Купувачите в САЩ затягат коланите си на най-невероятно място: хранителния магазин

От пекарната до магазина за млечни артикули и щанда за месо до фризера за сладолед, възходящата инфлация за хранителни артикули докара до непредвидена действителност: американците купуват по-малко храна в магазина.

Купувачите са сложили милиарди по-малко продукти в количките си за хранителни артикули през последните няколко години спрямо равнищата преди пандемията, като вместо това прибягват до композиция от онлайн покупки, пазаруване на едро – и просто употребяват по-малко, изключително в по-ниски -доходни семейства. Те вършат това в отговор на цените, които скочиха на храната, само че също и на други съществени артикули като жилища и застраховки, които отхапаха портфейлите им.

Производителите на потребителски опаковани артикули съумяха да усилят приходите посредством повишение на цените по време на високата инфлация през последните години. Но в този момент, даже когато цените са се намалили, търговците на дребно и производителите бързат да съживят размера на продажбите с понижения и промоции.

„ Повишените цени значат по-малки размери на кошницата и повече консуматори, които се стремят да отстранен продуктите, които считат за несъществени “, сподели изследователската компания NielsenIQ в неотдавнашен разбор на продажбите на нетрайни артикули. 

Клиентите бяха добре осведомени с инфлацията на храните в хранителен магазин Key Foods в Бруклин, Ню Йорк, посетен от Financial Times тази седмица. Рафтове с артикули, в това число доматен сос, макаронени произведения и замразени скариди, носеха етикети, рекламиращи ценови предложения. 

„ По-скъпо е, в сравнение с беше “, сподели Мезджине Дорвил, покупател в магазина.

Съединени американски щати изхвърлят до 40 % от питателните си доставки всяка година, повече от всяка друга страна, съгласно Feeding America, мрежа от национални хранителни банки. Закупуването на по-малко продукти – две торбички тортила чипс вместо три, една пинта сладолед вместо две – може умерено да понижи тези боклуци.

Коригирани по отношение на инфлацията, американците са харчили приблизително 3,1 % по-малко за храна вкъщи през 2023 година, в сравнение с през 2022 година, съгласно Уилсън Синклер, икономист от Министерството на земеделието на Съединени американски щати. Терминалите за заплащане в магазините в Съединени американски щати са сканирали 248 милиарда продукта през последните 12 месеца, което е с 3 милиарда по-малко от миналата година и с 20 милиарда по-малко от годината, водеща до юни 2020 година, съгласно данни на NielsenIQ.

Спадовете оказват напън върху търговците на дребно и техните снабдители да оферират отстъпки. Докато клиентите посещават магазините по-често, те купуват по-малко продукти на пътешестване, споделят анализатори. 

Target, с близо 2000 магазина в Съединени американски щати, разгласи понижаване на цените на 5000 продукта през юни, в това число хранителни артикули като мляко, месо, самун, кафе и плодове и зеленчуци. Кристина Хенингтън, основен шеф по растежа на Target, сподели на анализатори по време на диалог за облагите предишния месец, че компанията понижава цените, с цел да върне купувачите в магазините и да усили размера на продажбите.

Kroger, най-големият оператор на супермаркети в Съединени американски щати по доходи, тази седмица съобщи, че личният състав му има за цел да се върне към растежа на размера на продажбите. Доставчиците предлагаха повече пари за промоции и отстъпки в магазините, в сравнение с в предишното, сподели основният изпълнителен шеф Родни Макмълън пред анализатори, откакто компанията регистрира слаб растеж на продажбите в същия магазин от 0,5 %. 

Walmart сподели, че предлага така наречен връщане обратно на цените за към 7000 продукта, 50% повече от преди година в категорията на хранителни артикули. „ Смятаме, че влагаме по подобаващ метод в тази област от нашия бизнес, с цел да помогнем за увеличение на размера на единица “, сподели Джон Рейни, основен финансов шеф, на индустриална конференция този месец. 

Правителственият показател на цените за храната, употребявана вкъщи, беше с 1% по-висок през май по отношение на миналата година, по-малко от една трета от общия ритъм на инфлация от 3,3%. Но през 2022 година цените на храните галопираха напред със междинен годишен ритъм от над 10 %, до момента в който новините бяха цялостни с истории за „ свиваща се инфлация “: по-малки пакети, продавани на същите или по-високи цени.

Ръстът в инфлацията на храните при започване на мандата на президента Джо Байдън беше нападнат от Доналд Тръмп в тазгодишната предизборна акция. Тази седмица Съветът на икономическите съветници на Байдън разгласява обява в блог, в която се споделя, че до момента в който цените са по-високи, покупателната дарба на потребителите също се е нараснала. 

„ Тъй като растежът на заплатите изпревари растежа на цените на питателните артикули, лишава малко по-малко работа, с цел да се закупи торба с хранителни артикули спрямо преди година “, сподели съветът. 

Въпреки че някои покупки на храни са се преместили на други места, те не регистрират изцяло спада в продажбите на храни в магазините.

Разходите в заведенията за хранене са на най-ниското равнище от седем месеца, а визитите на клиентите понижават в продължение на 13 поредни месеца, съгласно Националната ресторантьорска асоциация. Въпреки че онлайн бакалиите и дискаунт магазините са постигнали облаги, те са били надделени от спада на размера в обичайните хранителни магазини, откри McKinsey. Консултантската компания заключи също по този начин, че взривът на медикаментите за намаляване е имал лимитирано влияние върху търговците на дребно на храни.

Повече от три четвърти от потребителите показват цените като съществена причина, заради която купуват по-малко хранителни артикули, съгласно a Проучване на McKinsey, оповестено по-рано тази година. 

„ Не можете да продължите да повишавате цените . . . и не чакаме влияние “, сподели Ник Фередей, хранителен анализатор в Rabobank. 

Писмо в отговор на тази публикация: