд управител, Милано
Tipografia Alimentare
Tipografia Alimentare (известен още като TipA) на Via Dolomiti е доста мъчно за установяване място за храна и питиета. В петък и през уикендите е отворен през целия ден, сервира закуска, кафе, обяд, аперитив и вечеря. Всичко, което идва на вашата маса, е определено от дребни, етични производители. Печени произведения са домашно приготвени във forno nascosto (скрита пещ).
Защо да посетите TipA? Защото е демоде напълно градски, без никакъв централно-милански снобизъм. Персоналът е професионален и ефикасен, само че постоянно гостолюбив и се намира на доста особено място на канала Naviglio Martesana.
Храната е вкусна, отваряща мозъка и постоянно присъща и със мощен усет. И напитките също са специфични и постоянно непредвидени. ;
— Франческо Бигото, психолог, Милано
Risoelatte
Risoelatte („ ориз и мляко “) на Via Manfredo Camperio е украсен като апартамент от 60-те години на предишния век със саундтрак, който да подхожда - супер готино. Това е отлично място за обяд и вечеря. Ориз и мляко е обичайно миланско първо ядене и те оферират доста негови версии, както и сладки вариации за десерт. Близо е до Дуомо и има второ място в квартал Тичинезе. ;
— Силвия Олчезе, притежател на бизнес, Лугано, Швейцария
Сан Маури
Това съвършено малко място със страхотни храната тъкмо до Via Torino (оживената комерсиална улица) не е туристически капан. Предлага модерна италианска кухня. Мивката в банята е наложителна. Бивш манастир, постройката датира от 1500 година ;
— Тайра Кола, съветник по нововъведения, Милано
Denis Pizza
Нищо не провокира повече спор от „ най-хубавото пица ” — това може да унищожи другарствата в Италия. Но в случай че предпочитате тънка, въздушна и хрупкава коричка „ в планински жанр “ (направена с вода от Доломитите), тогава Denis Pizza е несъмнено най-хубавата. Печели доста награди. Прави прелестна селекция от обичайни или авангардни комбинации за топинг. Любимото ми е сезонно праскова на скара и фондю от пекорино, налито от обслужващия личен състав (и да, можете да поискате още сирене). Има добра селекция от италиански виновност. Внимателно, приятелско обслужване. Резервирайте авансово, защото това е доста известно място. Има две местоположения. ;
— Магда Палчинска, финанси, Италия
Triennale di Milano
Моите сътрудници и аз прекара един месец на работа в Милано (американци сме). Последната ни вечер вечеряхме в ресторанта на върха на Triennale di Milano. Паркът, през който минавате, с цел да стигнете до там; разходка из музея по пътя нагоре; звездите над стъкления покрив — всичко това направи пространството особено. Все още имам фотоси на лаврака, който имах. Шест години по-късно това си остава едно от най-специалните ми ястия. (Временно затворен за ремонт; проверете уеб страницата за датата на наново отваряне.) ;
— Каролайн Еверет, корпоративна отговорност, Нешвил, Съединени американски щати
Røst
На Via Melzo ще намерите това необикновено бистро. Неговото доста малко и сезонно меню се корени в италианската cucina povera: пробвайте непредвиденото и извънредно - езикът беше необикновен, както и мондегилите (милански кюфтета). Отидете на късна вечеря и помолете да седнете на бара, където можете да разговаряте с екипажа и да получите техните оферти за храна и вино. ;
— Карла Грациани, маркетинг управител, Лондон
Erba Brusca
Един оазис. В спокоен, спокоен интериор методът с високо почитание и ниска интервенция е импортиран към сезонни, локални и органични съставки. Резултатът е в действителност апетитно меню, в което пастата е в центъра - в случай че желаете. За да увеличите оптимално преживяването, поискайте ежедневните ястия и фънки съчетанието с вино. Това е тип ресторант, който наподобява съчетава ентусиазъм от заведенията за хранене в Копенхаген със съставките на Италия. ;
— Sérgio Dias, IT сътрудник, Копенхаген
Cracco
Миналия юни посетих този луксозен Michelin звезден ресторант в Galleria Vittorio Emanuele II. Интериорът на Cracco - ръчно рисувани стени и красиви мозайки - подхожда на величието на ситуацията от 19-ти век.
Услугата беше безупречна. Това не е просто гурме ресторант - това е също бистро и отлична сладкарница, която работи през целия ден, с обособени пространства за специфични събития на последния етаж. Когато дойдох по време на час за коктейли след дълъг ден, прекаран в любуване на изкуството в Pinacoteca di Brera, поръчах класическо Negroni, което беше съвършено, защото беше направено обичайно - разхвърляно и не разтърсено.
След това поръчах пица маргарита и в действителност мога да кажа, че беше супер хрупкава и най-хубавата, която съм ял в живота си. Моцарелата във формата на венчелистчета с тежък пласт доматен сос замая главата ми и вкусовите ми рецептори полудяха. Знаменитият готвач Карло Крако в действителност придаде съвременен тип на маргаритата и това, което бих желал да му кажа, е: hai cambiato la mia vita („ ти промени живота ми “). Интересна и винена листа. ;
— Рахул Гупта, вложения, Оксфорд
Ottocene
Ако търсите къде да хапнете вкусни ястия в най-хубавата италианска традиция, само че с хрупкав интернационален удар и пийте невероятни натурални виновност от цялостен свят, Ottocene на Via Giuseppe Sirtori е мястото. Джак, притежателят и сомелиер, ще ви преведе през повече от 300 натурални виновност. Цените са необикновено обективни за качеството на храната и селекцията от виновност. Определено си заслужава повече от едно посещаване. ;
— Джулия, проектант, Милано
Имате ли пет минути, с цел да предоставите противоположна връзка за FT Globetrotter? Ще се радваме да чуем вашите мисли посредством, които ще бъдат употребявани за възстановяване на нашето бъдещо наличие
Градове с FT
FT Globetrotter, нашите вътрешни пътеводители за някои от най-големите градове в света, предлага експертни препоръки за хранене и пиянство, извършения, изкуство и просвета — и доста повече.
Намерете ни в Милано, Лондон, Токио, Ню Йорк, Париж, Рим, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих и Ванкувър
