Къде да отидете на срещи в Ню Йорк

Тази публикация е част от управлението на FT Globetrotter за

Ню Йорк, където пребивавам и евентуално ще умра (сам), е по едно и също време парадайс и пъкъл за срещи. Адски заради чистата просторност на конкуренцията и лихварския продан на време против пари, нужни за оцеляване, да не приказваме за съд тук. Небесен, тъй като градът притегля невероятни блестящи създания, привлечени от ярките му светлини, тъй като местата за срещи са безчет като петна от дъвки по улицата и, добре, тъй като същинската обич съществува. [Бележка на редактора: Проверка на фактите] 

Достатъчно възрастен съм, с цел да си спомня, когато срещите в IRL бяха единствената игра в града. С нашите флип телефони и скъпарски опашки, ние, самотните сърца, опитахме шанса си в питейни заведения, фитнес зали, паркове. Quelle horreur. Плъзнете наляво се случи персонално и момче, те ужилиха. (Правата за плъзгане, въпреки това, бяха по-вълнуващи.)

Но даже през днешния ден онлайн запознанствата в действителност са неправилно наименование. Да, човек се среща онлайн, само че в последна сметка би трябвало да излезе с IRL и тази първична среща може да бъде шокираща. (Според скорошно изследване нюйоркчани са най-нечестните онлайн сътрудници в нацията – по отношение на тяхната възраст, работа и външен тип.) Залозите се изместват на втората, третата и четвъртата, чак до крайната дата, като всяка среща е взаимна оценка, ухажващ танц, себеразкриване и, надяваме се, положително превозване.

Минавал съм по тази верига доста пъти и по този метод имам досие с отличните места за срещи за всеки стадий от ранното запознанство, от инспекцията на настроението до раздялата. 

Проверка на атмосферата: прекрасен бар с положително меню 

Времето е малко, а нощите са скъпи, тъй че инспекция на атмосферата — на място с малко старания и задължения — е целесъобразно. Проверките на Vibe постоянно се правят в кафенетата, само че постоянно съм намирал това за депресиращо професионално. Предпочитам прекрасен бар с задоволително положително хранително меню, тъй че в случай че нещата вървят добре, вечерята да може да се развие безпроблемно. В Манхатън ресторантът в хотел Fifth Avenue е тонизиран и изтънчен, с авантюристичен коктейли като Кочи – кисело уиски със Suntory toki, цинар и сарсапарила – и доста добър хот-дог au poivre, сервиран в стая, прелестно изпълнена с красиви портрети. 

За моите пари някои от най-хубавите питейни заведения в света могат да бъдат открити и на няколко пресечки на First Avenue в East Village., на 1-ва улица и 1-во авеню, беше определен за втория най-хубав бар в Северна Америка от 50-те най-хубави. Вземете taquero mucho, лепкаво тако и Mole Negroni., на 2-ро авеню и източна 5-та улица, е малко по-малко гръмък и по-игрив. Поръчайте лют марг - Good Gordo - и в случай че нещата вървят добре, Spice Bag (пилешки сладкиши и пържени картофи).

Ако желаете да издържите на опашката, новият импорт от Барселона (страхотно име!), на 97 1st Avenue, предлага добре приготвени коктейли като самун с домати, напитка с водка вид Блъди Мери и дребни хапки като бял фасул cacio e pepe. 

Първа среща: резервацията, която е невъзможна за отбелязване 

Според мен първата среща би трябвало да е шумна, шумна и добра. Трябва да има задоволително протичащо се в чинията и в стаята, че когато диалогът намалее, самата среда обезпечава задоволително храна за възобновяване на потока. 

Като начален гамбит, сложна маса е добър ход. Това потвърждава, че имате някаква мощ някъде или най-малко сте умели в играта Resy и OpenTable. Твърдата маса също е стръв: една среща може да е хладна за вас, само че да ви хареса с храната. (По-късно тази динамичност може да стане дестабилизираща.) Все още не съм бил отчаян от превъзходния ресторант на основния готвач Грегори Гурде в Printemps, новооткрития парижки повсеместен магазин във Финансовия квартал. Gourdet, който стана прочут със своя ресторант Kann в Портланд, в допълнение възхвалява хаитянската кухня тук с топъл самун от живовляк, патица, глазирана с тръстиков сироп, и когато е сезонът, допустимо най-секси чорба от аспержи: такава, която е предопределена за шерване. Тъй като е част от доста стилния Printemps, всичко е стилно - от фулардите, носени от сервитьорите, до шикозните бабини чинии. 

