Дали морският мъх е съвременна суперхрана?

Морският мъх (или Chondrus crispus), червено водорасло, произхождащо от атлантическите крайбрежия на Европа и Карибите, е било консумирано от разнообразни култури от епохи, без значение дали е сурово или сварено в желе. Днес се назовава съвременна суперхрана, утвърдена от знаменитости, които я смесват в своите смутита, смесват я в кисело мляко или го приемат под формата на добавка.

Богата на антиоксиданти като флавоноиди и полифеноли, пребиотични фибри, основни витамини (A, C, E и K) и минерали, в това число йод, калий, калций и магнезий, морският мъх има мощен хранителен профил. Ранните проучвания демонстрират, че може да понижи възпалението, да усъвършенства здравето на червата и да защищити от невродегенеративни болести като заболяването на Алцхаймер. 

„ Морският мъх е цялостен със комплицирани фибри, наречени сулфатирани полизахариди, които работят като тор за червата “, изяснява доктор Федерика Амати, академик и основен диетолог в Zoe. Изследванията демонстрират, че тази добра бактерия подтиква производството на късоверижни мастни киселини, които оказват помощ за подсилване на чревната преграда, поддържат имунитета и предизвикват метаболитното здраве. И защото 96 % от възрастното население на Обединеното кралство няма фибри, потреблението на гел от морски мъх предлага лесен метод за компенсиране на дефицита.

Пълен е със комплицирани фибри, които работят като тор за червата

Д-р Федерика Амати, основен диетолог в Zoe

Дори червата ви да са в добра форма, тези, които ядат малко риба, яйца или млечни артикули, могат да се възползват от високите равнища на йод. „ Йодът е от значително значение за производството на хормони на щитовидната жлеза, които контролират метаболизма, въздействат върху сърдечната, мускулната и храносмилателната функционалност и поддържат здравето на мозъка “, споделя персоналният доктор доктор Лафина Диамандис. Морският мъх също има високо наличие на цинк, „ хранително вещество, което постоянно липсва в западните диети “, споделя доктор Хосе Мануел Миранда, академик от Университета на Сантяго де Компостела в Испания, който управлява скорошно клинично изпитване, подчертаващо изгодите му за здравето на червата и имунитета. Все отново той предизвестява против ежедневната приложимост, с цел да се избегнат несъразмерни равнища на йод; той поучава седмичен банкет от 30-40гр. 

Независимо дали под формата на капсула, прахуляк или гел със солен усет, науката към момента не е ясна кой формат е най-ефективен, само че качеството е от голяма важност на първо място. GP и Agora Health специалист доктор Theshanka Hibbert предлага избор на формули, които са били без значение тествани в лаборатория за замърсители.

Codeage Wildcrafted Sea Moss

Цена: £31.49

Akasha Superfoods Liposomal Sea Moss Gel

Цена: £54,99

Не

Проблемът с потреблението на морски мъх като добавка, изяснява доктор Миранда, е, че минералното му наличие варира доста според от солеността на водата и температурата, при която се отглежда. По-солените води са склонни да създават морски мъх с по-високи равнища на йод. „ С минерали като йод е елементарно – и рисково – да се надвиши “, прибавя доктор Хибърт. „ Твърде доста може да потисне функционалността на щитовидната жлеза, причинявайки отмалялост, наддаване на тегло, косопад и неприятно въодушевление. “ 

Някои проучвания демонстрират, че може да навреди, вместо да поддържа здравето на червата

Произходът има значение: „ Морският мъх всмуква замърсители – в това число отрови, микропластмаси и тежки метали, като живак, олово и арсен – от водата, в която пораства “, споделя доктор Майкъл Сагнър, шеф на Европейското сдружение по превантивна медицина. Те могат да се натрупат в тялото с течение на времето, с връзки с неврологични увреждания, проблеми с бъбреците и нараснал риск от рак. „ Производството на хранителни добавки е едва контролирано, което значи, че е невероятно да бъдем сигурни, че даден артикул от морски мъх е безвреден – рискът от замърсяване значи, че просто не си коства. “

Съществува и безпокойството от приемането на добавки от модифициран морски мъх, при които карагенанът е извлечен и лишен от естествените си разтворими фибри. Някои проучвания допускат, че може да навреди, вместо да поддържа здравето на червата.

Морският мъх не е валидиран в широкомащабни изпитвания върху хора. „ По-добре е да дадете приоритет на бобовите растения, пълнозърнестите храни, ядките и семената “, изяснява доктор Амати. Тези, които одобряват разредители на кръвта или имат фамилна анамнеза за заболяване на щитовидната жлеза, както и хората, които са бременни или кърмят, би трябвало да бъдат изключително внимателни. „ Морският мъх съдържа очарователни биоактивни съединения, които взаимодействат с чревния микробиом и имунната система по евентуално потребни способи “, споделя доктор Амати. „ Но към този момент това е история за капацитет, а не за доказателство. “