Как да построим изба с ограничен бюджет: Америка

Признание: дълго време се концентрирах върху Европа, когато купувах вино за нашата маза. Изглеждаше, че страни като Нова Зеландия, Австралия, Южна Африка, Аржентина и Чили вършат все по-добро вино всяка година, тъй че за какво да не изчакаме?

Но постоянно сме имали калифорнийско вино в избата, защото Голдън Стейт прави хубаво вино повече от век. Нашият фокус беше върху виновността, създадени преди модата за доста късно бране да се наложи към края на предишния век или върху производителите, които подцениха наклонността към узряване на танини и други феноли за сметка на ободряване. Много от по-алкохолните, мощно извлечени червени от Калифорния не устояха теста на времето и теста на масата. По-фините, по-апетитни виновност вървят по-добре с храната.

Ridge Vineyards в никакъв случай не е поддържал веруюто за презрялост и постоянно е имало място в нашата маза, дружно с Corison, Gallica и Spottswoode (всички с дами отпред, ненадейно осъзнавам). И през днешния ден все по-голям брой производители на каберне в Северна Калифорния берат гроздето по-рано и създават виновност с по-усвоими равнища на алкохол и дъб, популярност Богу.

Другата вълнуваща наклонност в Калифорния е развиването на нейните най-готини винени райони, като Sta Rita Hills в Санта Барбара на юг и същинското крайбрежие на Сонома на север. Наименованието Sonoma Coast е основано през 1987 година, само че под натиска на един или двама производители вътрешната граница е начертана неуместно надалеч на изток, тъй че да включва някои релативно топли елементи на щата, тъй че е много безсмислено. Оттогава редица географски по-прецизни, надеждно по-хладни наименования, или AVA, се появиха в границите на истинския AVA на Sonoma Coast: Petaluma Gap, Fort Ross-Seaview и най-скоро West Sonoma Coast. На доктрина това биха били AVAs, които би трябвало да търсите на етикета, с цел да гарантирате вино, създадено от грозде, постоянно охлаждано от тихоокеански мъгли; доста от техните лозя са единствено на няколко благи от брега. Но за жалост някои производители, даже тези, които се бориха най-ожесточено за основаването на по-специфични AVA, не престават да избират Sonoma Coast на етикета, тъй като считат, че това е, което потребителят знае.

Това отразява продължаващата наклонност за производителите от Напа Вали да пренебрегват своите ясно разнообразни поднаименования, като Oak Knoll District и Rutherford на етикетите си и да не употребяват нищо по-специфично от удобното за пазара „ Напа Вали “. (Ако видите ненадейно на ниска цена вино с етикет Napa Valley, коства си да запомните, че на производителите е позволено да смесват 25 % от вино отвън района.)

Силната страна на тези по-нови, тихоокеански охладени винени райони, които включват долината Санта Мария в централното крайбрежие, е Пино Ноар и Шардоне. Най-добрите виновност могат да съперничат на доста по-скъпите виновност от Бургундия. Наистина, в неотдавнашна сляпа дегустация на вино, наречена грандиозно „ Съдът на Лондон “, вино от Hirsch Vineyards, San Andreas Fault 2019 Sonoma Coast беше най-хубавото от четирите показани пино ноара, в това число Grand Cru Burgundy от доста възхищаван адрес.

По-голямата част от американското вино е направено, с цел да се любува на стартиране, а не да се съхранява в маза, и е релативно мъчно да се намерят претенденти за маза на цена под 100 $ за бутилка. Grgich Hills, Marietta Cellars, Martinelli, Once and Future, Parducci, Smith-Madrone и Trefethen тогава изникват в съзнанието ви като образци за производители, които си коства да се проучат за виновност на положителни цени, които си заслужават отлежаването, постоянно превъзходни Zinfandels.