Първата среща би трябвало да отговори: вманиачен ли си? Втората среща е, добре: забавляваш ли се?

Ако тосканската селска къща е по-скоро атмосферата, Andrew Tarlow’s във Flatiron съчетава изтънчеността на Манхатън с типа удобна храна, в която Тарлоу откри популярност (неговият schmancy vibey Diner остава опора в Бруклин след близо 30 години). Печеното пиле, изпечено на дърва и с марсала, е неустоимо. Като прелестно допиране името на човек е начертано на ръка върху месарската хартия на масата, което също е комфортно, в случай че срещата ви не помни вашето. (Случвало се е.)   

Втора среща: приключението  

Всяка среща е като длето на ваятел, което отрязва необработения мрамор на Другия, с цел да освободи фигурата, която живее в него. Парчетата, отстранени на първата среща, би трябвало да дават отговор на въпроси като а) ти вманиачен ли си? б) Привличаме ли се един към различен? в) по какъв начин говорите с обслужващия личен състав? г) можеш ли да водиш диалог? Втората среща е, добре, забавляваш ли се? 

За мен класическите „ занимателни “ завършения като мятане на секира са съществени. Музеите са сънотворни; галериите са претенциозни, разходките са бели. Концертите са страхотни, в случай че са шумни. Но танци? Обичам да танцувам. Може ли да изглеждате неуместно? Да, може би. Може ли това в действителност да е нещо положително? Да, може би. Както споделя хореографът на двата бряга Алек Коен при започване на неговия необикновен (и извънредно гей) клас, наименуван: " Мисля, че множеството хора се опасяват да не бъдат изтъркани, тъй като се опасяват, че никой няма да желае да спи с тях, в случай че се държат неуместно или шумно. В реалност хората, които седят в профил, съдейки и желаят да се причислят към празненството, не са [привлекателни] за мен. " Неговата философия, въплътена в мем, е: " Ами в случай че падна? Но скъпа, какво ще стане, в случай че ядеш? " е толкоз използван в любовта, колкото и в танца.  

За най-голяма нелепост бих отишъл на извънредно занимателния клас по танци на Анджела Тримбър, където задачата е да ви накара да танцувате като 13-годишно дете, което е хореографирало ваша лична рутина в мазето ви. Забавно е. Чувства се уязвимо. Не е секси на разположение. Но нищо не е по-привлекателно за мен от желанието да бъда свирен. 

Това са следобедни и ранни вечерни каузи. За по-късна дата ще танцувам на линия. Забавно е, не е в партньорство (паралелна игра!) и е комфортно за начинаещи. Нюйоркската сцена е значително насочена към куиър, другарски настроена и доста млада. Редовните вечери включват вторник; в Brooklyn Monarch в четвъртък; в Desert 5 Spot в неделя и, което се организира из града на разнообразни места.

Третата среща: постоянното място 

В последна сметка шарадата би трябвало да завърши. Никой не завършва през цялото време; нито постоянно може да се чака от тях да притеглят невъзможни резервати. (И даже да могат, стартирането на $300 за двама души постоянно е елементарен метод да фалирате.) Третата среща е, когато разкриете ръката си. Кой си ти в действителност? Да вземете трета среща на обичаното си място има спомагателното преимущество да покажете, че сте постоянен. Не е толкоз огромен напън, едвам представиш любовника си на приятелите си, само че се приближава. 

Моята вечеря един път седмично е в подценен индийски ресторант в Парк Слоуп, Бруклин. Неговият притежател, Джей Кумар, прекарва 20 години в Швейцария, развивайки впечатляваща брада, огромна сбирка от часовници и изискана кухня от бистро кухня, повлияна от Индия. (Той ще ви покаже и трите.) Пържолата au poivre, която поръчвам без изключение, идва с масала масло и купчина добре направени пържени картофи. A dosa е превъзходно хрупкав, златен и цялостен с пикантни картофи. Коктейлите, в това число един, наименуван Ital Basho, подготвен с японско уиски, индийска фалшификация барут и горчивка от джагери, са мощни, само че не смъртоносни. Мястото не е първокласно, само че е хубаво. Аз съм. 

