Дипломацията се провежда най-добре на масата за вечеря
Хората са се свързвали по въпроса за храната и са използвали храната за политически цели от векове. Има основателни причини за това. В исторически план масата за хранене се е считала за неутрално пространство, където се оставят оръжия, водят се откровени разговори, постига се консенсус и се сключват споразумения. Египетски фараони, гръцки и римски лидери, китайски императори и руски царе са използвали примамката на храната, за да разширят обхвата си. Джаки Кенеди черпи вдъхновение за своите соарета от тези на Луи XIV от Франция. И разбиращи се в храната президенти като Томас Джеферсън, Франклин Рузвелт, Дуайт Айзенхауер и Барак Обама използваха вечерите, за да се докоснат до политически основи, да съберат информация и да популяризират своите програми.
Като новия Заветът ни напомня, че е много по-трудно да не сме съгласни, след като сме разчупили хляба заедно. Или както каза Антъни Бурдейн, „Храната може да не е отговорът за световния мир, но е начало.“
Днес терминът „кулинарна дипломация“ се използва за описват как глобалните лидери използват официални вечери и други официални ястия, за да общуват по по-личен начин. А „гастродипломацията“ описва начина, по който нациите използват своите кухни, за да се рекламират на чужди нации и да насърчават търговията и туризма. И двата подхода допълват държавното управление с мека сила, за разлика от твърдата военна сила, и двата се оказаха ефективни инструменти за убеждаване.
И все пак в това време на остри партизански разделения в у дома и спираловидно насилие в чужбина, хората забравят или пренебрегват тези основни уроци от историята. Броят на връзките и сделките, сключени по време на обяд в трапезарията на Сената или на коктейли във Вашингтон, намаля; критиците поставят под въпрос стойността на традиционните държавни вечери през 21 век; и гастродипломацията е атакувана като разточителна и мека.
книга от 1873 г. за Вашингтон да бъде „малко по-мека от мозъците на Пийкок, но не толкова изящно ароматизирана като ястие от езиците на Славея“. Месец по-късно президентът Грант се съгласи да позволи хавайските селскостопански продукти, включително захар, да бъдат внасяни в Съединените щати без мита в замяна на различни икономически привилегии. Сделката предвещаваше анексирането на Хавай, който беше обявен за нашия 50-ти щат през 1959 г., и партията на Грант създаде шаблон за държавни вечери, който се промени само малко за век и половина.Всеки президент има свой собствен стил на хостване, разбира се. Когато Джими Картър доведе Менахем Бегин от Израел и Ануар ел-Садат от Египет в Кемп Дейвид през 1978 г., той беше предупреден, че мирът между кръвните врагове е почти невъзможен. Докато се движи неудобно между бойците, Розалин Картър подрежда чинии с храна в различни зони - фондю със сирене тук, ягоди, потопени в шоколад там, напитки на вътрешния двор - надявайки се, че младшите делегати на щатите ще се смесят. Проработи. Ако делегатите можеха да разчупят хляба и да говорят мирно заедно, „Защо не можеха техните лидери?“, чудеше се тя в мемоарите си „Първата дама от равнините“. В крайна сметка го направиха и споразуменията от Кемп Дейвид бяха парафирани. „Невъзможното стана възможно“, удиви се първата дама. През март 1979 г. Картърови бяха домакини на г-н Бегин, г-н Садат и 1340 гости на вечеря на Южната поляна.
отбелязаха, че президентът и генералният секретар са развили разведряването си чрез поредица от хранения: „Това се превръща в много по-трудно е да постигнете общата си цел, ако не сте приятелски настроени.”Напоследък скептиците се чудят дали държавните вечери просто не са се превърнали в скъпи, ритуализирани анахронизми. Доналд Тръмп проведе само две държавни вечери преди пандемията да се намеси, въпреки че изглежда нямаше нищо против. По време на предизборната си кампания през 2016 г. той каза, че „изобщо не трябва да имаме държавни вечери. Трябва да ядем хамбургер на конферентна маса и трябва да сключваме по-добри сделки с Китай и други.” Колумнист с подобно мислене изрази мнение във The Philadelphia Inquirer, че държавните вечери „въплъщават изолирания, изолиран, клубен, елитен, балоничен свят на Вашингтон.“
Но гастродипломацията е обратното на изолационизма. През февруари администрацията на Байдън и фондацията на Джеймс Биърд стартираха Американския кулинарен корпус, който използва нашата славна полиглотска кухня, за да насърчава добрата воля. Съгласно програмата, която беше създадена през 2012 г. по време на администрацията на Обама и изтече през 2016 г., повече от 80 готвачи и кулинарни професионалисти – включително Хосе Андрес, Падма Лакшми, Грейс Йънг, Шон Шърман и Карла Хол – се съгласиха да служат като „граждани дипломати“ .” Досега около 30 процента от тези кулинарни посланици са се разпръснали из цялата страна и по света, за да разпространят добрата дума за американската кухня.
На церемонията по награждаването на фондация "Джеймс Биърд" през юни държавният секретар Антъни Блинкен отбеляза, че американската храна е „жизненоважна част от начина, по който се свързваме със света“. Той добави, че споделянето на храна „често води до нови разговори и връзки, които могат да се случат само около маса за хранене, а не около конферентна маса“. При съживяването на Американския кулинарен корпус Държавният департамент заяви, че целта му е да добави храна към своя „комплект инструменти за публична дипломация“.
Критиците се нахвърлиха. Потребителите на социалните медии осъдиха инициативата като „глупава“ и „ужасно използване на $$ на данъкоплатеца“. Ричард Гренел, бившият действащ директор на националното разузнаване на г-н Тръмп, добави: „Не, не, не. Дипломацията не започва с добра храна. Спри се! Офицерите от външната служба трябва да са бесни на този тип съобщения, които подчертават слаб Държавен департамент, интересуващ се от храна и пътувания.“
телевизионен документален филм за вечерята, че двамата лидери „изглеждат спокойни, приятелски и щастливи заедно – и това смисъл на цялата тази работа.“Това е човешкият аспект лице в лице, от чиния до чиния, което прави кулинарната дипломация ефективна и жизненоважна в нашия все по-разпръснат, силозен, виртуален свят. Храната е модерна и нежна тема и вместо да пренебрегваме този факт, трябва да го прегърнем. В края на краищата разчупването на хляба заедно е биологичен императив.
Алекс Прюдом е написал девет книги, включително наскоро „Вечеря с президента: храна, политика и история на разчупването на хляб в Белия дом“The Times се ангажира да публикува в редактора. Бихме искали да чуем какво мислите за тази или някоя от нашите статии. Ето няколко . А ето и нашия имейл: .
Следвайте секцията за мнение на New York Times относно , , и .