Вината от Южна Америка нормално се считат за ранозрели и евтини, само че има някои изключителни виновност от Чили и Аржентина, които изцяло заслужават място в избата на всеки безпристрастен колекционер на вино. Най-добрите смеси от каберне в Чили, като Don Maximiano от Errázuriz и Don Melchor от Concha y Toro, може да са явен избор, само че стареят прелестно. Правя тези рекомендации освен тъй като това са най-скъпите виновност на производителите, а въз основата на съществени дегустации на техните отлежали реколти.

Чили обаче пораства доста повече от вариации на тематиката за аленото бордо. Има бели виновност, пино и сира от същински интерес, които може да си костват избата.

В Аржентина семейство Катена не може да се пробва повече да достави дълготрайни съкровища в избата. Друга звезда на дегустацията на Judgment of London беше Aleanna’s 2018 от лозето Gran Enemigo във високата котловина Uco, взаимно дружество сред Adrianna Catena и техния винопроизводител Alejandro Vigil. Сместа Unus от Mendel също има потвърден опит и LVMH е отделил големи запаси за своя Cheval des Andes за отличен резултат. Имаше толкоз доста нови засаждения на все по-високи възвишения в Андите, като получените виновност нормално се създават в чисто нови винарни, че техните записи са относително къси, само че виното Aleanna сигурно демонстрира капацитет. А Аржентина има изключително добър клонинг на шардоне.

Не виждаме задоволително виновност от Вашингтон в Европа, само че кабернетата на L’Ecole 41 са на добра цена, а белият бленд Chaleur на DeLille старее изненадващо добре. Производителите на Finger Lakes в северната част на щата Ню Йорк с право залагат на сухия ризлинг, който е доста подобаващ за техния студен климат, макар че малко се изнасят.

В Канада лозарите на изток са облагодетелствани от изменението на климата, като гроздето им в този момент узрява надеждно всяка година, само че тези навътре в Британска Колумбия на запад страдат извънредно от редуващи се слани и пожари и малко от тях сега има доста за продажба. Препоръчаното газиране от Нова Скотия отваря очите и би трябвало да издържи добре.

Орегон също пострада от горски пожари, изключително тези от лятото на 2020 година, макар че за благополучие започваме да виждаме повече от изисканите пино и шардоне от Орегон от тази страна на Атлантика, не на последно място, защото вносителите търсят други възможности с по-добра стойност до бордо.

Но цените на виното се повишават по целия свят, а Северна и Южна Америка предлага изключително слаби артикули за търсачите на преференциални покупко-продажби.

Изгодни оферти от другата страна на Атлантика

Тенсли, Фундаментал (смес от Рона) 2021 година Централно крайбрежие, Калифорния (14,5%) < /strong>
£23 Berry Bros & Rudd

Catena Zapata, Catena Alta Historic Rows Chardonnay 2021 Мендоса, Аржентина (13,5%)
£23 The Wine Society

Benjamin Bridge Brut NV Нова Скотия, Канада (12%)
£23,50 Vinum, £24,99 Shelved Wine, £25 Таблицата за доставки

Santa Rita, Floresta Cabernet Sauvignon 2021 Maipo, Chile (13,5%)
£25,90 Хедонизъм

Sokol Blosser Pinot Noir 2019 Dundee Hills, Орегон (13%)
£27 The Wine Society

Bethel Heights, Estate Pinot Noir 2021 Eola-Amity Hills, Орегон (13,2%)
£30,20 AB Vintners

Hedges Cabernet Sauvignon 2020 Red Mountain, Вашингтон (13,5%)
£38 Wine & Earth

Turley, Kirschenmann Vineyard Zinfandel 2019 Lodi (15,2%)
£48,60 Four Walls

Ridge, Estate Cabernet Sauvignon 2018 Santa Cruz Mountains, California (14%) < /strong>
£75 Albion Wine Shippers

Дегустационни бележки, резултати и препоръчани дати за питиета на Purple Pages на. Международни търговци на артикули в

Следвайте, с цел да научите първи за най-новите ни истории и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате

Източник: ft.com