Четвърта среща: разговорът 

На дата номер четири човек стопира да брои датите и вместо това излиза на срещи. И като такава би трябвало да се реализира поредност от диалози или най-малко един диалог. Като избягващ мъж-дете, това е диалог, който всява боязън в сърцето ми: какви са вашите упования? Къде, в случай че има някъде, отива това нещо? Това е рисков диалог и е най-добре да се води с око на изхода. Също по този начин е потребно, в случай че се организира на място, където храната към този момент е платена (побързайте, избягвайте губещи!) 

Точно като мен, наподобява нехайно и готино, само че в действителност е особено основано за елементарно усамотение. Панаирът на храната навън, който за първи път беше открит в Уилямсбърг в събота, само че от този момент се популяризира в Световния търговски център (петък) и Prospect Park (неделя), предлага набор от благоприятни условия. Спредът прави добра метафора за етичната не-моногамия - за какво да не сервирате чийзбургер сред рамен и манго, поръсено с пикантен червен пипер на пръчица, и лимонада от върмонтски клен? — и положително място за обяд. Ако нещата вървят добре, Сморгасбург може елементарно да се трансформира в същинско място за срещи. Любовта не постоянно е пикник в парка, само че от време на време в действителност е по този начин.

Но когато на открито е студено и Сморгасбург е затворен (отваря още веднъж през април), предпочитам една от многото закрити заведения за хранене, които са изпъстрени из града. Един от обичаните ми е, който след съвсем 80 години в Lower East Side, се реалокира от другата страна на Delancey Street в първокласен нов дом през 2019 година В голямото пространство има кучифрито, пица, чорба и кафе и места за сядане и способи да си тръгнете.

Пета среща: раздялата 

Казвам петата. Понякога е шестият, от време на време даже седмият. Но в последна сметка, нормално след продължителна замяна на текстови известия, някой ще напише: „ Трябва да поговорим “. Тогава концертът завърши. 

По предписание раздялата - същинската разлъка - би трябвало да се случи на обяд и би трябвало да се случи бързо. Никой не желае сърцето му да бъде разрушено по време на антипастата. (Фалшивите раздяли обаче, тези, които са въведения към борба и по-късно гримиран секс, би трябвало да са вечерни афери — за предпочитане в добър бар за гмуркане като или или..) Въпреки че сладкарница е заплашен тип в града, има доста места денем за бърз сандвич и изоставянето на някой, който в действителност обичате, тъй като, да речем, хипотетично, не можете да се обвържете, тъй като страхуваш се, че в случай че те видят - в случай че в действителност те видят - няма да те обичат. Препоръчвам места като в Бруклин, в квартал Флатайрън, в Ийст Вилидж и в Уилямсбърг, всяко от които има превъзходна риба звук. 

Но може би взаимен живот?

В последна сметка, несъмнено, бих желал да измачкам тази пътна карта и да намеря същинската обич. Ще се случи ли това в миналото? почтено казано не знам Точно в този момент се концентрирам върху това да бъда добър татко и добър другар - и може би сантименталната обич не се случва за всички нас. Но в случай че въпреки всичко намеря своя човек, уповавам се, че ще приемем горния съвет и ще го повторим до гадене: яжте на всички невъзможни маси, танцувайте цяла нощ в изоставеност, напоена с пот, и се обичайте. Дори когато смърдим на салата с риба звук.  

Джошуа Дейвид Щайн е публицист и създател на храни в Ню Йорк.

Можете да прочетете повече от нашия справочник за Ню Йорк, в това число този на Дани Майер, къде да отидете и справочник за феновете на филми в града.

Какво бихте добавили към този лист? Кажете ни в мненията по-долу. И ни последвайте в Instagram на @.

Градове с FT

FT Globetrotter, нашите вътрешни пътеводители за някои от най-великите градове в света, предлага експертни препоръки за хранене и пиянство, извършения, изкуство и просвета — и доста повече

Намерете ни в Ню Йорк, Лос Анджелис, Вашингтон, Лондон, Токио, Париж, Лагос, Рим, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих, Истанбул, Милано, Ванкувър, Единбург и Венеция